Solenie pstruh doma
vsebina
Pstruh patrí do rodiny lososa. Solenie v domácnosti byť takmer všetky druhy rýb rodu, ale na rozdiel od kamaráta alebo ružového lososa, nakladaný pstruh v domácnosti nebude tak suchá.
Jednou z výhod zo pstruha v morenia doma - to je takmer nemožné, aby pokaziť soľ, pretože to absorbuje toľko, koľko bude treba. Rôsol v dome môže byť aj čerstvá zmrazená (čo je často), a čerství pstruhy.
Vzhľadom k tomu, pstruha soľ v domácnosti?
Na začiatku procesu solenie pstruha doma je potrebné pripraviť všetky potrebné ingrediencie.
- Prvý z nich - zmes pre solenie. Skladá sa z kamennej soli a cukru. Varenie zmesi sa musí počítať - 4 lyžice na kilogram rýb. Aby rybie chuť mixu, môžete pridať mleté korenie a sušené bylinky.
- Ďalej je potrebné vziať bobkový list a voňavé korenie - podľa chuti. Držte sa pravidla - pochutiny by nemala prerušovať chuť rýb.
- ďalším krokom - rezanie pstruh. ak pstruh Celá teda v prvom rade, oddelený od neho za chvost a hlava z nich potom bude možné variť polievku alebo rybacia polievka. Ďalej znížiť plutvy rýb. po SPLIT pstruhov na väčšine veľkých kusoch, oddeľujúce filet z rybích kostí.
Solenie Trout doma alebo v slanom náleve
- Vezmite misku (v žiadnom prípade neberú kapacitu kovu na povrch misy nereaguje s roztokom chloridu sodného). V spodnej časti misy položiť trochu soli, nové korenie a niekoľko vavrínové listy.
- Z uvedených skutočností šmirgľový papier dole, dal prvý kúsok pstruha, posypeme zmes pre solenie, potom dal na vrchole bobkový list a nové korenie, potom zase kúsok ryby a korenia, a také manipulácia sa vykonáva každý kus ryby, striedajúce sa s korením.
- Kedy budú položené všetky kusy pstruha, pokrytie misku s vekom a dať ju na tmavom chladnom mieste (napr - v chladničke, balkón, teplota v miestnosti nesmie byť vyššia ako 10 ° C) po dobu 1-2 dní. Vytvorený počas morenie roztokom soli musí byť pravidelne vypustiť pomaly.
- Pred rezaním ryby pre ľudskú spotrebu, je potrebné spojiť s vodným roztokom chloridu sodného a odstránenie zostávajúceho korenie na tom, na ktoré každý plátok môže byť mokrá tkanina.
- Nakrájané pstruh môže byť pokropil na vrchole s citrónovou šťavou.
Ako naložiť pstruhy v banke?
- Budete potrebovať poháre, soľ, olivový olej, bobkový list, nové korenie čierne korenie.
- Pstruh nakrája na tenké plátky a spustenie všetkých zložiek, striedajúce sa so sebou, aby ležal v banke v nasledujúcom poradí: ryby, soľ, čierne korenie, bobkový list, olivový olej.
- Banka potrebuje trochu triasť a dať na chladnom mieste po dobu pol hodiny. Táto ryba je pripravený!
Solenie Trout domov vo vodke
- Kúsky filet z pstruha, osolíme, pridať sušený kôpor, cukor piesok a malý vodku.
- Umiestnite všetko do misy, prikryjeme pokrievkou a dať do lisu na pár hodín.
- Potom umiestnite akvárium v chladničke po dobu 6 hodín.
- Ďalej vyberte misku z chladničky, nakrájame na plátky a pstruhov pokrm pripravený musí byť doručená!
Ako naložiť pstruh s dymom?
Vezmite dva kusy filé z pstruha, korenie, soľ, pridáme cukor piesok a len 1 kvapku tekutého dymu. Zabaľte rybu do fólie a uložte do chladničky alebo na balkóne po dobu 12 hodín.
Mierne údené ryby a veľmi chutné!
Solenie pstruh doma v marináde
- U tejto metódy, musíte pripravíme marinádu: Dajte na oheň hrniec s 1 litrom vody, keď začne voda variť, pridajte 2 lyžice cukru a soli a 5 hrách nové korenie. Po 3 minútach varu chladné marinádu.
- Potom, čo ste varené marináda, nakrájame na hrubšie prúžky pstruha, zalejeme marinádou a umiestniť ho na vrchole niečo ťažké, aby sa ryba nie je pop-up.
- Potom umiestnite nádobu s rybami v chladničke jeden deň. Pred podávaním môžete opláchnuť pstruha s rastlinným olejom.
nakladané domov pstruh môže byť veľkou desiatu, jeho spôsob prípravy trvá len veľmi málo času a úsilia, a výsledkom je, môžete skončiť s vynikajúcou!
Pozri tiež:
- Pstruh v dvojlôžkovej kotla
- Polievka z pstruha s krémom
- Ako naložiť sleďa?
- Solenie červená ryba doma: recepty
Pripravte sa na zdravie!
špeciálne pre dámaZvláštne.ru - Pauline
- Kalórie pstruh
- Pstruh pečený v alobale v rúre asi recepty
- Domáce recepty pre solenie na zimu
- Polievka z pstruha s krémom
- Salmon polievka: recept. Losos polievka vo fínčine: ako variť?
- Šalát z osolenej pstruhy
- Pstruh pečený v rúre
- Ako variť pstruha v rúre?
- Ako naložiť huňáčik severný v domácnosti?
- Makrela soľ doma
- Solenie lososa doma
- Solenie húb za tepla
- Ako naložiť vajce? Recepty solené ikry z pstruh, losos, šťuka
- Ako naložiť lososa doma?
- Ako naložiť pleskáč?
- Ako naložiť kamaráta doma?
- Losos a pstruh v dvojlôžkovej kotla: 4 recept pre každého
- Solené losos: recept doma, kalórie. Šalát s osolenej lososom
- Solenie sleďa v domácnosti
- Solenie červená ryba doma: recepty na lososa, lososa a coho lososa
- Solenie tuk doma: Klasické recepty masť alebo v slanom náleve a suchom procesu v banke