Výhody a poškodzuje kvasinkových produktov

Kvasinky sú živé organizmy, ktoré sú stále ľudia na dlhú dobu tak povediac, "domácky". The Good, jedinečné vlastnosti kvasiniek boli objavené pred tisíckami rokov. Je známe, že v starom Egypte v dvanástich set BC pekára pečie nielen nekvasené chleby, ale droždie. Egypťania sa naučil variť pivo s kvasnicami ešte skôr, šesť tisíc rokov pred naším letopočtom. Kým nachalasselektsiya kvasníc, ktorý viedol k vytvoreniu nových kultúr mikroorganizmov.

Oficiálne otvoril kvasinkovú mikrobiológ Pasteurove len tisíc 850 siedmom roku. V Dánsku, 881 tisíc, prvej čistej kultúry kvasiniek bol identifikovaný. Až na konci devätnásteho storočia, kvasinky bol použitý na pečenie chleba, varenie. Vo svete existuje viac ako pätnásť set druhov kvasiniek. Ale veľmi sa používa iba štyri z nich: víno, pivo, mliečne výrobky, pekárenské droždie. Pekárske droždie pre pečenie pečiva, svieža chleba. Pivovarské kvasnice obsahujú iba živé pivo. Víno kvasinky možno nájsť iba v nájazde na strapec, a nie sú prítomné vo víne. Mlieko, kvasinky sa nachádzajú vo všetkých mliečnych výrobkov, ktoré sú varené na prírodné kvásku.

Všetky droždie užitočné pre ľudské zdravie, sa považujú za vynikajúci diétny výrobok, ktorý obsahuje baktérie, mikroorganizmy, ktoré živých kultúr. Droždie je proteínový produkt. Obsahuje až šesťdesiat šesť percent proteínu. Proteíny, ktoré sú súčasťou kvasiniek je dobre absorbovaný do tela, ale kvalita nie je pripustiť k proteínom rýb, mlieka, mäsa. Viac ako desať percent v zložení kvasiniek sa aminokyseliny. Kvasnice je považovaný za vynikajúci zdroj vitamínov, aminokyselín, minerálne látky. Obsahujú horčík, draslík, železo, fosfor, vápnik, vitamín P, H, vitamíny B, metionín, lecitín, paraaminobenzoic, kyselina listová. Mlieko, kvasinky, ktoré sú súčasťou mliečnych výrobkov sú považované za pribiotikami. Výhody tohto druhu kvasiniek je, že udržať rovnováhu črevnej mikroflóry.

Kvasinky sú užitočné pri kožných ochorení - dermatitída, akné, odreniny Oni podporujú rýchle hojenie popálenín, rán, majú priaznivý vplyv na pokožku ako celok. Kvasinky zlepšiť absorpčnú kapacitu čreva, sekréciu žliaz žalúdka. Preto sú často predpísané pre liečbu ochorení tráviaceho traktu: zlé sekréciu tráviacich žliaz, vredy, zníženie tonusu gastrointestinálneho traktu, kolitída, gastritída, enterokolitída.

Prostriedky pre liečbu, prevenciu kvasiniek ochorenia by mala byť zmiešaný s vodou, cukrom, otruby alebo iných prísad. To má formu nápoja. Pri zahriatí nebude viac ako šesťdesiat stupňov kvasiniek sú zabití a teda získať pozitívny výsledok z kysnutého chleba, ktorý sa pečie pri vysokej teplote, nebude úspešná. Mliečne výrobky, ktoré obsahujú mlieko kvasinky, účinne normalizáciu funkcie čriev, posilnenie imunitného systému. Kvasinky sú vhodné aj pre vonkajšie použitie: pripravte im vyživujúce masku, ktorá pomáha, aby vlasy nadýchané, krásne.

Od tej doby staroveku, kvasnice nápoje jesť. Medzi nimi sú najobľúbenejšie pivo, kvas. Ruský slávny chemik Dmitrij Ivanovič Mendelejev bol zástanca zdravej výživy, životného štýlu, vedel veľa o nebezpečenstvách, prínosy potravín. Odporučil zeleninu, ovocie Kvas. Napríklad oranžová dokonale čistá nádoba, mrkva - cholesterolom, ale odporúča sa, aby sa mlieko pri hypertenzii. Recept pre všetky rovnaké. Budete potrebovať tri litre šťavy (mlieko), desať gramov lisovaného droždia, sto gramov cukru. Miešajte fermentovaný výrobok s cukrom, privedieme k varu. Rozpustiť droždie v teplom mlieku, pridáme vychladené mlieko s cukrom. Dať výslednú konzistenciu na jeden deň na teplé miesto, a chladené na druhý deň. A napriek tomu jedného dňa môžete vypiť nápoj.

Tu je ďalší recept na červenej repy Kvas. V nádobe trojlitrového potrebovať strednej repa. Nakrájajte repy na kúsky, pridajte dve polievkové lyžice múky, pohár cukru, jednu polievkovú lyžicu kyslej smotany. Naliať to všetko prevarenej vody pri izbovej teplote. Po troch dňoch kvas pripravený. To je veľmi užitočné pre ženskom tele, pretože obsahuje veľké množstvo železa.

Existujú kontraindikácie použitia kvasiniek. Nemôžu byť prijaté v prípade, že je tendencia k alergickým reakciám, dna, ochorenia obličiek, ste precitlivení na poruchy výrobku, disbióze, žliaz s vnútornou sekréciou. Vstupné samice droždie by sa skladovali pod dohľadom gynekológa, pretože môžu vyvolať zdanie drozd.