Výhody a poškodzuje mlieka

obsah:

• mlieko ujma
• výhody mlieka
• Neznášanlivosť mlieka (laktózy)

Výhody a poškodzuje mlieka záujem o veľký počet ľudí, ktorí sa starajú o svoje zdravie. V rozpore, údaje nie sú presne určiť, či je potrebné pre použitie mlieka pre dospelých.

mlieko ujma

Nám od detstva povedané piť viac mlieka vyrásť zdravý a silný muž. Avšak štatistika hovorí o úplne odlišné postavy. Moderné lekári ukázali, že v Spojených štátoch a v niektorých európskych krajinách, kde je spotreba mlieka je vyššia, než je obvyklé, hip zlomenina je diagnostikovaná častejšie, ktorá je hlavným príznakom osteoporózy. Vo väčšine prípadov, osteoporóza sa vyskytuje u žien v menopauze. Predtým sa za to, že choroba je spôsobená nedostatkom vápnika v tele.

Ale dnes sa ukázalo, že mlieko ničí kosť, a to napriek skutočnosti, že je bohatá na vápnik. Podľa štatistík, použitie živočíšnych bielkovín spôsobuje fraktúry. Na rozdiel od zeleniny, živočíšne bielkoviny veľmi okysľuje ľudské telo. To znamená, že tkanivo a krv stala vysoká kyslosť, čo sa nepáči ľudské telo, a začne sa brániť.

Na neutralizáciu kyslého vaše telo používa vlastné vápnika z kostí. Takáto obrovská strata vápnika výrazne zvyšujú riziko vzniku trhlín a zlomenín kostí oslabenie. Skutočnosť, že živočíšna bielkovina má negatívny dopad na výkonnosť vápnika v tele, lekári hovoria na začiatku dvadsiateho storočia. Už v tej dobe boli vedomí výrazného zvýšenia kyslosti, vápnik v moči je tiež zvýšená. Tieto vzorce spotreby mliečnych výrobkov starostlivo študoval od neskorých sedemdesiatych rokov minulého storočia.

Zdvojnásobenie dennú potrebu príjmu živočíšneho proteínu o 2 krát, potom zvýšenie vápnika v moči výstup dosahuje viac ako 50%. Slávny Atkins Center sponzoroval šesťmesačnej štúdie, v ktorých sa dosiahla preukázané, že všetci ľudia, ktorí sú na diéty, o šesť mesiacov neskôr sa objavilo v moči je oveľa viac vápnika. Výsledky najpôsobivejších prvých štúdií, vzťah medzi štatistickými zlomenín a spotreby mlieka je evidentná.

V roku 2000 publikoval výsledky výskumu vykonávaného na University of California v San Franciscu klinika. Štatistické presne 27 Dotazníky boli použité prevzaté z 34 krajín. Hlavným kritériom je určitý pomer problémov kostí sa rastlinné a živočíšne bielkoviny. S prevahou rastlinné bielkoviny v ľudskom ponuky vysledovať neprítomnosti rôznych zlomenín. Tieto štúdie vyzerajú celkom presvedčivé.

Správy z týchto unikátnych jednotlivých štúdií boli zverejnené v najznámejších vedeckých časopisoch, ktoré ukazujú, ako významnú súvislosť živočíšnych bielkovín s krehkosti ľudských kostí. V poslednej dobe sa skupina moderných vedcov z University of California zverejnila novú prácu. Ťažisko má 1000 žien starších ako 65 rokov. V tomto prípade sme porovnávanie potrebné dáta z mnohých zúčastnených krajín, pokiaľ ide len pomer spotrebovanej zeleniny a živočíšne bielkoviny.

Pozorovanie bola vykonávaná po dobu 7 rokov. Bolo zistené, že ženy, ktorí konzumujú viac živočíšnych bielkovín, zlomeniny kostí diagnostikovaných asi 3,7 krát viac než tých, ktorých strava obsahovala veľké množstvo rastlinných bielkovín. Prejavy úbytku kostnej hmoty nájsť v 4 krát častejšie u tých, ktorí pili mlieko v porovnaní s vyznávačov rastlinných bielkovín.

Výsledky tohto experimentu poskytujú porovnaní jasnosť progresie osteoporózy a zlomenín štatistiky pre všetky enrollees. Prekročenie cieľ 3,7 krát je nesmierne dôležité z hľadiska nutnosti konzumného mlieka.

Avšak, existujú dôkazy, že neexistuje riziko problémov s kosťami pri použití malých množstiev živočíšnych bielkovín, napríklad nie viac ako 10%. Tiež robil výskum v riedko osídlených vidieckych oblastiach Číny. pomer tu živočíšnych bielkovín do rastlinného nepresahuje 10%. Indikátor zlomenín je 5 krát nižšia ako v skupine žien, študoval v Spojených štátoch. V Nigérii percentuálny pomer je ešte nižšia, a štatistiky sú často bola znížená prípady fraktúr bedra o 99%.

