10 Úžasných faktov o olivovom oleji

Každý vie, že prospešné vlastnosti olivového oleja. Dnes vám chceme povedať, v detaile o konkrétnych okolností zázračnej ľudový liek, ktorý je ponúkaný vo všetkých smeroch. Budeme sa snažiť, aby rozobrať to a zistiť, či výrobok je naozaj tak nutné.

Olivovník v Písme opakovane spomínaný ako symbol milosti a zľutovanie. Olivy v dávnych dobách boli porovnané so zlatom. Mimochodom, dnes v Grécku sa odhaduje ľudský blahobyt v olivovníka. Ale my nežijeme v Španielsku, nie je v Grécku, a to ani v slnečnej Taliansku. Naše národný symbol, je známy slnečnice. Ale otázka teraz nie je o žiarivo žlté rastliny, a Olivia, takže sa nemusíte nechať rozptyľovať od témy.

1. Takže prvá vec, ktorá sa dá povedať - je to, že olivový olej je jediný, kde si môžete smažiť potraviny a zároveň prínosom k telu. Každý vie, že kukurica a slnečnice oleje majú tú nevýhodu. Vy sa pýtate, ako? Tak, že sa podrobí oxidácii, najmä ak sú vykurované a ponechaná na vzduchu. Nakoniec sa ukázalo karcinogénne produkt, je fatálne pre gastrointestinálne sliznice. Ale olivový olej, má vyššiu teplotu varu, a možno povedať, na rozdiel od jadrového oleja v podstate nie sú oxidované a všetkých vďaka tomu, že obsahuje nízky obsah nasýtených mastných kyselín. Preto, ak ste jedným z tých, ktorí chránia zdravie a viesť zdravý životný štýl, potom variť rôzne pokrmy možno bezpečne používať olivový olej.

2. Oliva je najteplejšie zima a ropy, a to napriek tomu, že rastie na juhu. By vás zaujímalo, čo to znamená? A tak skutočnosť, že molekuly mastné kyseliny tohto produktu sú najväčšie - a čím väčšia je molekula, a má viac atómov sacharidov, takže čím viac sa vydáva teplo. Jedinečnosť olív v tom, že je tučne, energický maslo všetky zeleniny. Mimochodom, to isté platí o ďalšie, a sezamový olej, ale zisťujeme, že je veľmi ťažké. Olej z olív dáva vyššiu výťažok energie, ktorá je potrebná vyrovnať sa s stres v chladnom období a pre normálne fungovanie všetkých orgánov a systémov. Tento olej obsahuje kyselinu linolovú, ktorá poskytuje rýchly prísun energie potrebnej, čo pomáha prenášať impulzy, to znamená, že signál z jednej bunky do druhej. To všetko umožňuje, aby človek rýchlo premýšľať, ukladať potrebné dáta do pamäte a získavať z toho, keď ju budete potrebovať. Je tiež potrebné Táto kyselina, a embryo, ktoré sa vyvíja v bruchu nastávajúcej matky. Vedci urobili experiment na zvieratách a bolo zistené, že v prípade, že matka nemá dostatok esenciálnych mastných kyselín Omega-3, potom mláďat boli pozorované poruchami učenia. Iba živočíšne tuky dáva vyšší výnos energie, ale v tom, ako veľa ľudí vie, obsahuje veľké množstvo škodlivého cholesterolu.

3. Olivový olej má výrazný choleretic a mierne preháňavý účinok. Mimochodom, olivový olej sa používa iba pre nevidiacich snímanie. Jedná sa o veľmi vzácne kvality, ako iné rastlinné oleje nemajú choleretic účinok, pretože sú ľahké. Žlče, je známe, že je nevyhnutné, aby osoba, ktorá má správnu funkciu zažívacieho traktu, a to isté pre trávenie tukov.

Mimochodom, veľmi užitočné informácie - ak budete piť na lačný žalúdok pre každý deň po dobu jedného dezert lyžicu olivového oleja, tri mesiace, je možné liečiť žalúdočné vredy a gastritídu. V tejto situácii, jedna lyžica rastlinného oleja môže spôsobiť kolika. Olivový olej možno konzumovať bezpečné pre ľudí, ktorí trpia poruchami trávenia sú ochorenia žlčníka a pečene. Okrem toho olej, pripravený z olív má hojivý účinok, ukľudňujúce a detoxikačný účinok na žalúdočné prevádzky, čreva, pečene a pankreasu.



