Ako variť kačica v multivarki? Recepty vyprážané, dusené, pečené hydinové

Kačacie mäso je veľmi vrtkavá, a nebude môcť variť každú ženu. Ale museli ručne asistent multivarki o problémoch varení môže byť ľahko zabudnúť. Vzhľadom k jednotnému pôsobeniu tepla a vytvoriť určitý tlak kačicu otočí neuveriteľne jemné, mäkké a šťavnaté.

Kačica v multivarki Redmond recepte

zloženie:

• Duck - 2 kg
• Zelená jablká - 3 kusy.
• Soľ a korenie - podľa chuti
• rastlinný olej
• Príprava:
• Odstráňte jadra jablká, rez je plátky.
• Duck kostra opláchnutie, pat suché, potrieme soľou a korením. Napchať kačicu s jablkami a šiť rezu závitu.
• Namazať dno misy multivarki rastlinného oleja, dať kačicu na bok. Nastavte na "pečenie" alebo "kalenie" variť po dobu 1 hodiny (30 minút na každej strane).
• Keď je kačica pripravený, odstrániť ho z multivarki, znížiť na porcie kúsky a slúži s jablkami.

Kačacie dusené so zeleninou v multivarki

zloženie:

1. Duck - 2 kg
2. Zemiaky - 7 ks.
3. Mrkva - 2 ks.
4. Cibuľa - 2 ks.
5. Soľ, bobkový list a korenie - podľa chuti
6. Zelení - podľa chuti
7. ocot

Príprava:

• Dôkladne opláchnite a osušte kačicu.
• Pripravte si marinádu - zmiešajte soľ, korenie, bobkový list, korenie, ocot a trochu vody. Marinovať kačice a nechá stáť cez noc.
• Po reze jatočného tela na malé kúsky, vložíme do misy a nastaviť režim multivarki "pečenia". Variť po dobu 40 minút. Pri procese varenia by mala pravidelne miešania.
• V tomto okamihu, čistiť zeleninu. Zemiaky nakrájame na kocky, mrkvu - kocky a cibuľu - polookruhů.
• Dajte zeleninu do kačice, dochutíme soľou a korením a pridáme bobkový list. Zmiešajte všetky zložky, zalejeme horúcou vodu do maximálnej úrovne, zapnúť "kalenie" liečbu, a varí sa 1 hodinu.
• Po dobu 5 minút, kým varené pridajte nasekanú petržlenovú vňať.
• Dusená kačica so zeleninou dopadá veľmi chutné a výživné, aby bolo nutné pripraviť ďalšiu prílohu.

Dusená kačica s sušené slivky v multivarki

zloženie:

1. Duck - 1,5 kg
2. Jablká - 2 ks.
3. Orange - 2 ks.
4. Slivky - 7 ks.
5. Cesnak - 3 strúčiky
6. Bobkový list - 3 kusy.
7. Soľ a korenie - podľa chuti
8. rastlinný olej

Príprava:

• Dôkladne opláchnite kačice, odstrániť vnútrajšky (ak existuje), a sekať pri stredných kusov. Krídla a nohy môžu opustiť bez zmeny.
• V špeciálnom malta libru korenia a soli. Táto zmes dôkladne trieť každý kus kačice a necháme odležať po dobu 3 hodín v chlade.
• Kým kačica je marinovanie, pripravte ovocie. Orange čistý, nakrájame na malé kocky. Jablká čistenie semien, nakrájame na plátky. Prerezávať zápara v horúcej vode pri teplote 5 - 7 minút.
• V dolnej časti nádoby multivarki naliať trochu rastlinného oleja, dať kúsky kačice. Ležala v hornej časti ovocia, nalejte toľko vody, aby kačice takmer kompletne pokrytá kvapalinou.
• Nastavte režim "kalenie" na 1.5. - 2 hodiny Ak kačica nie je príliš mladý alebo marinovaný dostatočne dlhá doba varenia môže byť zvýšená na 3 hodiny.
• To kačica budú predovšetkým využívať gurmánov, ktorí milujú sladké mäso.

Duck filet v multivarki: recept

zloženie:

1. Duck filet - 1 kg
2. Kyslé - 150 g;
3. Biely jogurt - 150 g
4. Jablká - 2 ks.
5. Chren - 4 lyžice
6. Citrónová šťava - frac14- Art.
7. Honey - 2 lyžice
8. Soľ a korenie - podľa chuti
9. rastlinný olej

Príprava:

• Jablká čisté a jemne nasekáme. Dať do multivarki, pridáme med a zalejeme 3 polievkové lyžice voda. Zapnúť režim "kalenie" po dobu 10 minút.
• Ready jablká vychladnúť a sitom. Tie by mali dostať šťouchané.
• V oddelenej miske zmiešajte jogurt, kyslú smotanu, chren, citrónovou šťavou a jablčným pyré.
• Roštové kačacie filé so soľou a korením.
• V multivarki naliať trochu rastlinného oleja, dať filé a smažiť v "vyprážanie" po dobu 5 minút na každej strane.
• Hotový kačacie prsia podávame s jogurtom a smotanovou omáčkou slúžil horúci.

Pečená kačica v multivarki: varenie

zloženie:

1. Kačacie krídla a nohy - 5 ks.
2. Badián prášok - 2 lyžičky
3. Mletého zázvoru - 1 lyžička
4. Muškátového orieška - 1 lyžička
5. Feferónky - 1,5 lyžičky
6. Cibuľa - 2 ks.
7. Vápno alebo citrón - 2 ks.
8. Honey - 2 lyžice
9. Sójová omáčka - 3 lyžičky

Príprava:

• Nohy a krídla kačica opláchnite a osušte. Potom, dať ich do misy, posypeme zázvorom, muškátovým orieškom, korením a třemdava.
• Cibuľa čisté a nakrájame na pol krúžky.
• Lime sme stlačiť šťavu a zalejeme pol kačicu. Pridáme sójovú omáčku, soľ a zlato. Dôkladne všetko mix. Opustí kačica marinovať po dobu 3 hodín.
• Marinované kačacie ležal v multivarki mise nastavený režim "Hot" a varíme 40 minút. Počas tejto doby, sa odporúča niekoľkokrát prevrátiť vtáka, aby bolo rovnomerne smažiť na oboch stranách.
• Po tom, nalejeme do misy vody a trochou zostávajúce limetkovou šťavou. Zapnúť režim "kalenie" po dobu 1 hodiny. Hotový kačica sa podáva s čerstvou zeleninou a bylinkami.

Pozri tiež:

• Kačica pečená v rúre: recept
• Ako variť divokú kačicu?

Kačacie mäso je neuveriteľne chutné, šťavnaté, mäkké a uspokojujúce. Duck je tradične slúžil na Nový rok a vianočné sviatky, ale niekedy to môže byť ako v bavlnke a do normálneho den.Chtoby varenia nezdalo tak únavné, že je lepšie použiť pozoruhodný zariadenia - multivarki, čo zjednodušuje prácu hostesky v kuchyni. Kačica v multivarki pripravený rýchlo a jednoducho, a jej recepty existuje mnoho.