Tradičné jedlá na Vianoce - recepty

Ale tento sviatok potraviny by mali nielen uspokojí celú rodinu. Pokrmy by mali symbolizovať hojnosť v dome, že je spájaný s počiatkom nového života. Vianoce tradičné rodinnú dovolenku, keď je stôl sa chystá na rodinu a príbuzných. To je tiež veril, že v tento deň pri stole neviditeľne predložiť duše mŕtvych príbuzných. Preto, než tradícia ale tiež dať obed zariadení. A predtým, než začnete jedlo, zapálil sviečky pamätať.

Moderné tradície, samozrejme sa líši od starej. Ale sviatok vianočný stále zostáva rodina a radostný. Pre sviatočný stôl tiež pripravujú tradičné jedlá na Vianoce, recepty, z ktorých sme preskúmavať dnes. No, začneme, samozrejme s Kuti - tradičné vianočné pokrmy, bez ktorých nemôže robiť žiadny Štedrý večer (v noci pred Vianocami).

Kuti (Kúty)

Príprava nenahraditeľný, tradičný pokrm z celej pšenica, jačmeň, ryža alebo iných obilnín s medom. Recepty na pokrmy sú rôzne. Pripravíme ryžové Kúty.

Na prípravu potrebujeme: 12 šálok premyje hrozienok, sušených marhúľ, mak pečiva, prírodný med, mandle, vlašské orechy sekané. Okrem toho potrebujeme pol šálky dlhozrnnej ryže.

Začneme pripravovať:

Hrozienka, sušené marhule, pripojiť, kryt s vriacou vodou. Jednotlivo, zalejeme vriacej vody mandľové orechy a mak. Po 10-15 minútach je vytiahnite skimmer mandle, znova naplní vriacou vodou po dobu 10 minút. Potom opláchnite veľmi studenou vodou. Zostávajúce komponenty nechajte napučať vo vriacej vode po dobu niekoľkých hodín. No, s mandľami, odstrániť tenké kože a nechajte ju na chvíľu.

Po 2 Chasa odvádzaná voda zo sušeného ovocia v samostatnej nádobe. Umyť ryžu, dať tam taky. Variť, dusíme na miernom ohni bez pokrievky, kým pripravený. Ready varená ryža v pohode.

Teraz bola odvádzaná voda z maku a nakrájame ho mixér. Vyňať sušené marhule, kotleta orechy.

Dať med vo vodnom kúpeli, trochu teplo, a potom zmiešame s drveným makom. Teraz pripojiť všetky zložky s ryžou a miešajte. Posypeme každá porcia sa strúhané orechy, ozdobíme sušených marhúľ.

Vianočné husacie

To je - tradičný pokrm na Vianoce. Je pravda, že plnený prasiatko, ale my sa obmedzujeme na vynikajúce pečený hus.

Na prípravu potrebujeme: riadnej samostatne vypitvaný hus, hrsť sušených sliviek, sušených marhúľ, 1-2 cibule, 2 pomaranče, 6 zelené jablká, 3-4 strúčikov cesnaku, 1 polievková lyžica. l. mletá paprika, trochu nasekané vlašské orechy. No, a soľ a korenie podľa chuti.

Začneme pripravovať:

Hydinové kostry umyť dobre osušte papierovou utierkou. Cesnaku klinček rez do polovice. Rošt husia vnútri aj mimo cesnak, paprika, čierne korenie a soľ zmesi. Polovica jablká nakrájané na plátky (odstránenie v polceste), chop sušené marhule, slivky, pridajte orechy a premieša sa. Táto zmes kostry vyplniť. Štiepi drevená špáradlá alebo šiť hrubý závit.

Predhrejte rúru. Husacie tuk s rastlinným olejom, dať na vymastený hlbokej panvici. Blízkosti Šírenie cibuľové krúžky a zvyšné jablká, nakrájame na plátky. Tesne prikryte fóliou celú tú krásu, dať piecť počas 3 hodín. Horúčka - silný, ale nie moc.

Pri príprave hus, vytlačiť šťavu z pomarančov, zrušil až do boku. Pečenie pravidelne siahnuť po zalievanie hydinový tuk hromadí. 20 minút pred koncom varenia odstráňte kryciu fóliu. Dokončil husia naliať pomarančový džús a stále drží v rúre po dobu 10 minút, takže to bola pokrytá chutný kôra. Ready hus do veľkej krásnej misky (tuk pred vypúšťacím).

Sušienky so zázvorom

Recepty, ktoré pripravujú tradičné jedlá na Vianoce, sa nezaobíde bez pečenia. Budeme pripravovať tradičné perník. Variť to veľmi jednoduché, a výsledok je vynikajúci a krásne.

Musíme nasledujúce produkty: 100 g mäkčeného masla, granulovaný cukor, 1 vajce, pšenica 1 šálka preosiatu múku. Viac pripraviť po dobu 1 hodiny. L. jedlá sóda, základy (strúhaný) zázvor, polovica lyžičky kardamonu, škorice.

Začneme pripravovať:

Dal zmäknuté maslo do misy, pridáme cukor, šľahačka do peny vajcia, dobre premiešame.
Oddelene pripojiť múku, všetky koreniny, pridajte sódu. Zmes sa plní do múky olej sa naleje, hniesť elastické cesto. Roll to koloboks, prikryjeme utierkou a čistý v chladničke po dobu pol hodiny.

Po tom, váľať cesto tenkú vrstvu, vystrihnúť rôzne obrázky, ktoré vyzve svoju fantáziu (vianočné stromčeky, srdce, anjeli, atď). Môžete dať ich na tukom alebo položenom pergamen plech. Vložíme do predhriatej rúry. Cookies varíme 10 minút pri teplote 180 stupňov. Hotové figúrky môžu posypeme práškovým cukrom alebo tukom s cukrovou polevou. Veselé Vianoce!