Chuť

chuť Je to pocit, ktorý je spojený s túžbou vziať jedlo, Na druhú stranu, je to považované za fyziologický mechanizmus, ktorý reguluje tok živiny do tela.

Tesná asociácie chuti do jedla možno vysledovať na činnosť food centrum, a to s jeho oddelenia v mozgovej kôre a hypotalamus mozog. Chuť závisí na informáciách o výdavkoch na kategórie potravín, potravín asimiláciu a prijatie, na dodacích podmienok, sú tieto informácie prichádza v potravinárskom centre. Nie je nutné pridružiť k jedlu sa vyčerpania tela, tak to ukazuje, že tento úbytok môže dôjsť v krátkom čase, to znamená, že iba varuje. Preto podnety, ktoré tvar chuť do jedla môže meniť jej hodnotu so zmenou jedálnička.

chuť vzrušenie spojené s úrovňou intracelulárnych metabolických produktov v krvi a ich asimilácie, postavenie telesného tuku, zníženie telesnej teploty, obsah vo vode tkanivách, nalačno kontrakcií, a mnoho ďalších stimulov pôsobiacich zvonka, ktoré sú závislé na podmieneného reflexu aktivity: rodinnú atmosféru, vôňa a typ potravín, atď.

Medzi produkty, ktoré zvyšujú chuť do jedla, sú nasledujúce:

• Korenie a korenia, najmä MSG, ktorého spotreba dnes prekonáva všetky ostatné ochucovadlá.
• Korenie, ako chren, horčicu, soľ a nakladanú zeleninou rovnako povzbudiť chuť k jedlu, ako všetky slané a prudký nárast produkcie žalúdočných štiav.
• Kyslé potraviny, ako je citrónová šťava, citrusov, kapusta, kyslého jablka, atď Zákon o tráviacom trakte rovnako ako slané a kyslé produkty: stimulujú pankreas.
• Sladkosti. Spočiatku sa môže zdať, že sú vzhľadom k vysokej kalorickej tiež znižovať chuť do jedla a vyrovnať sa s hladom, ale po veľmi krátkej dobe budete chcieť znovu jesť, a ešte oveľa viac.
• Alkohol a káva môže tiež spôsobiť, že jesť viac, než ste pôvodne chceli.

inhibícia chuti do jedla je dosiahnuté roztiahnutie žalúdočnej steny potraviny, čo vedie k potravinárskym akt mení úroveň rôznych hormóny, onkologické ochorenia, vírusové a bakteriálne infekcie, trávenie a vstrebávanie potravy produktu štiepenia. Niektoré výrobky sú tiež schopné znížiť chuť do jedla:

• Mäso a ryby, to znamená, že "svetlo" proteíny. poskytujú stabilné termogenéza, tj normalizovať telesnej teploty, obeh, normálne trávenie.
• Krupica, ovsené vločky, müsli. Niet divu, že Briti učí celý svet k jedlu raňajky týchto produktov: dávajú pocit sýtosti na dlhú dobu.
• Drsný Roots zeler, repa, mrkva a strukoviny. Môžu mať vplyv na chuť do jedla v dôsledku obsahu rôznych sacharidov.

chuti k jedlu je celkovo a volebný. Prvá je charakterizovaná nutnosti akejkoľvek jedlo pre posledný - v konkrétnom: vitamíny, minerálne látky, sacharidy, proteíny, tuky.

Z chuť závisí nielen riadiť príjem potravy v potrebnom množstve pre telo, ale aj trávenie, asimilácia, sekrécia žalúdočnej šťavy a slín. Dobrá chuť k jedlu, spravidla dôkazom duševné a fyzické zdravie. Avšak, to by nemal byť zamieňaný s "vlčí hlad"- stála chuť do jedla, ktorá je pozorovaná u niektorých chorôb. Znížená chuť do jedla, rovnako ako jej extrémna forma - anorexia, morbídny zvýšená chuť do jedla (bulímia), Alebo skreslenie možno pozorovať v mnohých psychiatrickej a neurologické poruchy, nádory mozgu, endokrinné ochorenia, avitominoz, porušenie diela zažívacieho traktu. V takýchto prípadoch je chuť vráti do normálneho stavu je možné s vykorenenie choroby, rovnako ako v súlade s požadovanou diéta, predpisujúci lekár.

Jedným z najčastejších dôvodov, ktorý stimuluje chuť do jedla - to fluktuačné hladina cukru v krvi. Intenzívnejšie a krátkodobá absorpcie sladkých potravín, rýchle občerstvenie, limonády vyvolať výkyvy v dátach. Takéto krátke občerstvenie spôsobov, ako zvýšiť hladinu cukru v krvi niekoľkokrát. Ľudské telo môže vnímať situáciu ako nebezpečnú, a preto sa začne destilovať cukor na tuk, ako sa zbaviť vysokej hladiny cukru v krvi. Za to, že úroveň dramaticky klesá, a mozog vyšle signál o hlade.