Recepty pečene

Ďalej zviera pečene obsahuje veľké množstvo vápnika, horčíka, fosforu a zinku. A obsahuje veľa vitamínov, najmä vitamínu A, a aminokyselín. Vzhľadom k svojmu zloženiu, tento vedľajší produkt má pozitívny účinok na obličky, videnie, zlepšuje funkciu mozgu.

Vzhľadom k tomu, vedci, pečene obsahuje látku heparín. Používa sa v lekárstve k normalizácii zrážanie krvi. Z tohto dôvodu, riad z pečene treba
iba za účelom prevencie trombózy.

Užitočný tip:

Je dôležité mať na pamäti, že príprava gras je veľmi rýchly, oveľa rýchlejšie ako ostatné vnútorností. Preto je príprava je veľmi dôležité správne vypočítať čas, aby nie prevárať alebo peretushit. Inak zmizne živiny a chuť jedla zhoršujú.

V celej histórii kulinárske podnikania to nazhromaždil veľké množstvo rôznych receptov na tomto produkte, takže môžete ľahko vybrať ľubovoľný obľúbený recept. Niektoré z nich chcem upozorniť:

pečeňové oladyshki

Veľmi chutné a mäkké oladyshki budeme pripravovať kuracia pečeň. Na prípravu výrobkov z tohoto zoznamu: 3 stredné zemiaky kilá pečene, 1 priemernú cibuľa, 1 vajce, trochu škrob rastlinný olej soľ, korenie (1 polievková lyžica) ..

Ako sa pripraviť:

Zemiaky, čistý, umyť, rub na malom strúhadle. Cibuľa čisté od pliev. Pečeň je tiež dobré umývanie v sitku, umožňujú vypustiť vodu a kotleta s žiarovkou v mixéri do hladka. Dať všetko do misy, pridáme nastrúhaný zemiak, vajce, škrob, soľ a korenie. Dobre premiešajte.

Predhriatie panva v rastlinnom oleji. Ležal lyžice pečeňové hmoty, smažiť každej strane na seru. Približne 1-2 minút na každej strane. Oladyshki dobré teplé i studené, ale uistite sa, že voda sa kyslou smotanou.

Krém z prasačích pečene

Som tu trochu pauzu. Len viem, že pečeň je možné pripraviť studené a teplé predjedlá, hlavné jedlá a dokonca puding. Je možné variť to polievka je vedľajším produktom? Musel som sa pozrieť cez kuchárky, a čo si o tom myslíš? Našiel doteraz. Ukazuje sa, že tam je zaujímavý recept na horúcu rybia polievka z bravčového pečene. V skutočnosti si myslím, že môžete použiť hovädzie mäso. Vzhľadom k tomu, vy a ja môžem robiť čokoľvek, poďme sa snažiť, aby to rovnako.

K tomu je potrebné: 400 g Co-produktu, 1 šálku akéhokoľvek vývaru, 100 g masla, 2 lyžice. l. pšeničná múka, koreňové petržlenu plátok (približne 2,3 cm), stredný mrkva 1, 3 driek (biela časť) z póru, 1 šálka čerstvého mlieka. Stále potrebujeme 2 surové žĺtky, trochu kyslej smotany, soľ, korenie a čerstvé bylinky.

Ako sa pripraviť:

umývanie pečene, kôra z filmov. Namočte pár hodín v mlieku alebo silnej varí čaj. Potom nakrájame na malé kocky. Zelenina, čistý, umyť. Mrkva rošt, cibule a koreňové petržlenu nakrájame na malé kúsky, zelené kotleta.

V panvici zohrejte maslo a smažiť ju na plátky pečene a zeleniny, pred zhnednutie. Teraz omáčky 1 šálok vývar, uhasiť za mierneho varu pod spätným chladičom počas 20 minút. Teraz trochu vychladnúť, nakrájame mixér na pyré, pridajte do hrnca.

Panvica taveniny trochu viac oleja, smažiť múku až svetlohnedej farby, naliať mlieko a varí sa po dobu 5 minút. Výsledná omáčka naleje do panvice s pečeňou, variť. Znížiť tepelné nízke a dusíme 5 minút. Rozšľaháme žĺtky s krémom pohár 12.

Na záver pridáme kyslú smotanu s žĺtky, soľ, korenie. Ak je polievka otočil thickish, zrieďte mäsový vývar. Pripravený krém naberačka do misky, posypeme bylinkami, slúžiť horúce. To bude ešte chutnejšie, ak to platí pre malé vyprážané krutónmi z bieleho chleba.

puding

Bol som tak mimochodom zmienil o pudingu z pečene. Aby nedošlo k byť neopodstatnené, navrhujem vám recept na jej prípravu. Myslím, že nebudete ľutovať. Zvlášť sa mi radí, aby bola pripravená pre deti. Nemajú radi pečeň a puding je vždy jeden s potešením. Variť lepšie teľa, kuracie, králičie pečeň.

Ak chcete získať vynikajúce puding vzduch, musíme tieto produkty: 200 g vedľajšieho produktu, 1 polievková lyžica. l. maslo, dve surové vajcia, polovica pohár mlieka bielej mierne traviny sušienky, mleté ​​petržlen, soľ.

Ako sa pripraviť:

umývanie pečene, čistý film, nakrájame na malé kocky. V panvici rozohrejte maslo a opražíme na plátky na ňom zo všetkých strán. Teraz pridajte pol pohára vody, zníženie teplo, variť pri nízkej varu po dobu 20 minút. Potom mierne vychladnúť.

Rozdrviť hotové kúsky s mlynček na mäso. Sušienky naliať mlieko. Celý mix, osolíme. Vaječné bielky oddelene od žĺtkov metla do peny za použitia mixéra. Postupne a opatrne premiešajte vychodených vaječný bielok s pečeňovou hmoty.

Zapnite rúru. Kapacita, kde budete piecť puding, tuk s maslom. Vložte ho do pečene hmoty, úrovni a pečieme asi 20 minút. Ready puding vychladnúť, potom ležal z formy na tanier. Podávame so šalátom z čerstvej zeleniny a byliniek. Dobrú chuť!

Svetlana, medicsguru.ru

Ďalší video Súvisiace