4. Olej z olív možno bezpečne použiť pre prevenciu kardiovaskulárnych chorôb a rakoviny. Vedci ukázali, že olivový olej znižuje hladinu cholesterolu v tepnách, ktoré vytvára aterosklerotických plátov. Okrem olivového oleja mastných kyselín, obsahuje veľké množstvo vitamínu E a polyfenoly, ktoré pomáhajú znížiť riziko aterosklerózy a pomôže vyrovnať sa s niektorými formami rakoviny. Chcem dodať, že extra panenský olivový olej pomáha spomaľovať proces starnutia a predlžuje mladosť.

5. Olivový olej je veľmi prospešné pre deti, keď odstavením prsníka. Olivový olej obsahujúci tuky, ktoré majú podobné vlastnosti ako materské mlieko. Olej sa odporúča zaviesť kúsok po kúsku v detských kaše a zeleninových pyré. Materské mlieko, v skutočnosti, že zloženie mastných kyselín je veľmi podobný olivového oleja: kyselina linolová sa v prvom a v druhom o osem percent.

6. Rafinirovnnoe olej - to nie je úplne olej, to znamená, že žiadny olej - výrobok nie je vhodný pre zdravý tráviaci systém. Pri zlepšovaní sú také zlúčeniny, ktoré sú proste len neexistuje v prírode. Povedané jednoducho, to "zomrie" olej, ktorý je z nej odparí všetky aktívne biologické látky a sú mimoriadne ťažká frakcie, na ktoré nie je riadenie čas ani kolísanie teploty. Takže ak uvidíte v obchode Extravirgine nápisom (u niektorých typov španielskeho oleja) a "rafinovaného olivového oleja", potom viete, že poskytovatelia produktov proste len vysmievajú svoju nevedomosť.

7. Extravirgine - olivový olej vyššej kvality. Nízky obsah kyslosti (0,1 - 0,6%) - To je dôležitým indikátorom kvality výrobkov. Aby bolo možné vyrobiť čo najkvalitnejší produkt zhromaždia zrelé olivy (opatrne palice zblúdilých stromy rozprestreté siete pod stromom), sú krajiny spolu s kosťami a poslaný do lisu, kde je oddeľovanie vody a oleja.

Čo je lisovaný za studena? Takže táto technológia predpokladá, že určitej teploty, to znamená, že nie viac ako dvadsať osem stupňov, pri ktorom sa olej oddelená od vody, a nie je s ním spojených. Spin, v skutočnosti existuje iba studený typ, pretože pri vysokých teplotách všetky jej cenný olej stráca kvalitu a nie je Extravirgine. Druhý typ oleja - je virgine (kyslosť vyššia ako 0,5), tretí stupeň - jemná (oliva), a štvrtý stupeň olej - je justoliveoil (rafinovaný).

8. Svetoví lídri produkcia ropy z olív - Taliansko, Španielsko a Grécko. K dispozícii je pomerne zaujímavý fakt: výroba olivového oleja v Španielsku vyššie objemy v Grécku takmer strojnásobil, zatiaľ čo ropa oni Extravirgine trieda je iba pätina celkovej produkcie. Pri nižších objemoch, hlavne Grécko produkuje túto triedu oleja (deväťdesiat percent) a ponúka najlepší pomer kvality a ceny. Vlastne, aby som bol úprimný, ľudia z Grécka nemôže robiť manželstvo, aj olej, ktorý sa vyrába z olív, len sa modliť. Dá sa povedať, že bezpečne v technológii výroby olivového oleja Kréta je stále tak starostlivo, že za posledných niekoľko tisíc rokov zostáva striktne nezmenený.



9. Vedeli ste, že v kozmetike hojne používajú olivový olej. Ak ste po sprche spôsobí, že koža olivový masku, môžete si byť istí, že vám povie, ďakujem moc. Krásne polovice ľudstva Grécku sa pripojil k olivový olej a ocot rovným dielom a aplikuje na vlasy masku. Po tomto postupe sa poškodené vlasy obnovené. Ale v Indii, olivový olej sa používa ako základ pre mnoho balzamov a parfumov. Okrem toho sa používa na leštenie diamantov a používa sa pre lampy a lucerny, ako to horí bez sadzí.

