Tortu Mascarpone: Recepty s fotografiami

Jemný dezert tiramisu je teraz známe, že veľa. Jeho popularita dlhuje úžasný krém na báze syra mascarpone. Nech je to vo vašej kuchyni nie je nijak zložité. Hlavná vec - nájsť skutočné vysoko kvalitné syr, a nie falošné. Ako môžete variť tortu mascarpone doma?

pripravuje jedlo

Pre mnohých, zostáva tajomstvom, čo robí slávny taliansky syr. Mascarpone sa vyrába z byvolieho mlieka. K dispozícii tento syr v Taliansku od 16. storočia. V rovnakej dobe, aby si skutočnú talianskeho mascarpone problém pre Rusko. Takže nebuďte háklivý iné druhy mäkkého smotanového syra: môžu byť použité nemenej úspešný na prípravu krému.

Vrstva na torte na základe mascarpone umožňuje mnoho variácií. Krém môže byť pridaný do roztoku, kondenzované mlieko, kakao, sirupov a podobne. D. To závisí na preferenciách, fantázie hosteska a recept dezert.

Pred varením vajcia sa zahreje na teplotu miestnosti, a syr, naopak, potom sa ochladí. K tomu, vajcia hodinu pred začiatkom procesu je potrebné odstrániť z chladničky a mascarpone, podľa poradia, 20-30 minút, aby ju v mrazáku (chráňte pred mrazom úplne!). Keď sú všetky výrobky sú pripravení, môžete začať.

Krém s mascarpone syr tortu classic

Jedná sa o klasický recept bez akýchkoľvek prísad. To je ideálny pre takmer všetky koláče - ako sušienok a medovník.

zloženie:

• Vajcia - 3 kusy ;.
• mascarpone - 0,2-0,3 kg;
• cukru - 3 lyžice. l.

Príprava:

1. Najprv je nutné oddeliť bielky od žĺtkov.
2. Žĺtky a syrov dať do misy.
3. Poraziť syr a vaječné hmoty, takže sa stane takmer biele.
4. Bielkoviny sú tiež dať do misy a poraziť s miešadlom, sa postupne im podsypaya cukru, aby sa vytvoril stabilný biela pena.
5. Proteín a syrová hmota dobre premiešajte.

Krém s mascarpone a tortu

V tomto recepte, syr je pridaný do šľahačkou, ktorú nežnejšie robiť. Tento produkt je lepšie, aby sa o 30%.

zloženie:

• mascarpone - 0,25 kg;
• krém - 0,2 ml;
• práškového cukru - 0,1 kg;
• trochu vanilkový alebo vanilkový cukor;
• Kakaový prášok - 0,1 kg;
• Ovocný likér - 1 polievková lyžica. l.

Príprava:

1. V mise dať syr.
2. Pridáme práškový cukor a dobre premiešajte s lyžicou.
3. Predložený k syru kakaa.
4. Sa naleje do zmesi roztoku.
5. Chladené krém bič s práškovým cukrom.
6. Podiel na smotanový syr hmoty.
7. Dobre premiešajte a použiť na zdobenie torty.

Torta z mascarpone a kondenzované mlieko

zloženie:

• kondenzované mlieko - 1 banky;
• mascarpone - 0,6 kg;
• práškového cukru -1 umenia. l.

Príprava:

1. Vložte syr do hlbokej misy.
2. Pridajte prášok a poraziť s miešadlom.
3. Naliať sladené kondenzované mlieko do misky so syrom a pokračovať bitie s mixérom.
4. Keď krém je hustý, to môže byť aplikovaný na koláče.

Krém z mascarpone s banánom pre piškótový tortu

zloženie:

• mascarpone - 0,3 kg;
• banány - 3 kusy ;.
• práškového cukru - 3 lyžice. l.
• citrónová šťava - 1-2 lyžice. l.
• trochu vanilky.

Príprava:

1. Syr vybratí z chladničky a zahreje na teplotu miestnosti.
2. Dobré kaše banány a pridajte doň citrónovou šťavou.
3. Všetky zložky sú biť s miešadlom tak, aby sa získal homogénny materiál.
4. Pomocou krém podľa pokynov.

Krém z mascarpone torta: Recepty s kávou

zloženie:

• mascarpone - 0,25 kg;
• krém - 0,2 kg;
• želatína - 20 g;
• práškového cukru - 0,1 kg;
• Likér - 3 lyžice. l.
• škorica, vanilín, alebo - štipka;
• Čokoláda - polplitki.