Tieto pozorovania poskytujú žiadny rozumný človek premýšľať o otázke harm mlieka pre dospelého organizmu. Po tom všetkom, rozhodne sa ukázalo, že celý rad mliečnych výrobkov nechráni naše kosti, a krok za krokom zničiť.

výhody mlieka

Ale je mlieko absolútne žiadny prínos pre ľudí? Ak chcete začať chápať zloženie tohto produktu. Mlieko môže byť označované ako emulzie, z biochemického hľadiska. Skladá sa z veľmi malých kvapôčok tuku, srvátky a kazeínu. Tuková fáza mlieka je bohaté na vitamíny A, D, a to sa rozpustí vitamíny E a C. Malo by byť spomenuté, že sa odstredené mlieko sú k dispozícii v oveľa menšom množstve. Nezvyčajné modro-zelenej farby dáva srvátky rozpustí vitamín B12.

Na mliečny cukor - laktóza predstavuje približne 5-6% celkovej hmotnosti mlieka. Keď laktózu dezintegráciu v gastrointestinálnom trakte človeka vytvorená galaktózy a glukózy. Je nutné vziať do úvahy všetky diabetikov.

Je známe, že jedna šálka mlieka je schopný pokryť asi jednu tretinu dennej potreby pre priemerného dospelého človeka vitamínu B2, ako aj polovica normou a vitamín B12. Okrem toho sa vzťahovalo na štvrtinu dennej potreby vápnika a vitamínu D. Je tiež uvedené vo mlieko obsahuje veľké množstvo horčíka, draslíka a selénu.

Mlieko je nielen bohatý na minerály a vitamíny. Konjugovaná kyselina linolová CLA, - účinná látka nachádza v plnotučného mlieka, zvyšuje imunitu, bráni rozvoju aterosklerózy, obezity a znižuje riziko vzniku niektorých typov rakoviny. Cukrovky typu II poskytuje ďalšie komponenty - dôležitú trans palmitolenovaya kyseliny. Podľa niektorých výskumov dát pravidelnej konzumácii celá-mlieko výrazne urýchľuje rast svalov.

Už dlhú dobu na Východe, mlieka bol najlepší spôsob, ako rýchlo upokojuje nervový systém. V tej dobe, lekári odporúča piť mlieko v dopoludňajších hodinách, ako sa zbaviť únavy a aktivovať mozog. Indická Vedic myslel tento nápoj musí jesť, takže ľudia sa stávajú cenovo dostupnejšie a získal tú správnu predstavu o dobre a zle.

Okrem toho mlieko je veľmi priaznivý vplyv na žalúdočnú sliznicu. Je považovaný za veľmi účinný nástroj v bolestiach a pálenie záhy, pretože znižuje kyslosť v žalúdku. Tiež použitie veľkých, plnotučného mlieka v liečbe kardiovaskulárnych ochorení, pretože obsahuje draslík.

Posilňuje funkcie srdca je vynikajúci, a čo je najdôležitejšie, aby sa zabránilo mŕtvice a infarktu, čím sa znižuje riziko o 37%. Že Draslík udržiava pružnosť ciev, znižuje krvný tlak. Malé množstvo mlieka sa odporúča vypiť denne u pacientov s hypertenziou.

Nie je náhoda, mlieko pripočítaný majetku zníženie telesnej hmotnosti. V Kanade, vykonala štúdiu po dobu 15 týždňov. Skupina ľudí, pitie pohár mlieka denne, znížila ich váha v priemere o 4 kg viac ako tí, ktorí sedeli na podobnú diétu a nie konzumné mlieko. Autori experimentu sa domnievajú, že nedostatok vápnika je detekovaný v mozgu zvyšuje chuť na mliečne výrobky, pretože to, čo a neexistuje žiadna rýchla strata hmotnosti.

Fosfor, ktorý je v tomto nápoji je mimoriadne dôležité pre riadne fungovanie celého nervového systému. Je potrebné poznamenať, že ako fosfor a iné stopové prvky sú ponechané v sterilizácie a pasterizácie mlieka, teda aj kvalitu produktu a chuť sa nezmení. Nezabudnite, že v obnovenom sušeného mlieka od, stopové prvky a vitamíny v ich prirodzenej forme, sú prakticky nevyskytujú. Je tiež potrebné pripomenúť, že obsah tuku viac ako 3,6% znižuje používanie mlieka, čo spôsobuje zvýšenú hladinu cholesterolu v krvi.

- Nájdené chyby v texte? Vyberte ho a niekoľko ďalších slov, stlačte Ctrl + Enter
- Sa vám nepáči článok, alebo kvalitu predložených informácií? - napíšte nám!

Neznášanlivosť mlieka (laktózy)

V prípade intolerancie laktózy materského mlieka môže spôsobiť nenapraviteľné škody na zdraví. Za týchto podmienok je mlieko spustí nadúvanie, kŕče, nadúvanie, vracanie a dokonca aj hnačku. Na nedostatok laktázy enzým na trávenie ľudského tela Tento produkt nie je. Tiež sa neodporúča piť mlieko a tých ľudí, ktorí majú problémy s čriev a žalúdka.

