Pohánka polievka s kačacím vývaru. Kačica pečená s pomarančmi. Pečená kačacie mäso so zemiakmi. Šalát z kačacieho mäsa v čínštine

Mäso kačíc patrí k tmavej odrody, takže to nie je považovaný za diétne, na rozdiel od bieleho kuracieho mäsa. Ale obsahuje veľké množstvo živín a len veľmi chutné.

Hydina je veľmi mastný, pri príprave veľkého množstva tuku kvapká von, takže pred varením je lepšie znížiť. Potom to môže byť vyhrievaná a použiť samostatne pre pečenie zemiakov, zeleniny a tak ďalej. D.

Kačica je lahodné varené, dusené, údené. Robia výbornú to bohatý bujón pre polievky a boršč. Ale predovšetkým chutné, chutné, s chrumkavou zlatou kačice pečené v ruštine alebo rúry. Pri pečení mäsa to robilo plnené kyslá kapusta, huby, ryža, pohánka, sušené marhule, kyslé jablká, nové zemiaky.

Z nej sa výrazne rôsolu mäso, domáce klobásy. Kačacie mäso sa pridáva do rôznych šalátov, pripravený z nej výborný guláš, pečené. Pečene, tuku a ostatné vedľajšie produkty môžu uvariť chutnú domáce koláče. Z mletého mäsa získaného chutné hamburgery, fašírky, karbonátky. Všeobecne platí, že kačica stojí za to na vás a to bol pripravený. Poďme sa pustiť do podnikania, pomocou osvedčených obľúbený u mnohých žien v domácnosti receptov:

Pohánka polievka s kačacím vývar

Pre bohatosť polievky, musíme polovica vtákov mŕtvych tiel, 3 zemiaky, 1 cibuľa, 1 mrkva, pol šálky pohánky, soľ, nasekané čerstvé bylinky.

Ako sa pripraviť:

Korpus umývanie, rezané na niekoľko kusov, ponorenie do hrnca vody, dal guláš. Akonáhle dôjde k varu, nižšia teplo a variť pri nízkej varu po dobu pol hodiny, odstránenie peny. Teraz olúpte zemiaky, mrkvu, cibuľu, umyť. Zemiaky nakrájame na kocky, dip do vývaru, varte.

Rez cibule na kocky. Grilovať to nie je nutné. Pridajte ju do vývaru po 10 minútach po zemiakoch. Varíme na miernom ohni po dobu 5 minút. Teraz nalejte pripravené, premyje, obsushennuyu krupica, variť po dobu 15 minút.

Kým varí, nastrúhame mrkvu na hrubom strúhadle, pridáme do polievky, osolíme. Po 5 min. Vypnutie dlaždice. Pripravení naliať polievkové misky, každá porcia, vložte kúsok kačice, posypeme čerstvými bylinkami. Podávame s krutónmi.

Kačica pečená s pomarančmi

Tento pokrm vyzerá krásne, veľmi sviežim a chutné. Môže sa jednať o hlavné jedlo slávnostný stôl, alebo možno len na výzdobu rodinnú večeru.
Na prípravu potrebujeme: 1 vypitvaný kačica, majonéza, 3-4 strúčiky cesnaku, 2 pomaranče, soľ, čierne korenie.

Ako sa pripraviť:

Prvým krokom, kostra hydiny dôkladne umyte pod tečúcou vodou a potom osušte papierovou utierkou. Rezať nohy, stehná, krídla. Jatočné telo rez pozdĺž chrbta, uvoľnite prsia. Dať všetko do misy.

Teraz pripravte omáčku: Zmiešajte v samostatnej mise majonézu, soľ, čierne korenie, cesnak prešiel tlače a miešajte. Rub kúsky kačacej hotovej omáčky, nechajte pol hodiny.

Predhrejte rúru. Pečenie kefa s maslom, dať kúsky hydina pripravený interpretovať ich plátky pomarančov, kryt pevne s fóliou. Pečieme na vysokú teplotu 40-50 minút. Po tom, odstráňte kryciu fóliu a pečte o niečo dlhšie, než zhnednutie. Hotové kačica usporiadať na dosiek a slúži zemiaky, zeleninový šalát.

Pečená kačacie mäso so zemiakmi

Pre tento chutných teplých jedál, pripraviť nasledujúce produkty: 1 vypitvaný jatočných tiel hydiny, pol kila zemiakov, 2 cibule, 1 mrkvu, trochu múky a rastlinného oleja, pol šálky kyslej smotany, čerstvé bylinky, soľ, korenie, 2 bobkové listy.

Ako sa pripraviť:

Hydina umývanie kostra, suché, rez v malých dávkach. Smažíme na panvici až hnednutie. Teraz vmiešame kotol alebo hlboké soté panvicu, dať na oheň, pridáme trochu vody, varíme 10 minút.

Cibuľa, mrkva, čistý, umyť cibuľa rez hrubo, smažiť v rastlinnom oleji, dať mäso, dusené po dobu 5 minút. Mrkvy nakrájané na plátky alebo kocky, na vršok kusov mäsa a cibuľou, variť Eshe 5 min.

Teraz olúpte zemiaky, umyť, nakrájame na veľké plátky, suchou handričkou, smažiť v rastlinnom oleji zo všetkých strán. Teraz položiť zemiaky na kúsky kačice, dusíme 10 minút.

Krém dal 1 hodinu. L. múku, pridáme trochu vody, zamiešajte, nalejte zmes kačice a zeleniny. Zvyšovať teplo, počkajte, kým varu, zmiernime plameň Teraz, soľ, korenie, pridáme bobkový list, variť pri nízkej varu ďalšiu polhodinu. Hotový pokrm posypeme bylinkami.

Šalát z kačacieho mäsa v čínštine

Na prípravu korenených jedál tento recept budeme potrebovať: 200 g vareného kačacieho mäsa, 3 čerstvá uhorka, 1 lyžička .. sezamové semienka, nasekanej čerstvej petržlenovej vňate, kôpru, 3 lyžice. l. sójová omáčka, rovnaký Ocot vínny, 1 hod. l. cukor, soľ, paprika.

Ako sa pripraviť:

Uhorky nakrájame na polovicu, ponorí do vriacej osolenej vody a varíme 2 minúty, v pohode. Mäso, uhorky, rezané na tenké prúžky, vo forme rezancov. Dať všetko do šalátovej misy, pridáme sójovú omáčku, ocot, soľ, cukor, korenie, premiešajte a nechajte v chladničke po dobu 2 hodín. Teraz posypeme sezamový misky, obloha s čerstvými bylinkami, podávame. Dobrú chuť!