Hovädzia pečeň diéta, výhody a škody

Je potrebné poznamenať, že pečeň - veľmi užitočné diétny výrobok. Odporúča sa zaradiť do menu s nízkokalorickú diétu. Samozrejme, hovoríme o dusenú alebo varenú pečene, ale nie vyprážané, s použitím veľkého množstva oleja a korenia. Produkt sa dokonale absorbuje telo obsahuje minimálne percento živočíšnych tukov.

Vzhľadom k tomu, všetky jeho kladné vlastnosti, pečeň je pravda medzinárodný produkt, vítaným hosťom v kuchyniach po celom svete, vrátane, a v našej krajine.

Z tohto ceneného hovädzie pečeňovú diétu, prínosy a škody produktu, čo? Dnes budeme hovoriť s vami o tejto nádhernej vedľajších produktov, rovnako ako pripraviť chutné, zdravé, zníženie kalorické jedlo.

Cennejšie ako hovädzia pečeň? výhody tohto produktu

Je to cenný produkt bohatá na vitamíny, stopové prvky, aminokyseliny. Obzvlášť slávny hovädzia pečeň vysoký obsah železa. Z tohto dôvodu sa odporúča používať pri chudokrvnosti z nedostatku železa. A tento prvok z jeho zloženie rýchlo, ľahko stráviteľné, vďaka medi a kyseliny askorbovej. Tieto prvky prispievajú k rýchlemu, úplnejší vstrebávanie železa.

V nich obsiahnutých draselný úspešne bojuje s edémom. Fosfor, chróm má pozitívny účinok na nervový systém, zlepšenie funkcie mozgu.

Pečeň obsahuje cenné antioxidanty selén a tiamín. Tieto komponenty aktivovať mozog a neutralizovať negatívne, deštruktívne účinky alkoholu, tabaku.

Veľmi dôležitá látka, ktorá obsahuje pečeň, je heparín. Je nesmierne dôležité pre zdravie ciev, a tak bráni vzniku krvných zrazenín, znižuje riziko vzniku aterosklerózy.

Je potrebné poznamenať, pozitívny vplyv vitamínov: napríklad vitamín A zlepšuje videnie, aktivuje metabolické procesy. Vitamíny C, D, spoločne s vápnikom, posilňuje kostnú systém.

Hovädzia pečeň poskytuje telo je veľmi nutné, kyselina listová. Pravdepodobne mnohí z vás vedia, ako potrebné túto látku pre tehotné ženy. Železo, vápnik, vitamíny, kyseliny prítomné vo vedľajší produkt, zlepšiť zdravotnú nastávajúce matku a plod prispievať harmonický rozvoj. Vedľajší produkt je vhodný pre športovcov a všetkých tých, ktorí sú zapojení do fyzickej práce.

lahodné recept

Hovädzia pečeň, dusené na smotane

Z tohto veľmi chutné hlavné jedlo, je potrebné tieto produkty: libru čerstvých pečene, 1 cibuľa, trochu rastlinného oleja, 1 polievková lyžica. l. múky, pol šálky kyslej smotany. Stále je potrebné soľ, korenie, sušené bylinky - berú chuť.

príprava

Po prvé, umývanie pečeň, rezané fólie, tuk, odstrániť všetky zbytočné. Teraz rozsekajú na malé podlhovasté plátky. Uistite sa, že odraziť každý kus. Potom sa produkt bude zase mäkký, jemný, nie horká. Lepších kusy naliať mlieko po dobu 1-2 hodín. Potom osušte na papierovom obrúsku.

Teraz nalejte kúsky s múkou. Čistý, kotleta cibule melenko. Rozohrejte olej na panvici opatrne. Usporiadať plátky na panvicu (extra múky striasť), smažiť na oboch stranách veľmi rýchlo, nie viac ako 5 minút za celý vyprážanie. Pridajte cibuľu, zalejeme trochou (štvrtina šálky vriacej vody). Kryt, znížiť na minimálnu teplotu. Dusíme ďalších 5 minút. Teraz zalejeme smotanou, jemne premiešajte. Osolíme, posypeme bylinkami. Aj naďalej dusíme pod pokrievkou po dobu 3-4 minút. Podávame s ryžou, pohánka alebo zemiakovou kašou.

Hovädzieho pečene je nebezpečná? poškodenie výrobku

Bohužiaľ, obľúbenec mnohé vedľajší produkt je nielen veľmi užitočná. V niektorých prípadoch je použitie pečene vyžaduje opatrnosť. A niekedy je to lepšie a odmietajú vôbec z neho.

Tá vec je vysoký obsah sacharidov, rovnako ako zlý cholesterol. Sacharidy podporovať priberanie na váhe. Preto pokrmy z tohto produktu by mali výrazne obmedziť ľudí s obezitou.

No, prebytočný cholesterol je veľmi škodlivé, pretože to podporuje vznik usadenín na stenách ciev. Preto pri vysoké riziko vzniku krvných zrazenín byť veľmi obmedzujúce pečeň v strave. Keď trombóza je lepšie, aby upustili od jeho použitia. Nemali by ste sa zapojiť časté jedla jej seniorov.

Všeobecne možno povedať, že je vždy lepšie držať sa umiernenosti vo všetkých veciach, a v potravinách, taky. Varenie jedla z pečene dvakrát týždenne. Potom jeho použitie nespôsobí žiadnu ujmu na zdraví, jednu jedinú láskavosť. Zostať zdravý!