Zloženie a poškodzovať instantné polievky

Žijeme v bláznivom rytme. Zdá sa, že v jeden deň nie je dostatok času na to všetko. Keď stojí pri sporáku? A tu sme boli v zhone na pomoc výrobcom instantné jedlá. Tvrdí, že sa starajú o nás a našich milovaných. V skutočnosti to nie je nutné mať kulinársky talent a veľkú veľa času nakŕmiť seba a svoju rodinu po náročnom dni. Čo je potreba je variť vodu, pridajte vriacej vody na výrobok a za päť minút, aby si vôňu a chuť pokrmov raných.

Po pravde povedané, mnohé z nich sú nadšení potenciál tieto trendy moderného života. Tam je ťažko človek, ktorý aspoň raz nepokúsil polievku, zemiaková kaša alebo instantné rezance. Tieto výrobky sú veľmi užitočné, ak potrebujete občerstvenie v práci, vziať so sebou na cesty, aby zásobili ustanovenia pre výlet. Kto môže argumentovať? Ale mnoho ľudí sú príliš závislí na rýchle občerstvenie, a verí, že tieto výrobky môžu byť plnohodnotnou alternatívou k potraviny varené na sporáku.

Výrobcovia tvrdia, že ich výrobky sú užitočné a neohrozuje naše zdravie. Medzitým, mnohí lekári už bijú na poplach. Tvrdí, že neustále používanie týchto prípravkov v potravinách spôsobiť vážnu ujmu na zdraví, najmä pre deti, pretože obsahujú potravinárske prídavné látky, konzervačné látky, farbivá, ochucovadlá, soľ, korenie. V tomto článku chceme odpovedať na otázky: Aké je zloženie a poškodzovať instantné polievky, existuje niektorý z týchto zdravotných výhod, a to či už tak nebezpečné potraviny pre naše deti?

Spôsoby výroby instantné potraviny

Začnime s tým, že rýchle občerstvenie môže byť dvojakého typu: lyofilizované a dehydrované.

Vysuší sa vysušené mrazom výrobky - užitočné. sublimačná proces prebieha v dvoch fázach. Po prvé, sa východiskový materiál podrobí hlbokým zmrazením a potom vo vákuovej systémy vlhkosť sa z neho odstráni. Produkt si zachováva svoju prirodzenú farbu, vôňu a chuť, a čo je najdôležitejšie, všetky jeho užitočné vlastnosti (vitamíny a minerály). Metóda sublimácie - dosť drahé. Výrobcovia rezance, polievky a zemiakovou kašou sa neoplatí investovať peniaze do tejto výroby, pretože ich výrobky musia byť lacné a dostupné pre každého.

Ďalšia vec - dehydratované výrobky. Predvolené látka sa suší pri veľmi vysokých teplotách. Vlhkosť z nej úplne odparuje, štruktúra bunky zrúti, farba, vôňa a chuť zmena. Vitamíny, ak sú skladované, potom v menších množstvách. Výrobcovia usilujúci dať výrobku, "obchodovateľné" platia ochucovadlá, farbivá, rôzne potravinárske prídavné látky a arómy. Stáli spoločníci ako fast food - pálenie záhy, žalúdočné ťažkosti, a ... neodolateľnú chuť k jedlu viac.

Zloženie instantných polievok

Pozrite sa na farebné obaly akéhokoľvek rýchleho občerstvenia. Predstavovaný v nej lahodné kuracie stehienka, krevety, zelenina, pochovaný v čerstvých bylinkách, sú atraktívne a perspektívne. Ale čo je vlastne vo vnútri vrecka? Ak budeme hovoriť o rýchle občerstvenie polievka, hlavné zložky - Makaróny produktov. To si vyžaduje trochu času, aby vyschnúť pri dehydrogenáciu a ešte menej - napučiavať pridaním vriacou vodou.

Bolo by naivné očakávať, že s rezancami v tomto, tak povediac, polievka bude šťavnaté kúsky mäsa alebo kuracieho mäsa. Skutočný mäsa a zeleniny, tiež nie je. Namiesto toho, prírodné produkty srdečne plnená rôzne výživové doplnky, ktoré napodobňujú chuť a vôňu svojho obľúbeného kuracieho, hovädzieho, bravčového, huby, krevety a výrobcovia tak ďalej. D. Fantasy neobmedzené.

Musím sa priznať, že nie všetci výrobcovia zaviedli ich zmätenia spotrebiteľov. Mnoho balenie fair ukazujú, že zloženie výrobku obsahuje chutí a vôní. Ale sme si vždy prečítajte zloženie výrobku? A to by stálo za to!

glutamát sodný

Pozrime sa, čo je zlepšujúce chuť do rýchleho občerstvenia polievku. Najčastejšie tento glutamát sodný (E-621) - biely kryštalický prášok, rýchlo sa rozpúšťajúce vo vode. Jeho zvláštne "mäso" chuť umožňuje výrobcom ušetriť na prírodné produkty: ich použitie v malých množstvách vo forme extraktov, alebo bez nich.

Výrobcovia hovoria, ľstivo, že MSG je dobré pre zdravie.

V skutočnosti, pokiaľ ide o prirodzené MSG, výhody to tam, ale aj tak je nutné použiť v malých množstvách. A naši hrdinovia, v snahe o nízku cenu, s využitím jeho syntetický náprotivok, ktorý, na rozdiel od svojho náprotivku prírodného pôvodu, sa skladá zo škodlivých solí, ktoré majú nepriaznivý vplyv na ľudské zdravie, a predovšetkým poškodiť pečeň.

Prečo MSG stal podstatnú zložku rýchleho občerstvenia? Za čo jeho výrobcovia sú tak radi? Ukazuje sa, že sa jedná o látku (alebo skôr jeho neurotoxické vlastnosti) zaisťuje stály prúd spotrebiteľov týchto produktov. glutamát sodný, pôsobiace na uzáver postupne nervové receptory návykové na podobnú chuťou, a potom sa napríklad polievky z prírodných produktov sa zdá bez chuti.

výťažok z kvasníc

Tam je ďalšia zložka v zložení niektorých z rýchleho občerstvenia, čo je vážnym problémom - kvasinky extrakt. Podľa výskumu vykonávané vo Francúzsku, majú škodlivé látky sa zistili v kvasnicové extrakty, ktoré vedú k vzniku a progresii malígnych procesov v ľudskom tele.

Aby sme to zhrnuli, musíme priznať, že fast food, napríklad polievok, dopyt v našom hektickom živote. Úplne opustiť je nemožné. Preto musíme poznať pravdu o nich a používať tieto prípravky iba v extrémnych prípadoch.