Dusičnanov v zelenine, ovocie a bobule

Čo je zlé dusičnanov?

Zranenie dať nie toľko na dusičnany a dusitany, ktoré sú prevedené na dusičnany dostať do ľudského tela. Po injekcii do krvi, môže spôsobiť nedostatok kyslíka dusitany, ktoré majú nepriaznivý vplyv na fungovanie tráviaceho traktu. A najhoršia vec - zvýšiť riziko vzniku rakoviny.

Moderné hnojivá obsahujú nadmerné množstvo chemikálií. Sú schopní transformovať biochemické zloženie potravín, ale nie k lepšiemu. Množstvo vitamínov a minerálnych látok v nich je výrazne znížená. Ak je príliš veľa chemických látok, sú všetky živiny sú plne nahradené škodlivé dusitany.

Dôsledky toho, aby vás čaká. Pri pravidelnom používaní týchto zeleniny, namiesto očakávaných prínosov, osoba dostane bolesti hlavy, závraty, poruchu srdca, tachykardia, znížená citlivosť svalov, poruchy sluchu a zraku, a tak ďalej. N. Najnebezpečnejšie sú tieto produkty pre tehotné ženy, dojčiace matky a malé deti. U novorodencov toxíny môžu spôsobiť najzávažnejšie následky.

Preto by ste mali byť pozorní k nákupu ovocia a zeleniny. Napríklad, mali by ste vedieť, že veľké množstvo dusičnanov obsahovať skleníkového ovocie. Sú hojne k dispozícii na našich regáloch v zime a na jar. Tiež škodlivé chemikálie distribúcie závisí od druhu zeleniny.

Vodca v obsahu dusičnanov je považovaný za skorý skleníkových reďkovky. Niekedy obsah v ňom škodlivín dosiahol 80%. Preto sa v tomto prípade nemá zmysel hovoriť o výhodách lahodné jarnej šalátu skleníkových reďkovky, skleníkové zelenou cibuľkou a kôprom.

Typicky je najvyšší počet chemických látok sa hromadí v koreňoch rastlín. Menej vo svojich listov a stoniek. A v kožiach ovocia a zeleniny v šupke niekoľkonásobne viac dusičnanov než dužiny plodov. Bude tiež užitočné vedieť, že zelenina je zrelá, tým menej obsahuje škodlivé látky.

Ako zistiť, dusičnanov v zelenine, ovocie a bobule?

Pri nákupe čerstvej zeleniny, byť istí, že ich kontrola. Poškodené ovocie dusičnan vždy obsahuje viac. Okrem toho, rôzne poranenia môže znamenať infekciu hlodavcov a iných zdrojov infekcie. Nebudú kupovať výrobky s tmavými škvrnami na koži. Hovorí o silnom vplyve na produkt rôznych toxínov. Ale samozrejme, presnejšie povedané o obsahu toxíny môžu iba prístroje dusičnanov.

Čo ovocie akumulovať čo najväčšie množstvo dusičnanov?

Najväčší počet škodlivých chemikálií hromadí kapusta, najmä jeho podsaditý a šalát, repa, reďkev a kvaka. Zelení champions Dusičnany sú zeler, kôpor, petržlen. Rovnako ako toxíny sa hromadia v obchode melóny.

Preto pri nákupe svoje obľúbené ovocie a zeleniny, dávať pozor na ich vzhľade. Ovocie, nahromadené veľké množstvo škodlivých látok, zvyčajne väčších rozmerov a s tmavým farebným handričkou. Napríklad, uhorky veľké veľkosti s neprirodzene tmavo zelenú šupkou je lepšie nekupovať.

Pre stanovenie prítomnosti chemických látok v melónu, skontrolujte ju. Vysoký obsah dusičnanov povie nažltlé žily a tesnenia v tele. V mrkve s vysokým obsahom chemických látok, obvykle takmer biele dužiny. Menej chemikálie hromadí paradajky, cibuľa, baklažán, hrozno.

Ako sa chrániť pred škodlivými chemikáliami?

Skúste si kúpiť zeleninu v sezóne a iba nechá vymeniť miesta. Existuje možnosť, že výrobky sú kontrolované hygienické lekára. V obchode a vždy môžete požiadať o certifikát kvality pre výrobky. Na trhu so zeleninou vyžaduje uzavretie laboratóriá veterinárne - hygienické vyšetrenie. Tento dokument musí mať hladinu dusičnanov v zelenine, ovocí a lesných plodov a zeleniny.

Keď dáte prednosť kúpe iba čerstvé, zrelé ovocie. Udržiavať ich v chladničke. Ak sú uložené v teplom zvyšuje hladiny dusičnanov miestnosti výrazne. Ak nemôžete urobiť bez skorých skleníkových zeleniny, čo je šalát, jesť hneď, nenechávajte zvyšky na neskôr. Ukladanie takýchto šaláty v nej zvyšuje obsah solí kyseliny dusičnej.

Ako vyberať dusičnany zo zeleniny

Zelenina, repa, mrkva a listy hlávkového šalátu máčať po dobu pol hodiny pred varením MINUTES roztoku sódy (1 polievková lyžica. L. 1 liter sódovej vody). Potom umyť výrobok s čistou tečúcou vodou. Pomocou tejto metódy môžete zbaviť 25 až 50% dusičnanov.

Pri príprave zelenej a šalát, sa používajú v potravinách len listy. Stonky tieto produkty sa hromadí dusičnany. Ale najistejšia spôsob, ako sa zbaviť chemických látok v zelenine - proste variť. Samozrejme, že s touto metódou, spolu s dusičnanmi zmizla a veľké množstvo vitamínov, ale skleníkových zeleniny varené presne bezpečné pre zdravie.

Upustiť od predčasného zelená nie je možné. Nedostáva vitamínov telo potrebuje čerstvé potraviny. jediným dôvodom, prečo existujú spôsoby, ako z tejto situácie: nebudú kupovať skleníkové zeleniny, počkajte, až uvidíte prašné produkty, zbaviť dusičnanov tepelným spracovaním alebo pestovať bylinky na parapete doma po celý rok. Vyberte si. Zostať zdravý!