Nekvasené chleby recepty pre pekárne. Ako vyrobiť kvások a piecť chlieb bez kvasníc v domácnosti?

S ohľadom na škodlivé účinky kvasníc na tele, teraz stále viac populárne nekvaseného chleba. On je nielen rýchle a chutné varenie vo pekárne, ale má tiež pozitívny vplyv na celkový zdravotný stav. Ak ste sa dočkať, až si kúpiť chleba stroj, ale ešte dosť času, aby to vyskúšať, budeme povedať, ako sa pečie nekvasený chlieb.

Nekvasený chlieb - kľúč k telu zdravie a telesnú krásu

Nehľadiac na skutočnosť, že chlieb sa stáva výživnejšie potraviny, obsahuje aj veľa užitočných látok. Napríklad, 50% hmotnosti každého z valcov - stráviteľné sacharidy, ktoré kompenzujú človeka až 58% denného energetického výdaja. Celulóza a hemicelulóza obsiahnutá v produkte, zvyšuje črevnú peristaltiku. Chlieb doplní ľudský vitamín B, B1 a B2. Je dôležité, ako zdroj minerálov. V rovnakej dobe, tým nižšia je stupeň múky, tým viac užitočný produkt. A ražný chlieb nekvasený je recept, ktorý nájdete nižšie, bude oveľa užitočnejšie než rovnaký chlieb z pšeničnej múky.

Výhody nekvaseného cesta

V skutočnosti, v kvasinkách, alebo skôr v ich neprítomnosti alebo v prítomnosti, a je na rozdiel od obvyklej nakupovať nám chleba z domova, pečené svoje ruky do pekárne. Ide o rovnaký a hlavná výhoda: nekvasené chleby kvasnice zbavené nedostatkov.

Kvasinky majú negatívny vplyv na ľudský organizmus. Pripravený na kysnutého cesta pre pekárenské výrobky spôsobujú nadúvanie, tráviace ťažkosti a ďalšie problémy zažívacieho traktu. "Jem chleba každý deň, a ja nemám nič také!" - dalo by sa povedať. Ale nezabudnite, že niečí telo je silnejší, a preto nežiaduce účinky sú menej časté, alebo po dlhú dobu. Ľudské telo zvykne na niektoré potraviny, ale to neznamená, že ho nepotrebuje užitočné a správnej výživy.

Nekvasený chlieb vyrábať v sériovej výrobe je nerentabilné, to komplikovaný proces varenia, to je o niečo ťažšie, ako kvasinky a nemá obvyklé pre nás ochutnať. Avšak, výhody chleba pečené na kváskom, je nepopierateľný. Ak začnete jesť iba bez kysnutého cesta, potom okamžite cítiť zmeny v zažívacom trakte. Vzhľadom k svojej robustnosti a hustote tento chlieb vedie k pracovať všetky svaly tráviaceho traktu, ktorá vyvoláva aktívnu črevné funkcie, vďaka čomu sú steny tónovaný hore a stať sa silnejšími. Nespôsobuje tvorbu plynu ako kvasníc chleba, čo znamená, že počas dňa sa budete cítiť skvele. Príprava nekvasené chleby doma veľmi rýchlo, takže sa nemusíte variť aspoň raz vyskúšať a cítiť rozdiel - to je veľký omyl!

recepty

Výhodou nekvaseného chleba v pekárni spočíva v tom, že to môže byť, že sú tí, ktorých telo nedokáže tolerovať kvasiniek pečivo. Je pre milovníkov bujnej a voňavej buchty čerstvý chlieb, rovnako ako tí, ktorí sa starajú o svoje zdravie, ponúkame skúšobné recepty, ktoré varenie nepoužíva droždie.

Nekvasený chlieb v pekárni so sezamom a otrúb

zloženie:

• celozrnná múka - 1 polievková lyžica ;.
• Pšeničná múka - 1 polievková lyžica ;.
• ovsené krúpy - 3/4 st ;.
• akýkoľvek mliečny výrobok podľa svojho uváženia - 1,5V.
• olivový olej - 2 polievkové lyžice. l.
• slnečnicový olej - 2 polievkové lyžice. l.
• glukózový sirup / med - 1 polievková lyžica. l.
• sóda - 1 lyžička; ..
• Soľ - 1 lyžička, ..
• rozvolňovadla - l; 0,5 h ..
• sezamové semienka, otruby a ľanové semená - 3 umenia. l.

Príprava:

1. Sezamové semienka, otruby a ľanové semená vyprážanie na panvici predhriatej olejom. Mali by byť zlatohnedá a začne vylučovať príjemnú vôňu.
2. V oddelenej nádobe sa miešať rozvolňovadlo, sódu a iné suché prísady.
3. Oddelene, zmiešajte med, mliečne výrobky, maslo.
4. Kombinujú obsah týchto dvoch kontajnerov, a pridáme múku
5. Rýchlo premiešajte.
6. Schopnosť dať do pekárne a dať na režime "jedlá" alebo "Cupcake".

Dobrú chuť!

Obyčajné nekvasený chlieb v pekárni

zloženie:

• mlieko - 150 ml;
• vajíčko - 1 ks ;.
• cukor - 1/6 st ;.
• múky - 1/3 st ;.
• rozvolňovadla - L, 2 hod ..
• soľ - frac12- h. l.

Príprava:

1. All mix a umiestnite do pekárne a čakať na domáce mu a ružovou chleba budú pripravené.
2. Výhodou tohto receptu je, že je to veľmi jednoduché a jednoduché použitie. Okrem toho, podľa receptu chleba pripravujeme tak rýchlo, ako je to možné, pretože nemusíte tráviť čas na samostatnej hnetenie surovín.

Pozri tiež:

• Ako piecť chleba v rúre?
• Receptov na chlieb stroj Moulinex

Klasický recept na nekvasených chlebov pre pekárne

zloženie:

• kvasnice - 1/3 st ;.
• Soli - 3/4 lyžičky, ..
• voda - 1.,.
• Pšeničná múka - 2 polievkové lyžice ;.
• Ražné - 1 polievková lyžica.

Príprava:

1. Pripravte si štartér (4-5 cl. L. múka a voda).
2. Zmiešajte všetky ingrediencie.
3. Pridajte múku a dobre premiešajte.
4. Pridať do pekárne a pečieme do práce.

Ako výsledok, dostanete skutočnú nekvasený chlieb, kysnuté, takmer rovnaký, že naši predkovia boli spokojní. Kvasom na lístkovom ceste pripravuje na dlhú dobu, ale to je úplne jednoduché: stačí zmiešať 4-5 Art. l. múku s vodou na konzistenciu tekutej smotany a naplniť určitý čas.

Pozri tiež:

• Aký chlieb je najužitočnejšia?
• Chlieb multivarki: chutné a zdravé recepty
• Chlieb bez kvasníc v rúre: varenie recepty
• Ciabatta chlieb maker
• Recept na ražného chleba kvaseného

Nekvasené chleby receptov na chlieb stroj skoro každá žena vyberie manuál vašej chuti. Je možné, že budete musieť experimentovať po dlhú dobu a zakaždým vyskúšať nové recepty, kým nájsť perfektný spôsob, ako upiecť nekvasené chleby do pekárne.

Hlavnými výhodami varenie v pekárne spočíva v tom, že sa pečie rýchle, chutné, teplota v nej sú uvedené v predstihu tak, že chlieb nie je spálený, a zároveň dokonale propeksya a vytvorené na povrchu lahodného a chrumkavou zlatú kôrkou.