10. V súčasnej dobe, olej má zelenkavú farbu, horkastú chuť a výraznú vôňu. Udržiavať oleja by nemala byť dlhšia ako jeden rok v tmavých fľašiach v uzavretej skrini. Rafinovaný olivový olej nie je jasný aromatické charakteristiky, z toho dôvodu, že sa úmyselne schováva, aby nedošlo k vzniku nízkej kvality suroviny. Ale samozrejme, z olivového rafinovaný olej možno skladovať dlhšie ako jeden rok, a nebude zhoršovať. A to je všetkým jasné, prečo, ako je to nepožívateľné aj pre mikroorganizmy.

- Nájdené chyby v texte? Vyberte ho a niekoľko ďalších slov, stlačte Ctrl + Enter
- Sa vám nepáči článok, alebo kvalitu predložených informácií? - napíšte nám!

Všetko sa deje v kvalite!

Nezabudnite, že sa kvalita a chuťové vlastnosti olív samotnej, čo znamená, že samotný olej, sa líši v závislosti od oblasti, kde sa pestuje, podnebie a samozrejme pôdy. Pozrime sa na príklad, a preto grécka olej vyrobený na Kréte, má ľahkú vôňu liečivých bylín. A to všetko kvôli Kréte stojí po Amazonke na druhom mieste podľa počtu liečivých rastlín a má svoje vlastné jedinečné mikroklímu. V Grécku, na olivovníky sú ako rodina. Gréci chráni ich, stará sa a snažil sa im ublížiť. Mimochodom, ak je pre olivovník starať, môže žiť až do jedného tisíce rokov. Mimochodom, v Grécku a obchodu pre výrobu olivového oleja, rodinu.

Zaoberáme sa tuky

A konečne, poďme tuku. Prírodné oleje sú 3 druhy, a to, nasýtené, nenasýtené a mononenasýtené. Nasýtené tuky zvýšiť hladinu cholesterolu, zvyšujú riziko ochorenia srdca a ciev, rakoviny a mnohých ďalších závažných ochorení. Oni sú ľahko rozpoznateľné, pretože sa stanú nepriehľadné a ťažko v chlade. Tieto živočíšne tuky.

Ale polynenasýtené tuky ani v chladničke zostávajú kvapalné a transparentné. Preto rastlinné tuky. V tomto type tuku vôbec užitočné, je tam jeden pomerne nebezpečnú vlastnosť - sú vystavené oxidácii, najmä keď sú vykurované a ponechaná na vzduchu. Vyprážané koláče, sušienky a iné potešenie fastfudovskogo tuku na vyprážanie - je najvyššia dávka voľných radikálov, ktoré sú vystavené k deštrukcii buniek nervového systému a ďalších životne dôležitých orgánov pre človeka. To všetko môže viesť k tomu, čo sa zníži duševné schopnosti, urýchliť proces starnutia a spôsobuje rakovinu.

Ako je zrejmé, mononenasýtené tuky zaujímajú medziľahlú polohu medzi nasýtených a polynenasýtených tukov. Že olej je vyrobený z olív má rastlinný olej ideálne zloženie, a to, že obsahuje maximálne mononenasýtených ľahko štiepiteľné tuku a nízky obsah nasýtených tukov, pevné a takmer sedemdesiat päť percent mononenasýtených mastných kyselín je najhodnotnejšia z nich - kyselinu olejovú (takmer štyrikrát väčšie ako v iných oleji).

A na záver by som chcel dodať, že extra panenský olivový olej, ako tomu bolo pred storočiami, sa teší veľkej obľube. Výhodou tohto cenného a zdravých prísad nikto otázok. Po prvé, to nie je len najcennejšie diétny produkt, ale aj hojenie. Dokonca aj keď budete jesť len jesť olivový olej, bude mať už na svojom tele láskavým prácu. 

Olivový olej je nielen pozitívny vplyv na tráviaci systém, ale pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi a pomáha urýchliť metabolizmus. Okrem toho, že má priaznivý vplyv na kardiovaskulárny systém, a to olej posilňuje cievne steny, vedie na normálny tlak, zníženie zrážanlivosti zahusťovanie a urýchľuje jeho priebeh cez nádoby. Okrem toho, olivový olej spomaľuje proces starnutia, a to všetko vďaka tomu, že obsahuje veľké množstvo vitamínu E. Je veľmi ťažké vymenovať všetky výhody olivového oleja, ale možno povedať, že to je naozaj zásadný diétna produkt, ktorý výrazne zlepšuje kvalitu život a pomáha udržiavať zdravie.