Užitočné vlastnosti morskej uhorky

Jeho koža pevná, pružná, obsahujúci mnoho vápenných usadenín. Vzhľad je veľmi podobný uhorky morské uhorky, pravdepodobne preto jeho meno.

Mäkkýš žije v žltej a Východočínske more, pobrežie Japonska. Tradičné miesto zvierat stanovište - Južná časť pobrežia Okhotsk mora Kurilských ostrovov a Sachalinu.

Užitočné vlastnosti japonskej morské uhorky

Užitočné vlastnosti morskej uhorky sú známe od staroveku. Späť v 16. storočí, slávny čínsky kniha "U-Tsu tsza" zmienil morské uhorky. V starovekej Číne, to bolo volané mora ženšen a používa sa ako omladzujúci elixír predĺžiť krátkosť života.

Vládcovia mnohých krajín na východe verili tento mäkkýšov liek na rad chorôb, verili v jeho blahodarné vlastnosti.

Japonskí a čínski cisári taky neboli výnimkou, a pevne verí v jeho magickú silu, za to, že používanie morské uhorky v potravinách, ktoré im pomôžu zostať pri moci tak dlho, ako je to možné. Naivné niektorí boli, je to závisí na morské uhorky? ... Ale späť k moru uhorky.

Chemické zloženie morské uhorky závisí na mesiaci jej úlovku. Avšak, jej mäso obsahuje veľa živín, vitamínov a minerálov. Bolo zistené, tuky, bielkoviny, tiamín, riboflavín. Uhorka mora je bohatá na fosfor, horčík, vápnik, železo a mangán.

Vo svojej štruktúre existujú vitamínov skupiny B, najmä vitamín B12, veľké množstvo jódu.

Tuk holotúrie nájdených nenasýtené mastné kyseliny, vitamíny a pre zvýšenie aktivity mozgu a látkovú výmenu.

Moderné vedci tvrdili, že terapeutické vlastnosti morské uhorky spôsobená vysokým obsahom biologicky aktívnych látok. U týchto látok môže aktualizovať bunky tela a omladenie celého ľudského tela.

Obsiahnuté v mäse prírodných stimulantov zvieraťa s cieľom pomôcť obnoviť napájanie po dlhej chorobe, u psychickej únavy, fyzickej námahe.

Použitie to v potravinách pomáha posilňovať centrálny nervový systém a pomáha zbaviť nadmernej vzrušivosti.

Riadne varené morské uhorky sú veľmi chutné a sú považované za skutočnú pochúťkou v Japonsku, Číne, Indii, na Filipínach a ďalších krajinách.

V našej krajine príliš, môže už splnenie týchto mäkkýšov v obchodoch a rybie trhy. Tie sa predávajú zmrznuté a predpripravené formuláre. Na Ďalekom východe, si môžete kúpiť čerstvé morské uhorky.

Recept na morskú uhorkou "Skoblyanka v paradajkovej omáčke"

Pre klasickú misku čistej morskej uhorky vnútorností morské uhorky, varte 10 minút v sladkej vode, nasleduje 10 minút v osolenej vode. mierne vychladnúť a nakrájame na malé kúsky. Potom teplo v hlbokej panvici trochu rastlinného oleja, dal Trepang a varte 10 minút na miernom ohni.

Potom pridáme najemno nakrájanú cibuľu, lyžicu múky. Keď sa cibuľa a múky stane zlatohnedá, dať trochu paradajkový pretlak.

Pridajte pol šálky vody, zamiešajte a varte na miernom ohni po dobu 20-30 minút. Pripravený miska soľ a korenie.

Trepang vyprážané s cibuľou

Pripravené a varené Trepang nakrájané na kúsky smažiť panvicu s rastlinným olejom. Oddelene, smažiť jemne nakrájanú cibuľu.
Potom mix všetkého, soľ, posypeme pažítkou a podávame horúce.

Dusená morská uhorka so zeleninou

Melt v hlbokej panvici trochou masla, 250 g varenej a narezané kusy Trepang povariť na miernom ohni po dobu 5 minút. Potom sa pridá 2 lyžice mlieka, soľ, korenie, priviesť k varu a potom sa pri veľmi nízkej teplote po dobu 20 minút. Dať Trepang na tanier, obloha s červeným korením krúžkami a podávame.

Samozrejme, že v jeho prírodných, čerstvé morské uhorky nie sú príliš atraktívny vzhľad. V skutočnosti sú veľmi podobné uhorky, iba tmavo šedé alebo hnedé.

Ale prospešné vlastnosti týchto mäkkýšov je takmer kompletne zachovaný v pokrmov pripravených z nich, a to aj v konzervách. Okrem toho, že sú veľmi chutné.

Tak neváhajte a kúpiť morské uhorky, variť sú jednoduché, chutné pokrmy, vyhodnocovať ich výživové hodnoty. Dobrú chuť a byť zdravá!