Zoznam bezlepkových výrobkov a glyutenosoderzhaschih

Celiakia alebo celiakia je enteropatie multifaktoriálne charakter, vychádza z - porušenie črevnej trávenie. K tomu dochádza v dôsledku zhoršenia klkov a potravinárskych zložiek v potravinovej zmesi obsahujúce proteín lepok alebo v ich blízkosti proteíny, ako hordein, avenín, a ďalšie.

Lepok - je lepok, ktorý sa vyskytuje asi u 80% výrobkov z celodennej stravy priemerného človeka. Z tohto dôvodu je zrejmé, že stopercentne glyutensoderzhaschie výrobky ťažké odstrániť zo svojho jedálnička, a to najmä preto, že odhaliť skrytý lepok je ťažké.

Zvláštnosťou telá ľudí, ktorí trpia celiakia (príznaky) - je nielen reakciu lepku, a jeho deriváty, ale alergická reakcia na mnohých zložiek výrobkov. To je dôvod, prečo niekto je špecifický produkt, zatiaľ čo v iných je reakciou na neho. A závažnosť celiakia je iný, takže nasledujúci zoznam produktov sú stále trochu konvenčné, predvídať individuálne odozvy jednotlivého organizmu, je nemožné.

výrobky Glyutenosoderzhaschie

Bezlepková diéta - celoživotné diétu pre celiakii. Zoznam, ktorý obsahuje glyutensoderzhaschie produkty je obrovský, každý deň je aktualizovaný o nové produkty. Tieto produkty nie sú vždy označené s obsahom lepku, takže by mali poznať naspamäť, alebo majú tento zoznam po ruke.

Bezlepková diéta pre deti - praktické rady pre rodičov

• Označte samostatné skrinky pre ukladanie bezlepkových výrobkov. Je to bezpečné, nie police vo všeobecnom kabinetu.
• Zvýrazniť výhradne pre dieťa používať samostatné riady a príbory, označiť špeciálnou značkou. To isté platí pre jednotlivé hrnce, panvice, plechy na pečenie, formy, lopatky, naberačky, skimmery, atď
• Zdôrazniť niektoré nože a doštička na krájanie chleba a bezlepkového chleba s lepkom, byť istí, že k ich podpisu.
• Samostatnou nôž na krájanie vybrať iba mliečne výrobky bez margarín, v prípade, že dieťa má alergiu na mlieko.
• Nezabudnite si neustále umývali ruky pri varení zároveň pre deti a ostatných členov rodiny.
• Odobratím vzoriek z potravy, predovšetkým pokrmy pokúsiť o dieťa, a potom zvyšok.
• Nenechajte piecť súčasne glyutenosoderzhaschuyu a bezlepkové pečivo v rovnakej rúre.
• Všetky zakázané potraviny uchovávať mimo dosahu detí.
• Nikdy počúvať radu matky detí s celiakiou, že niektoré z zakázaného produktu nedáva reakciu, a to môže mať.
• Potraviny, ktoré vám spôsobujú mať pochybnosť, že je lepšie, aby vaše dieťa.
• Keď prvýkrát dať nový produkt dieťa v tento deň nenechajte žiadne ďalšie nové produkty pre sledovanie jednotlivých reakcií.

Niektoré glyutensoderzhaschie výrobky známych značiek - viac ako 20 ppm lepku

Zložky v angličtine, čo by malo byť dôvodom na obavy

Pri zakúpení tovaru bez nálepiek k transferu, napríklad v zahraničí, je potrebné starostlivo študovať zloženie, aby nedošlo k ujsť nasledujúce komponenty:

• pšenica, raž, jačmeň, ovos - tento názov glyutenosoderzhaschih obilniny;
• stabilizátor, emulgátor, škrob, aróma, hydrolyzovaný rastlinný proteín, rastlinný proteín, rastlinný guma, slad, sladový aróma, modifikovaný potravinársky škrob a modifikovaný škrob, - prísady, ktoré môžu obsahovať lepok. Označenie môže obsahovať stopy lepku znamená, že tento výrobok môže obsahovať stopy lepku.

