Aký chlieb je užitočné pre ľudské zdravie

Chlieb - najčastejší potravinársky výrobok. V súčasnej dobe existuje široká škála pekárenských výrobkov, ktoré ponúkame každom obchode a supermarkete. Ale spolu s celým radom argumentov ďalej, aký druh chleba je užitočné pre ľudské zdravie. Aký druh chleba je užitočnejšie na našom trhu?

Hlavnou zložkou chleba je múka. Múka je pšenica alebo raže, ale to je veľmi dôležité, brúsenie. Flour - to je dobre drviť, biela múka. Ale zlé je, že brúsne zrná pšenice sú stratené vitamíny, bielkoviny, minerály a všetko, čo je tak prospešné pre ľudské zdravie. Výsledkom je, že v konečnom produkte nezostáva nič iné, než kalórií a škrobu. A jedlo s názvom "elity" prečo - záhadou. celozrnnej múky bohaté na vlákninu, a to podľa poradia má rad výhod, a to chlieb je oveľa užitočnejšie. S pomocou potravín nie je high-kalórie, zlepšuje trávenie, takisto znižuje riziko vzniku aterosklerózy. V žalúdku, vláknina napučí, čo umožňuje nie dlhšie pocit hladu. Čo sa týka druhu múky, pšenice alebo raže, je predstava, že čím viac dobrá ražný chlieb. Napríklad, pšeničný bielym Khlebushek obsahuje oveľa menej kalórií a škrob, a viac železo, zinok a vitamíny skupiny B. Okrem toho, v pšeničného chleba môže občas pridať margarín, ktoré nie sú osobitne dobré pre zdravie. Ak ste sa nezaobíde bez bieleho chleba, ktoré sú tak zvyknutí - pokúsiť sa kúpiť chleba s obsahom zŕn prosa, pohánky, ľanu a slnečnicové semená, mrkva, cibuľa a ďalšími užitočnými aditívami. Majú veľa bielkovín, a tam sú tiež kyselina, ktorá znižuje množstvo cholesterolu v krvi. Chlieb s otrubami užitočné v čreve, a nielen to. Bran tendenciu absorbovať všetky nežiaduce a škodlivé látky, a zlepšenie imunity.

Pokiaľ ide o kombináciu chleba a iných potravín, je potrebné poznamenať, že biele pečivo je absolútne nie je kompatibilný s tučných jedál. Pre ľudské zdravie, je lepšie použiť výživné polievky, slaninu na ražný chlieb. U zeleniny sa hodí do každého chlieb, a to ako bielej a čiernej. Rovnako tak by sme mali kombinovať "chlieb a chlieb", to znamená, že nesmie jesť rezance, knedle a chlieb, je to ďalší záťaž na žalúdok. Perfektne kombinovať s výrobkami z múky mliečne výrobky: mlieko, jogurt, fermentované pečenú mlieka.

V obchode, venujte pozornosť tomu, že chlieb bol správny tvar, bez preliačiny, praskliny. Ak je svetlá - to nie je dopiekli. Ak je príliš tmavý - je to záloha, nie je to stojí za to. Pozrite sa na ich výrobe. Produkt v balení vhodné pre realizáciu 2 dni bez nej - celý deň. Uloženie chleba v odporúčanom breadbox a nemusia byť nutne zároveň ju zabaliť do plastového vrecka. Breadbox byť občas vyčistiť omrviniek, premyje a vysuší. V poslednej dobe sa venoval na "živý chlieb" na pultoch obchodov a supermarketov, a to sa stalo populárne pre tých, ktorí sú v skutočnosti sleduje ich zdravie. Jednoducho sa skladá svezheprorosshie obilia. A ako sme videli v nich najvyšší obsah všetkých tých užitočných látok, stopových prvkov a vitamínov. Iba tu neukladajú to dlhodobo. Je žiaduce, aby jesť počas dňa.

Môžete si byť istí, že jesť zdravé chlieb bez aditív, môžete ju piecť sami. Pečenie chleba - je umenie, akýsi rituál. Nechajte ho učiť. Takže, na prípravu chleba s paradajkami užitočné, musíme:

- hŕstka pšenica, ľan, ovos (alebo iný podľa vlastného uváženia);

- hŕstka ražných otrúb, tekvicové múky;

- buničina z čerstvých šťavnatých paradajok;

- 2-3 lyžice minerálne vody sýtené oxidom uhličitým;

- 2-3 lyžice kaše "7 obilniny";

- niektoré rastlinný olej (nerafinovaný olivový, sezamu, slnečnica môže byť);

- korenie podľa chuti.

Brúsiť celozrnných v mlynček na kávu, pridáme paradajky, múku a otruby. Sme naliať korenie, potom inú možnosť. Môžete použiť tymian, bazalka, škorica, cesnak, všeobecne podľa vášho vkusu. Vzhľadom k tomu, použitie prášku do pečiva minerálne vodichku plyn a kašu "7 obilnín", iba vo forme prášku, sa lúpe! Pridajte maslo a osolíme. Teraz vymiesime cesto, až je hladké a tvoria naše budúce chleba. Top môžete posypať slnečnicové semená alebo sezamové semienka. Pečieme v rúre pri teplote 200 stupňov po dobu asi 30 minút.

A tu je ďalší recept na majiteľa multivarki. Ak máte kuchyňa k dispozícii, je to úžasná vec, pokúsiť sa piecť zdravý cibuľový chlieb v ňom. K tomu budete potrebovať:

- cibuľa, 2 ks;

- Cukor 1st.l.

- 10 g sušeného droždia;

- 1 kg múky;

- 500 ml vody sa zahrieva k varu;

- Soľ podľa chuti;

- práškové sušenej zeleniny a byliniek (predáva špeciálne súpravy).

Začneme vyprážanie cibuľu dozlatista. Kým sa neochladí pridať slanou vodou a cukrom a postupne pridáme múku. Keď bude málo, 250 gramov, je nutné naliať droždie. Potom pridáme zvyšok múky. Cesto spracujeme do hladka. Pridajte cibuľu, suché zeleninu a bylinky. Mešite znovu minút 10. Teraz náš testovací várka dať 30 minút, potom sa presunieme do multivarki potom potiahnutý olejom. Otočte režim "pečenia" po dobu jednej hodiny, potom odbočíme nad chlebom a dopekayut hodinu na druhej strane.

Tu je váš domov a užitočné chlieb pripravený. Teraz, keď viete, jeho zloženie, a môžete si byť istí, že - tam je veľa užitočných informácií.

A koľko musíte jesť chlieb v deň? Ak nie ste zapojení do ťažkej fyzickej práce, potom je treba len 300 gramov denne. Ak ste športovec alebo denný vyložiť autá, potom samozrejme budete potrebovať vyššiu dávku.

Chlieb - to je jediný produkt, ktorý nikdy neomrzí ľudí. On je na našich stoloch po stáročia a bude ležať navždy, a nikdy stratí svoj význam pre človeka. Toto jedlo sa vzťahuje na náš každodenný kalorický potrebuje takmer 30%, a nie hovoriť o nebezpečenstve chleba, ale vo svojej dobe zachránil milióny ľudí hladom!