Pokrmy z húb šampiňóny

Huby majú vysokú chuť a liečivé vlastnosti. V ich štruktúre, sú minerálne soli, rovnako ako veľké množstvo vitamínov. Telo huby zistené dusíkaté zlúčeniny, najmä: peptóny, amidy, puríny, pyrimidínová zlúčeniny. Okrem toho, ako súčasť huby nájdených viac ako 20 druhov aminokyselín, vrátane metionínu, tsestein. Rovnako ako nevyhnutné ľudské látky - tryptofán, treonín, lyzín a fenylalanín.

Užitočný tip:

Šampiňóny prípadne premytie pred varením. Môžete jednoducho vyčistiť od zvyškov pôdy a utrieť vlhkou utierkou alebo handrou. Ak si napriek tomu chcete umyť, použite acidofilné vode. Potom huby stmavnú pri ďalšom spracovaní.

Môžu za surova. Ako taký, oni sú zvyčajne rozpadol a pridávať do šalátov. Aj tieto huby vyprážať, piecť, dusiť, aby kaviár, karbonátky, omáčkou a pridajte do polievky.
Dnes sa budeme pripravovať chutné a zdravé hlavného jedla hubová recept chcem ponúknuť.

Huby plnené syrom

Z tohto bohatého občerstvenia potrebujeme: pol kila húb, 150 g tvrdého syra, cibule 1 (malý), červené, čierne korenie, olivový olej, trochu čerstvej citrónovej šťavy a soli.

Ako sa pripraviť:

Opatrne oddeľte kryt z nohy opláchnite mierne acidofilné vode. Ak to chcete urobiť, pridajte 1 liter. voda 2 lyžice. l. citrónovej šťavy alebo jablčného octu. Po tom, nechajte vytiecť vodu z práčky, a huby vysušte papierovou utierkou.

Teraz jemne kotleta nohy, syr rub na strednej strúhadlo, kotleta cibuľu jemne. Všetky pripojiť a smažiť v olivovom oleji po dobu 10 minút. Tie by mali dostať syrovej hmoty. Ochladí sa a nafarshiruyte klobúky. Teraz položte ich na panvici, ktorá je pre-namazať olejom a pečieme pri teplote do silnej hnednutie. Hotový desiatu slúžiť ako samostatný pokrm alebo spoločne
zemiaková kaša.

Bravčová pečienka s hubovou omáčkou

Na prípravu tejto jedlo je horúco, budeme potrebovať nasledujúce produkty: 1 kg bravčovej panenky, pol kila húb, 12 šálky mlieka, 1 vajce, 2 malé cibule. Viac pripraviť maslový olej 100 ml smotany, soli, mletého čierneho korenia, nasekanou petržlenovou vňaťou, tymián.

Ako sa pripraviť:

Bravčové umývanie, suchú handričku. Rub zmes soli a korenia, rasce a pokropia dať do predhriatej piecť rúry do práce. Počas varenia zalievanie mäso šťava vyzráža.

Pri príprave bravčové mäso, rez do tenkých dosiek húb, cibule jemne kotleta.
Fry je dohromady v rastlinnom oleji. Na konci varenia pridať kyslej smotany, mlieka, soli a dusíme do práce (5-10 min). Teraz by ste mali mať hustú hubovú omáčku.

Hotový mäso je trochu vychladnúť, nakrájame na plátky, ležal v hlbokej miske. Pour hubová omáčka na vrchole, posypeme petržlenovou vňaťou a slúžiť.

hubové karbonátky

Teraz, v pôstnom období, tento recept môže byť veľmi užitočné pre vás, tak to pomôže diverzifikovať pôstne tabuľky. Na prípravu hamburgery, budeme potrebovať: 1 kg čerstvých húb, 3 cibule, strúhanka, rastlinný olej, soľ a korenie.

Ako sa pripraviť:

Očistite huby, nakrájame na malé kúsky. Tepla v panvici trochu rastlinného oleja, huby dusíme po dobu 15 minút. Teraz sa pridáme nakrájanú cibuľu na kocky, dochutíme soľou, korením a smažiť, kým varené. Získaný plnka bit cool, tvoria malé okrúhle placky.

Pchajú ich do trojobale a smažiť na panvici po oboch stranách až do zhnednutia. Dajte hotových výrobkov na vymastený plech s rastlinným olejom a pečieme v rúre po dobu 10 minút. Horúce placky zalejeme kyslou smotanou a podávame.

Šalát z kuracích pŕs s hubami

Na prípravu výdatné, lahodný šalát, potrebujeme sadu produktov: 2 zemiaky, 4 varené vajcia, pol kila húb, 1 malá cibuľa, 14 šálky majonézy, čerstvé listy zeleného šalátu, soľ a korenie.

Ako sa pripraviť:

Ak chcete začať odvar kuracie prsia do mäkka. Teraz sa musíme dostať z vývaru a cool. Umyte zemiaky, variť v šupke, chladný, čistý.
Vyčistite cibule, nakrájame na tenké krúžky. Huby nakrájame na tenké plátky. Dať dohromady, osolíme a orestujeme na masle, v pohode.

Zemiaky, kuracie prsia, vajce, nakrájame na malé kocky. 3-4 listy šalátu - tenké prúžky. Všetky ingrediencie v miske pridáme soľ, korenie, zalejeme majonézou a dobre premiešajte. Zostávajúce šalátové listy usporiadať na tanieri. Časť každého listu dal pripravený šalát. Pred podávaním posypeme bylinkami. Dobrú chuť!

Svetlana, medicsguru.ru

Ďalší video Súvisiace