Zber a zbere lesných plodov a ovocia

Ľudstvo už dlho používa rastlinnej ríši bohatstva, ako divoké lesné plody a bobule sú užitočné v potrave. Okrem toho môžu mať terapeutický účinok.
Lesné dary majú dostatočné množstvo organických kyselín, cukry, minerálne soli, vitamíny a iné užitočné pri liečení a živných látok. Je známe, že divoké ovocie a plody, jedli spoločne s inými produktmi, zlepšiť rýchlosť trávenie potravín, a tiež zvyšujú stráviteľnosť minerálov, tukov a bielkovín.

Zloženie vitamínov lesných plodov a ovocia je veľmi rozmanitá, sú prevládajúce: karotén, B, C, E, K a R. Akonáhle jesť všetky zozbierané ovocie nie je, potom by bolo dobré, aby ich zhromaždiť a pripraviť. To je o tom aj mnoho ďalších vecí, a uvedené v knihe. Kniha bola vydaná v pomôcť kolektore pralesným bohatstvo tak, aby upozornil na jeho akcie počas zhromažďovanie a zber lesných plodov a ovocia. Nižšie sú uvedené niektoré citácie z neho.

Zber lesných plodov a ovocia v lesoch Ruska.

Bobule by malo byť vykonané za suchého počasia, pretože vlhké, rýchlo zhoršovať. Pri zbere lesných plodov najvhodnejšie obal - malý kôš s kapacitou 2 až 4 kg. Bobule, ktoré majú byť prepravované, je odporúčané vyberať na stopkách.
Škatule a koše pre zber lesných plodov a ovocia, je žiaduce, dláždiť čistý papier tak, aby boli čisté a suché. V každom prípade je možné ich položiť do debien, drevo, ktoré robí neobvyklý zápach.

Pri zbere ovocia, ktoré rastú na stromoch, nemôžete zostreliť alebo zatfiepte na zem ako modriny na mieste rýchlo stmavnú a je s nimi najčastejšie začína poškodiť plod.

Zber lesných plodov a ovocia.

By nemali byť zhromažďované pre zber zhnité, zatuchnutá, zvädnutý, pokrčené a poškodené ovocie a bobule. Zhromaždené suroviny pre predliskov nie je vhodný pre premývanie vodou, pretože sa premyjú bobule a ovocie sú nestabilné pri skladovaní. Vysoko kvalitné produkty sú získavané iba od včas zhromažďujú a riadne sušené ovocie a bobule.

Najdostupnejší spôsob, ako ušetriť - to je sušenie. V tomto prípade, vzhľad, chuť a hodnota by nemala byť dotknutá moc. Dôležitou podmienkou pre výrobu predliskov kontinuita procesu sušenia, ako ovocné drene - priaznivá živnou pôdou pre mikroorganizmy.
Počas sušenia lesných plodov nemožno použiť vysoké teploty. Optimálna teplota sušenia - sa líšia pre rôzne typy ovocia, ale je vždy výrazne nižšia ako 100 ° C
Z knihy sa čitateľ dozvie o dvoch spôsoboch sušenia - nútenej a prirodzené. Ale nechajme túto tému pre tých, ktorí potrebujú knihu ...

Stiahnuť knihu, ktorá sa zaoberá zberom a skladovanie lesných plodov a ovocia a potom budete vedieť o všetkých dôležitých aspektoch týchto procesov.

Názov: Ak chcete pomôcť zberateľ lesného ovocia a bobule
Autor: Kolektív autorov
Vydavateľ: Glavkoopplodoovosch
rok: 1980
stránky: 78
formát: DJVU
kvalita: vynikajúci
jazyk: ruský
size: 1,78 MB

Stiahnuť knihu "Na pomoc zberateľ lesných plodov a bobule", môžete na špecializovaných stránkach.

Delež v družabnih omrežjih:

Podobno