Zoznam bezlepkových výrobkov

Existujú spoločnosti, ktoré produkujú len bezlepkové výrobky:

• «Dr. Shar »(Taliansko)
• «Finax» (Švédsko)
• «Glutano» (Nemecko)
• «Moilas» (Fínsko)

Ceny týchto "čistých" výrobkov nad cenu tovaru z regálov, ale pri výbere ľudí s celiakiou nemajú, okrem toho, že pripraviť všetky domy. Výrobky bez gluténu, má zodpovedajúci označenia v angličtine, vyzerá to, že: bezlepkové výrobky.

Zoznam výrobkov, ktoré neobsahujú lepok, môžete tiež spochybniť, ako to môže zmeniť výrobné produkt technológie. Mali by ste si starostlivo preštudovať štruktúru štítku.

Nie je vylúčené, a okamih sekundárne znečistenie lepku relatívne čistých produktov, pri ich balení a transportu, a tiež v priebehu výrobného procesu operácií pri použití spoločné zariadenia a nádob s potravinami obsahujúcimi lepok.

Odhaduje bezlepkové menu pre tento týždeň

1 deň

• raňajky: Tvarohový dezert s prírodným ovocím, medom, ryžové koláčiky, prírodné kakao.
• obed: Pečená ryba s greeny, zemiaková kaša, zeleninový šalát, kompót z lesných plodov.
• olovrant: Pôstne bochníček z kukuričnej múky, džem, prírodné, prírodné kávy s mliekom.
• večera: Millet kaša, kefír.

deň 2

• raňajky: Ryža kaša s čerstvým ovocím, sušienku mandľového múky, organické kávy s mliekom.
• obed: Mäso polievka alebo polievka.
• olovrant: ryža alebo kukurica pečivo, ovocný šalát.
• večera: pohánková kaša s kozím mliekom, sója chleba.

deň 3

• raňajky: Miešané vajcia so syrom, tortilly z kukuričnej múky a kakaa.
• obed: kuracia polievka, palacinky z pohánkovej múky a mäsa.
• olovrant: Banana, čaj.
• večeraZelenina dusené s kyslou smotanou, čerstvé šťavy.

deň 4

• raňajky: kukuričné ​​lupienky s mliekom.
• obedRybacia polievka s vareným vajcom, pečené fazuľa.
• olovrantApple pečený s maticami.
• večera: Tvaroh kastról s ryžovej múky, čaj.

deň 5

• raňajky: Palacinky zo zmesi ryže a kukuričná múka a kakaa.
• obed: Polievka so syrom a špenát, šalát z paradajok a uhoriek, varený prsníka.
• olovrant: Varené vajcia, šťavu z bobúľ.
• večeraZelenina zapečené so syrom a čaju.

deň 6

• raňajky: ryže a varené ryby, čaj s mliekom.
• obed: Mäsový vývar a karbonátky, dusená zelenina.
• olovrant: Želé, ovocné šťavy, pečivo pohánka.
• večera: pohánkovej kaše a varené mäso, čaj.

7. deň

• raňajky: Nízkotučný tvaroh, kakao.
• obed: Zeleninová polievka, pečené ryby v mliečnej omáčke.
• olovrant: Müsli s orechmi, jablká a ryže obilnín a čaju.
• večera: Zeleninový guláš

Skryté lepok môže obsahovať:

Zoznam výrobkov, ktoré neobsahujú lepok, konkrétne názvy a výrobcov

Nižšie je uvedený zoznam produktov, kde boli predložené vzorky pre analýzu a výsledky sú poskytované iba na vzorke. Inými slovami, neexistuje žiadna záruka, že o mesiac neskôr obsah (nedostatok) lepku vo výrobku bude rovnaká. A za pár rokov i viac. To isté platí aj pre lieky. V našich továrňach nie sú analyzované na obsah lepku, a dodávatelia surovín často meniť. Oficiálne reakcie od niekoľkých výrobcov mlieka, "nemôžeme poskytnúť záruky na lepok pre svoje výrobky."