Mýty o rastlinného proteínu lepku

V súčasnej dobe na pultoch supermarketov možno nájsť potravu s nápisom na obale "bez lepku". Z tohto dôvodu sa mnoho mýtov. Lepok je rastlinný proteín, ktorý je v pšenica, jačmeň, raž alebo ovos. Asi 1% ľudí, ktorí nemôžu tolerovať látky. Môžete povedať, tých, ktorí dostali túto chorobu zdedil. glutén kód do čreva, porušuje normálnu prevádzku. K dispozícii je celý rad pomerne nepríjemných príznakov, ako je nerovnomerné poruchy, bolesti hlavy alebo nadúvanie. Preto títo ľudia musieť vzdať potraviny, ktoré sa skladá z látky, a dokonca aj kozmetiky vyrobené na báze proteínu. V tomto článku sa pozrieme na spoločných mýtov o rastlinné bielkoviny lepku. A napriek tomu vieme, že v prípade potravín a kozmetických výrobkov sú dobré bezlepkové pre zdravých ľudí?

Mýtus 1. To je lepšie, aby ich deti potravín s lepkom, pretože môžu spôsobiť alergickú reakciu. To nie je pravda. Lepku zdravé dieťa žiadnu škodu. A tam bol tento mýtus v roku 2001, v súlade s odporúčaniami WHO nebol podávať deťom do 6 mesiacov, výrobky s lepkom, aby sa znížilo riziko astmy a alergických ochorení. Ale všetci sa objavili vyvrátenie, ktorý bol uverejnený v Amerike za 4 roky. Na základe štúdií, ktoré preukázali, že dáva potraviny s lepkom pre deti do 7 mesiacov, významne znižuje riziko vzniku alergií na báze.

Ale ak je predispozície k celiakia, mali by ste byť opatrní pri používaní produktov s proteínom. Dať dieťa glyutenosoderzhaschie produkty treba sledovať jeho stav. Ak je potravina spôsobuje hnačky, vyrážky, nadúvanie, zápcha, je treba ihneď riešiť s lekárom. Tak je možné presne určiť príčinu týchto reakcií k produkcii. Budete musieť nechať vyšetriť, a až potom lekár vám povie, či vaše dieťa môže dať produkty lepku.

mýtus 2. Ak budeme opustiť lepok, ktorý schudnúť. Tieto bezlepkovej diéty sa stali populárne vďaka hollywoodskych hviezd. Sú súperia propagovať rôzne druhy diét, a demonštrovať pozitívne výsledky. Ale aby som bol úprimný, oni neukazujú celú pravdu. Je zrejmé, že pšeničné produkty, nemôžeme dať diétne a zotaviť sa z nej. Z tohto dôvodu je potrebné jesť s mierou.

Ak sa vrátime stravou, napríklad, že aspoň falošný ten, kto tvrdí, že sa mu podarilo na lepok schudnúť. Pretože taká diéta znamená nesúhlas s párky, hamburgery, sladký tvaroh, klobásy, hotových jedál, je v zložení týchto potravín zahŕňajú potraviny, ktoré obsahujú lepok. Napríklad sa často pridáva do potravín na zlepšenie vzhľadu a chuti produktu. Úlovok je tu to, čo, ako rastie počet ľudí, ktorí odmietajú lepku produkty javí stále viac a viac z týchto výrobkov, kde to tak nie je. Problém je v tom, že výrobca potraviny, odstránenie lepku, chce zachovať chuť výrobku, a samozrejme nie je úplne analógový diétne lepok. Tu, napríklad chleba, je potrebné pridať viac cukru a tuku k udržaniu tvaru a chuť, a že to nie je rozpadnúť. Porovnanie kalórie dva chleby, jeden s lepok, a druhý bez nej, je to, že nie viac rôznych tukov, kalórií, sacharidy a menej proteínu. Záver je jednoduchý, ak je v strave žiadny lepok, neznamená to, že je to užitočné.

3. mýtus. Bezpečné a hypoalergénne kozmetiku, ak to nemá žiadny lepok.výrobky pre starostlivosť o pleť špeciálne vyrobené bezlepkové pre osoby citlivé na rastlinných bielkovín. V prípade ľudského tela zvyčajne vníma lepok, používanie kozmetických prípravkov, bez toho by to jednoducho nie je možné. Pripomeňme, že zdravý človek rastlinný proteín nie je nebezpečný. Ak máte strach, potom je nutné zložiť potrebné skúšky a budú schopní presne vedieť, čo to nebude mať negatívny dopad na organizmus.

Mýtus 4. Moderné pšenica je oveľa škodlivejšie ako predtým. Čo viedlo k zvýšeniu počtu ľudí, ktorí majú citlivosť k glyutenu.Tut celú vec ako diagnózu, čo je výrazne lepšia. Ešte pred 50 rokmi, aby pochopili, že človek má neznášanlivosť lepku bolo prakticky nemožné. Ale moderné imunologické výskumné metódy používané k dnešnému dňu. Všetci pomáhajú určiť, či osoba má neznášanlivosťou lepku. To vysvetľuje nárast pacientov s touto chorobou. Nakoniec sme zistili, že lepok môže vyvolať alergiu. Niekedy to môže byť potenciálny celiakii. Pri absencii zmien črevnej sliznice štruktúre definovanej genetický marker.

Osobitnú zmienku, je problém citlivosti na lepok. Príznaky ako je hnačka, nadúvanie, bolesti brucha, alebo externé symptómy: bolesti hlavy, zmeny nálad, chronická únava, svalové kŕče a úbytok hmotnosti boli pozorované u ľudí, ktorí jedli potraviny s lepkom. Ale prejavy môžu byť rôzne. Preto je nutné, aby presne vedeli, čo človek má neznášanlivosť lepku alebo alergie na lepok, musí zložiť potrebné skúšky a poradiť sa s lekárom. Nie je nutné, aby nezávislé rozhodnutia o vylúčení zo stravy obsahujúce túto rastlinné bielkoviny. Prinajmenšom je to nebezpečné, pretože to môže spôsobiť ochorenie, ktoré sa vyskytujú v dôsledku nedostatku vitamínov alebo minerálnych látok. Dokonca sa zvláštne citlivosťou lepku, netreba vôbec vzdať jeho použitie, jednoducho obmedziť len na diéte.

Závery. Zdravý človek nemusí vzdať lepok. To má veľa vitamínov a minerálov. Ale ak sa po použití týchto produktov sa zhoršuje zdravotný stav a príznaky sa objavujú odovzdať diagnostiku.Tem ktorí chcú schudnúť, bezlepkovej diéty nie sú vhodné pre také tseley.Esli niekto z rodiny ochorie pre celiakii, pravdepodobnosť je pomerne vysoká náchylnosť k nej u detí a vnúčatá.