Hydroxid amónny
hydroxid amónny je známy ako potravinová prísada zo skupiny emulgátorov. Vzhľadom k svojej chemickej látky vlastnosti hydroxidu amónneho sa používa hlavne ako regulátor kyslosti.
Príprava hydroxidu amónneho
hydroxid amónny je vodný roztok amoniaku. Roztok je číry, ostrý a štipľavý zápach. Výrobný proces a na získanie veľkého množstva roztoku hydroxidu amónneho vo vode, môžu produkty spaľovania uhlia.
Použitie hydroxidu amónneho
Ako potravinová prísada E527 hydroxidu amónneho umožnilo označenie a na území Ruska a Ukrajiny. Pridáva sa do nototénie, kakaových výrobkov a niektorých druhov čokolády. V týchto nosičov potrebných produktahgidroksid Formulácia amónneho hodnota kyslosť tým, že pôsobí ako vyrovnávacia pamäť. Skutočnosť, že kakaové bôby obsahujú až 2% kyseliny v jeho zložení, ktoré pridanie hydroxidu amónneho na neutralizáciu zloženia produktu.
Aj v potravinárskom priemysle, roztoky hydroxidu amónneho, sú široko používané v medicíne, v domácnosti. 10% roztok tejto látky je lepšie známy ako kvapalnom amoniaku alebo vodného roztoku amoniaku. Pri inhalácii je stimulácia dychového centra, ktorá sa používa v prípade straty vedomia, mdloby, a ak je to potrebné na vyvolanie vracania. Zvonka vďaka svojej antiseptické a chladiacich vlastností hydroxidu amónneho je vhodné pre ošetrenie rúk, poškriabaniu a odreniny, bodnutia hmyzom.
ďalej hydroxid amónny sa používa pri výrobe sódy a pracích prostriedkov, farbív, hnojivá.
Poškodenie hydroxid amónny
hydroxid amónny sa pridá do potravinárskych výrobkov v súlade s pokynmi a odporúčaniami procesu, často v kombinácii s inými hydroxidmi. Normálne obsah látky v kakaa a čokolády by nemala prekročiť 70 g / kg sušiny.
V niektorých krajinách (na Novom Zélande, v Austrálii, niektorých európskych krajinách) hydroxidu amónneho zakázané ako doplnok stravy. Existujú dôkazy o tom, na ktorom látka schopná negatívneho vplyvu na ľudské zdravie, čo spôsobuje toxické pečeň a črevá.
hydroxid amónny poškodenia je, že je veľmi nestabilná látka je ľahko previesť na amoniak a vodu. Amoniak dráždi sliznice tráviaceho traktu. nebola vyvinutá jasné pravidlá bežnej spotreby hydroxidu amónneho.
Octan vápenatý
Octan draselný
Hydroxid vápenatý
Hydroxid draselný
Hydroxid horečnatý
Chlorid amónny
Uhličitan draselný
Uhličitan amónny
Citrát horečnatý
Hydroxid sodný
Oxid vápenatý
Polyfosfátov
Kremičitanu sodného
Síran amónny
Síran hlinitý
Hliník uhličitan hydroxid horečnatý gél vysuší - príprava znižovať kyslosť v žalúdku
Hydroxid amónny zriedený - použitie vodítka
Kvalitatívne reakcie na glukózu
Použitie chlóramínu
Amoniak z nechtov huba
Handbook of potravinárskych prídavných látok (v abecednom poradí):