Solenie húb za tepla
Jedným z najčastejších spôsobov, že sa huby uložiť im je solenie. Tieto huby môžu byť použité pre príloh, predjedál, polievok a ďalších pokrmov. Solenie sa o konzervárenské huby v soľnom roztoku pomocou rôznych korenín.
Solenie huby môže zachrániť natrvalo. Okrem toho, korenie, ktoré sú súčasťou ochrany, aby pikantná hubovú chuť a dať trochu chuť.
solenie huby
- Morenie sa môže podrobiť prakticky akýkoľvek typ húb. Hlavnou podmienkou - je, samozrejme, ich požívateľnosť. Avšak, toto nie je jedinou podmienkou pre dobré morenie. Huby, natiahol sa pre uchovanie, musí byť čerstvé, nie worm-jedol, bude mierne vyzretý a silný, musí byť bez rôznych závad.
- Než začnete morenie huby, musí byť vyriešené tak, že sa líšia v kvalite a veľkosti. Okrem toho by mali byť nohy odrezať.
- Čo sa týka syroezhek a oleje, potom tieto huby je nutné okrem všetkého ostatného, a odstráňte kožu z vrcholu.
- hygiena v morenie a nemali by byť zbavený pozornosť. Uistite sa, že pred procesom podplácanie dôkladne opláchnite huby. To by malo byť vykonané pomocou sitku a kýbel studenej vody. Všetko, čo potrebujete - opakovane mnohokrát ponoriť cedidlo s hubami v vedre s vodou. Nezabudnite si umyť huby pozdĺž cesty. Po ponorení a súčasne špongie by mala Vlastenecká. Keď dip huby vo vode po dlhú dobu v kvapalnom nevedú k viečku (najmä u mladých húb), nie je naplnený vlhkosťou.
- Akonáhle sú huby premyjú, mali by byť čistené lístie, ihličie a iné nečistoty, ktoré môžu dodržiavať. Nesmieme zabudnúť, ako sa zbaviť škody, ktorú strihanie miesta. Spracovanie stôp je odrezanie ich nižšia asi o polovicu. Ak máte vo svojom arzenáli veľkých húb, nakrájajte na rovnaké časti. V prípade, že huby sú malé, môžete pridať soľ v celom rozsahu.
- Maslo huby, huby, huby a osika sú zložené z látok, ktoré stmaviť veľmi rýchlo, akonáhle stretnutie so vzduchom. Aby sa predišlo hnednutie, použite nasledujúci prostriedky. V hrnci vody dať 10 g chloridu sodného a približne 2 g kyseliny citrónovej (je množstvo zložiek na liter vody). V tejto nádobe s roztokom treba okamžite dať huby.
- Existuje niekoľko spôsobov, ako rôsol huby: suchá metóda, studené a teplé spôsobom.
Solenie húb za tepla
zloženie:
- huby - 1 kg
- soľ - 2 polievkové lyžice
- bobkový list - 1 ks
- korenie - 3 ks
- Klinček - 3 ks
- kôpor - 5 g
- listy čiernych ríbezlí - 2 plechy
Príprava:
- výcvik horúce zanášanie vykonávané konvenčným systému. Huby treba dôkladne umyť, vyčistiť a spracované. V bielych húb, osika a hubami nezabudnite skrátiť korene. Ale potom tie isté korene môžu naložiť samostatne.
- V prípade veľkých húb čiapku, môžu byť znížiť na polovicu, za predpokladu, že ste ich rôsol s malým. Akonáhle je príprava dokončená húb, ktoré sa premyjú studenou vodou. Hriadeľ na solenie namočené vo vode po dobu 2-3 dní.
- V panvici, ktoré ste si zvolili pre tento proces, je nutné naliať pol pohára vody na každý kilogram húb, dať tam soli a dať na oheň. Keď sa varí voda, dať huby v ňom. Takže pri varení huby nezhorí, musí byť pravidelne miešanie pomocou Veselka.
- Potom, čo už vriacou vodou s hubami, je potrebné starostlivo odstrániť výslednej peny s dierovanou lyžicou. Pri odobratí peny, pridáme huby, bobkový list, korenie a iné pochutiny. Všetko potrebné na varenie, opatrného miešania, určitý čas. Čas je potrebné počítať od okamihu varu. Pre Cep dobu varenia je 20-25 minút. To isté platí aj pre hnedé čiapku hríbov a osiky huby. Valujev by mala byť varené po dobu 15-20 minút a volnushki russules a iba 10-15 minút.
známkou pripravenosti huby slúži im spadol na dno panvy. Treba dávať pozor na soľanku. To by malo byť transparentné. Do pripravenej ďalšie huby sú v pohode, dať ich do širokej misy. Po ochladení húb spoločne s vodným roztokom chloridu sodného položené na brehu a utesnené. Množstvo soľanky, ktorá musí prijať vás, je veľmi dôležité. Optimálne množstvo jeho - 1/5 hmotnosti húb.
Huby, fyziologický roztok a tým môžu byť konzumované 40-45 dní po solenie.
Pozri tiež: Ako naložiť huby?
Tento typ ochrany vám prinesie veľa radosti a potešenia z jedinečnej chuti nakladaných húb. Tento pokrm môže byť použitý, akonáhle budete chcieť. Samozrejme, že každá z možností, že budete spokojní!
- Kalórie huby
- Nebezpečenstvá spojené s používaním húb
- Solenie na zimu: recepty na solenie na zimu
- Môžem tehotné huby
- Ako variť russules? Recepty slané, vyprážané a varené syroezhek
- Solenie pstruh doma
- Ako soľ šampiňóny? Recepty slané Porcini
- Ako naložiť huby? Koľko dní naložiť huby?
- Ako naložiť huby svinushki? Ako čistiť huby svinushki?
- Ako soľ suchých húb: receptov. Koľko dní naložiť huby?
- Marináda pre hríbiky
- Solenie paradajky Cold
- Huby dusené na smotane
- Solenie tuk doma: Klasické recepty masť alebo v slanom náleve a suchom procesu v banke
- Ako na suché hríbiky?
- Pleseň na nohách
- Breza huba - pre žalúdočných ochorení a rakoviny pľúc
- Pri leykozi
- Opuch pľúc
- Morenie uhorky v sudoch
- Recepty pre morenie kapusta