Príprava:

1. Želatíny vo vode.
2. Krém na teplo a zalejeme želatínou v nich.
3. Držať oheň a odstráňte krém, nie variť.
4. Syr dať do samostatnej misy a pridajte kávový likér, prášok a korenia.
5. Všetky dobré tlkot mixérom.
6. Zmiešajte maslo a tvaroh, pokračujúce prevádzku zariadenia.
7. Pour smotanu do čokolády.

• Recept tortu dekorácie: rôzne možnosti 7
• Recept na krém vafle tortu

Torta s mascarpone krému: recept s fotografiou

Recepty s mascarpone smotanou môžu byť použité pre prípravu torty. Existuje veľa možností pre pekárenské a cukrárenské výrobky s touto zložkou. Tu je jeden taký zákusok, ktorý nevyžaduje pečenie v rúre. Vo varení, to je nazývané "koláč" - "cheesecake".

zloženie:

• sušienka - 0,25 kg-
• Maslo - 10 Art. Leningrad-
• želatína. - 3 h Leningrad-
• šťava z 1 citróna;
• frac14- Art. cukor;
• smotany - 2 lyžice ;.
• mascarpone - 0,2 kg;
• smotanový syr - 0,25 kg;
• vanilín;
• jahody na ozdobu.

Príprava:

1. Sušienky s miešadlom brúsiť.
2. Rozpustíme maslo a premiešame s omrvinky.
3. Vložte pripravenej zmesi do plytkého kruhového tvaru.
4. Želatína s citrónovou šťavou a 1 hod. L. voda privedie sa do varu a zahrieva sa, kým sa nerozpustí želatína.
5. Dať cukor do želatíny a ďalej zasahovať.
6. Dva druhy syrov a smotany, porazil dobre.
7. Zmiešajte tvaroh s želatínou.
8. Zmes bola nanesená na drti a hladký tuhnutia.
9. Vložte pokrm v chladničke pri teplote aspoň 2 hodiny.
10. Keď mrazené dezert, zdobí vrchol bobúľ.

Torta s mascarpone smotanou sušienok

Tento dezert je vyrobený z piškót.

zloženie:

• vajíčko - 6 ks ;.
• Cukor - 4 lyžice. l.
• soľ;
• Múky - 60 g;
• Škrob - 40 g;
• alebo brandy likér - 1.,.
• krém - 0,5 st ;.
• káva - frac14- Art.
• mascarpone - 0,25 kg;
• Crumb čokoláda.

Príprava:

1. Oddeľte žĺtky a bielky.
2. 3 žĺtky s cukrom tak, aby výsledná hmota získala svetlo žltú farbu.
3. Proteíny sa soľou miešať a bič dobre.
4. Podsypaya ne cukor, aj naďalej pôsobiť mixér.
5. Múku zmiešame so škrobom.
6. Pripravte si pečenie misky, dať vo svojom pergamenu.
7. Pridajte polovicu múky na polovicu hmotnosti žĺtky.
8. Samostatné tretinu proteínu a zmiešať s žĺtka hmoty.
9. Potom pridajte do neho zostávajúce múku, bielkoviny a škrob.
10. Všetky časti dobre premiešajte pre vytvorenie tuhé cesto.
11. Dajte ju na pergamene, prachovým múky.
12. Piecť tortu v predhriatej rúre po dobu pol hodiny.
13. Vezmite si koláč a vyberte z formy.
14. Po ochladení znížiť získať 2 koláče.
15. Beat mascarpone, potom sa v chladničke.
16. Krém tiež poraziť s miešadlom.
17. 3 žĺtok s cukrom.
18. K tomu, aby sa žĺtky syr, smotanu a nastrúhanou čokoládou omrvinky.
19. Miešať všetky zložky krému, aby sa hustú hmotu.
20. Naliať kávu brandy a vychutnávať koláče získať kompozíciu.
21. V dolnej časti vyložiť smotanu a rozprestrel ju na povrch.
22. Top dať ďalšie tortu a rozmazaniu so smotanou, taky.
23. Zdobíme čokoládou.

Ak sa rozhodnete variť čokoládovú tortu s mascarpone šľahačkou, stačí pridať pár lyžíc kakaa suchár. Krém miesto brandy a kávou tiež môže pridať trochu čokoládovej drviny.

Pozri tiež:

• Marshmallow tortu bez pečenia: recepty
• Cream kondenzovaného mlieka a kyslou smotanou koláče
• Smotanový syr na piškótový tortu: Recepty

Torta z mascarpone - lahodný dezert. Pripravovať to je prekvapivo jednoduchá: stačí zmiešať syr so zvyšnými zložkami - a krém je pripravený. A vaša fantázia pomôže obohatiť o ďalšie príchute a lákavú vôňu.