Čo je maltodextrín? Či tento potravinový doplnok, je škodlivá?

Myslíte si dávať pozor na zloženie potravín, ktoré kupujú každý deň v obchode? V prípade, že tovar je pre dospelých je zriedka obavy, produkty schválené alebo určené pre deti, ktoré si vyžadujú osobitnú pozornosť.

Je známe, že deti sa neodporúča do určitého veku dať ten či onen jedlo. Mamičky, ktoré dojčia, sa snaží čo najviac kŕmiť omrvinky prirodzené, odďaľuje okamih prechodu na smesi.So času v batoľa strave stále zavádzať nové jedlá, vrátane zmesí špeciálne dojčenské výživy. Na obale nájdete toto slovo "meltodekstrin". Čo to je, aké sú charakteristiky aditíva, rovnako ako užitočné a škodlivé vlastnosti?

Maltodextrín - čo to je, či je to prírodné alebo syntetické? Tento materiál je tvorený špeciálnym spracovaním škrobu, najmä kukurice a ryže a zemiakov, alebo pšenice. Škrob prechádza tepelné spracovanie, načo sa zlúčeniny uhlíka, zložený z maltózy a dextrínov. Maltóza - to je prírodný disacharid, lepšie známy ako sladový cukor. Dextrín - sacharid vylučovaný priamo zo škrobu. Výsledkom je úplne prirodzený doplnok bez nečistôt.

Výsledný materiál sa ďalej suší za vzniku prášku hmotnostnej svetlo krémová. Maltodextrín ochutnať sladké (o 20% menšia ako cukor). Je rozpustný vo vode.

Pozri tiež:

• Káva: prínos alebo ujmu?
• Užitočné vlastnosti fíg

Kde používanie?

Potravinárska prídavná látka maltodextrínu sa používa prakticky vo všetkých segmentoch v potravinárskom priemysle. Sladkosť látok viedlo k širokému použitiu pri výrobe cukrárskych výrobkov a rôzne sladkosti. Nájdené v pekárenských výrobkov, pri výrobe pasty, omáčky a koreniny. Možno nájsť v zozname zložení mliečnych výrobkov, zmrzliny, nápoje, instantné potraviny. Dva špecifické oblasti potravinárskeho priemyslu: Diétne a príkrmy.

Jedlá prísada sa tiež používa pri výrobe liekov a potravinových doplnkov (potravinových doplnkov), a tiež v zmesiach športovej živín. Ďalšie smer - kozmetické prípravky: od krémov pre starostlivosť o pleť a dekoratívnej kozmetiky na zubnú pastu a mastenec.

Prečo je tak populárny doplnok, ktorý je tak osobitného? Môže maltodextrín v detskom potraviny poškodiť?

vlastnosti maltodextrín

Výrobcovia ocenil kvalitu tejto prírodnej látky. Vzhľadom k tomu, potravinárske aditívum maltodextrín má nasledovné vlastnosti:

• absorpcie v tele, je jednoduchšie, než škrobu v čistej forme;
• sacharidov zlúčenina zlepšuje mikroflóru čreva;
• účinne čistí telo toxínov, ťažké kovy, rádionuklidy;
• To pomáha regulovať hladinu cholesterolu v krvi;
• 100% prírodný aditíva;
• hypoalergénne;
• doplní rezervy energie;
• zvyšuje sýtosť potravín;
• Pôsobí ako zahusťovadlo;
• Rozpúšťa dobre a netvoria hrudky;
• predlžuje trvanlivosť výrobku;
• To ovplyvňuje aj s ostatnými zložkami prípravku;
• stabilizuje emulziu;
• Zlepšuje vzhľad, chuť a konzistenciu výrobku;
• Má mierny sladkosť;
• relatívne lacná výživový doplnok.

Existujú nejaké nebezpečné vlastnosti?

V zozname pozitívnych vlastností potravinárskej prídavnej látky pôsobivé. Ale niektoré mamičky stále vyvolalo obavy proti látke. Maltodextrín v detskej výživy môže poškodiť zdravie dieťaťa:

• Dieťa prítomný celiakia (kontraindikované malnodekstrina výrobkov s prítomnosťou pšeničného škrobu);
• kukuričný maltodextrín nebezpečné kukurica alergie;
• kontraindikovaný u pacientov s diabetes mellitus;
• glykemický index (miera účinku lieku na hladiny krvného cukru po jedle), je dvakrát vyššia ako u kryštálového cukru;
• kontinuálne a vo veľkom množstve môže viesť k nadmernému zvýšeniu telesnej hmotnosti dieťaťa;
• vyčerpáva svoje zásoby živín;
• Surovinou pre prísady môžu byť geneticky modifikované;
• prebytočné množstvo látky môže mať vplyv na zdravú črevnú mikroflóru, čo organizmus náchylnejší k infekciám.

Ako možno vidieť, škodlivosť potravinárske prídavné látky môžu byť exkluzívne. Preto pred preniesť dieťa do detskej výživy, je potrebné, aby sa ubezpečil, že nie sú žiadne kontraindikácie. Odporúča sa tiež, aby sa bližšie prístup k výberu detských potravinárskych zmesí. Napríklad, pšenica maltodextrín je bežnejšie v oblasti výroby v Číne, zatiaľ čo v zmesiach Európe obvykle používa aditívum z kukurice alebo zemiakového škrobu.

Pozri tiež:

• Užitočné vlastnosti kefír
• Škrob: prínos a ublíženia na tele
• GMO: zoznam najnebezpečnejších produktov a firiem

Z vyššie uvedeného môžeme vyvodiť nasledovné: priemerné množstvo maltodextrínu nespôsobí škodu na tele, a môže naopak prispieť k lepšiemu tráveniu. Dôležitým faktorom je kvalita nezávadnosti prídavného surového materiálu, z ktorého sa vyrába.