Hlavným dôvodom pre to je považovaný za nebezpečný neznášanlivosť laktózy určitý nedostatok laktázy enzým. Tento enzým by mal byť vyrobený v tenkom čreve človeka. Pri použití skromné ​​množstvo rôznych mliečnych výrobkov, sú hlavné príznaky tohto nedostatku sa prakticky nevyskytuje, alebo byť veľmi mierne.

Namiesto toho, aby sa dosiahlo dennej spotreby mlieka, pre začiatok, odborníci odporúčajú vykonať analýzu a stanoviť obsah laktózy v tele pacienta. Tieto testy pomôžu vybrať vhodné mliečne výrobky správne. Je možné použiť bez laktózy mliečne výrobky, nutričná hodnota nie je nižšia ako plnotučné mlieko.

Vzhľadom k tomu, laktóza - mlieko je sacharid, je to považované za disacharid vo svojej chemickej štruktúre. To laktózy pomáha vápnik a ďalšie minerály vstrebávané v ľudskom čreve. Okrem toho, laktóza sa používa v potravinárskom priemysle s cieľom zlepšiť chuť mnohých obľúbených potravín. Ako pomocná látka laktózy a využíva moderné farmaceutický priemysel.

Enzým laktáza rozkladá ľahko laktózy na jednoduché cukry, ktoré sú nevyhnutné pre jeho asimilácii. V tejto priamej nedostatkom laktázy môžu byť ako primárne, tak aj sekundárne.

Most novorodenecká laktázy vždy vyrába v dostatočnom množstve. S vekom, niektorí ľudia majú to povinné enzým môže zmiznúť čiastočne alebo úplne. Štatistiky ukazujú, že sa tak stane v 70% z celkového počtu obyvateľov. Tento proces sa nazýva primárna.

Hypolactasia spôsobená nedostatkom enzýmu laktázy. Príznaky tohto stavu sú bolesti brucha a nadúvanie nevyhnutné. Všeobecne platí, že tieto príznaky sú často spôsobené, keď je aktivita laktázy zníži na 50% z obvyklej úrovni, ktorá je považovaná za normálne pre dojčatá. Pre mnoho dospelých, približne 10% aktivity laktázy je dosť pre úplné trávenie laktózy, tak, aby nespôsobovali nepríjemné príznaky intolerancie.

Vrodená neznášanlivosť laktózy je veľmi zriedkavá forma kompletné absencia laktázy enzýmu. V tomto prípade je enzým nie je vytvorená úplne v ľudskom tele. U dojčiat vedie k ťažkým hnačkou, a to aj od matky materského mlieka.

Laktóza sekundárne zlyhanie je spôsobené vonkajšími faktormi, ktoré majú nepriaznivý vplyv priamo klkov, ich poškodením. Bunky, ktoré produkujú laktóza, okamžite zničené.

Často tieto rôzne patologické javy vyvolávajú zápal tenkého čreva a závažného ochorenia rakovinou hrubého čreva. Keď taký ovplyvňujúcim faktorom, na klkov zmizne, sa izoluje ich vlastné, zatiaľ čo schopnosť kožných buniek produkovať enzým laktázy, je tiež dôležité, aby normálne.

Nevyhnutné príznaky intolerancie laktózy sú vždy spôsobené určitých podmienok nedostatku enzýmu laktázy, laktóza, alebo, ak sa všetky jej prevažnej časti zažívacieho traktu nie je rozdelený. Pod vplyvom osmózy nedelený laktózy čerpá vodu, ktorá vyvoláva zvýšenie obsahu vody v črevách. Objem črevného obsahu je tiež zvýšená. Tam je rastúci pohyblivosť, trávenie v čreve je rýchlejší ako obvykle.

Ďalej, ako je pri zvyšujúcej sa rýchlosti existujúceho obsahu v ľudskej črevnej stráviteľnosť a štiepacie laktózy vždy zoslabený. Voda vstupuje do hrubého čreva a neusvoivshayasya laktózu. V dôsledku nevyhnutného procesu fermentácie v črevách vytvorený plynov a kyselín, mastná kyselina je obvykle s krátkym uhlíkový reťazcom. Kyslosť prostredia v zvyšuje hrubého čreva, v dôsledku octovej a kyselina mliečna. Diagnostikovaná riedenie výkaly, čo vedie k nepríjemným hnačkou.

Nadúvanie vznikajú v dôsledku plyny, napríklad metán, oxid uhličitý a vodík. V tomto prípade črevo výrazne pretiahla, a človek sa cíti bolesť. Je potrebné poznamenať, že okrem hlavných príznakov pacienta môžu sťažovať na ďalších individuálnych prejavov neznášanlivosti mlieka. Stojí za zmienku, že ani jeden jednotlivé symptómy sa môžu líšiť v závislosti na strave, psychologických a fyziologických faktorov.

Vo veľmi zriedkavých prípadoch, úplné odstránenie laktózy z každodennej stravy niekedy neprispieva k významnému zníženiu hlavných príznakov intolerancie. Na pozadí toho sa prejavujú, ak také faktory, ako súhrn neesenciálnych symptómov charakteristických pri stimulácii črevnej steny.