Recepty pre morenie kapusta

Jeden úrodu, a chrániť - to je iná vec. Skvelá vec je udržať vždy hrala solenie kapusty. Recepty nakladané kapusta tomu, aby mohla pripraviť sa na budúcnosť, a to aj v zime. Ak chcete naložiť kapustu na zimu, môžete použiť recept, ale s kapusta v rôznych gazdinky ešte dostať inak. Čo môžeme povedať o rôznych receptov! Tu variácie chuťou bude viac. Kapusta, banky, samozrejme, rovnaký - kapusta, ale chuť dáva nielen korenia, ale aj niektoré varenie triky, ktoré sme dnes hovoriť a dať hosts si uvedomiť, zaujímavé recepty na morenie kapusta.

"Špagety"

Zvyčajne sa používajú horné listy konzervovanie zeleniny. Táto metóda je perfektný pre ktoré nezmizol. Tak sme sa odstrániť, my, dajte čas podvyali listy. Dovtedy budem očistiť a zhruba tri strúhanej mrkvy. Potom sa pripraví soľanka v ktorej je rozpustené na liter vody 2 lyžice. l. bežné non-jodidovaná soľ.

My vypnúť kapusta listy do skúmaviek a rez priečne na tenké prúžky. Pridajte ich do smaltované panvice na mrkvu, nie je tesnenie. Zalejeme nálevom tak, aby sa s ňou sa vzťahuje len a tak nechať to na dva dni. Počas tejto doby ona bola malá hodinky, takže prerazí hladkú drevenú palicu a držal na ďalší deň. Na tretí deň vylejte soľanky, dal ho do článku 1.5. l. cukru na liter vody a vaše obľúbené korenie. Znovu naplniť kapusta soľanky, a o deň neskôr rozložiť na škárovanie nádob pre skladovanie. Tento recept nakladané kapusta Vám umožní ich používanie v potravinách a ako ozdoba na mäso aj ako samostatný pokrm.

V uhorky uhorkou

Je dobré, že máte náleve, takže vidíte solenie kapusty horúcou cestu. Veľké hlavy kapustu nakrájame na menšie kúsky a malá vidlička Vložíme do celku.

Na lahodné náleve kapusta, prvý variť, chladný a namiesto do smaltované panvice alebo vedro, naplňte ju horúcou vareným soľným roztokom, krycie podgnetnym kruhu, nastavte ju tak na záťaž a udržať asi mesiac. Solenie kapusta v slanom náleve už nič vyžadovať, pretože v súčasnej dobe soľanka, ktorá má všetky potrebné koreniny, aby kapusta je veľmi aromatická.

Kapusta v paradajkovej omáčke

A toto je spôsob, ako naložiť kapustu na zimu. Umyte, olúpeme, nakrájame na kúsky a skartovať. Blanch vo vriacej vode reže niekoľko minút zložiť do sitka a necháme odkvapkať. Potom utesniť ju do pripravených pohárov, nalejeme horúcu paradajkovej šťavy, pridajte svoje obľúbené korenie. Namiesto toho, aby šťavy možno užívať zriedený paradajkový pretlak, ale to je extrémny prípad.

Plnené kapustou a pasterizovať šťava plechovky, zrolovať prokipevshimi čiapky kladený na veku, tepelné zábaly a udržiava tak pred ochladením. V prípade úniku bánk, je nutné otvoriť, zalejeme šťavou, variť znovu opláchnuť a opakovať obsah plnenie a zrolovať.

Ako naložiť kapusta?

No, pár slov o sľúbené tajomstvo. Po prvé veľmi dôležité dáta solenie kapusty. Priaznivé dni pre solenie kapusta - tentoraz od septembra do decembra. V tú chvíľu sa zapojiť oveľa drahšie. :) Ale všeobecne, solenie kapustu na lunárnom kalendári musí byť vykonané na mladých mesiac, v pondelok, v utorok a vo štvrtok. A v Rusku sme vždy robili v prvých slabých mrazov, keď zátka "zvinutý chladič", stáva pevnejšia.

K ochutnanie kapusta bola výborná, je nutné odstrániť hornú, zhnité, zelené, špinavé listy. Každý deň v priebehu fermentácie, Pierce kapusta drevenou tyčou v zásobníku tak dlho, dokiaľ už nie je z pridelenej plyn s nepríjemným zápachom. Ak sa tak nestane, môže to výrazne pokaziť chuť. Odstráňte vytvorená na povrchu peny. A vždy zbaviť stonky, ako je tomu v raste vidlica sústreďuje v sebe všetky dusičnanmi.

Dobrú chuť!

Alexander, medicsguru.ru