Soľ je škodlivé pre ľudské zdravie

Keď sa naši predkovia prvýkrát objavil látku, je ocenený v pravom slova zmysle, jeho váha v zlate. Výrobky sú korenené s ním, získal skutočne jedinečný nové chuťové vlastnosti. Jedlo je naozaj chutné, bolo nemožné si nevšimnúť.

Po druhé, naši predkovia si všimli rovnaké a že jedlo vo veľkom množstve kuchynskej soli, môžu byť skladované oveľa dlhšie, ako bez nej. Možno, že tento objav znamenal začiatok jeho nadmernému užívaniu.

Aký je soľ a prečo ju potrebujeme?

Po prvé, pár slov o tom, čo je soľ? Táto anorganická látka, ktorej molekula je tvorená dvoma atómami sodíka a chlóru. Samy o sebe sú tieto dve látky sú nesmierne dôležité pre naše telo.

Napríklad, je len potrebné pre normálny procesy, tkanivový metabolizmus sodný, regulácia osmotického tlaku. Okrem toho udržuje mechanizmus acidobázickej rovnováhy, bez toho, aby tento prvok bude jednoducho prestane fungovať.

To, čo človek potrebuje chlór? Tento prvok, ako už bolo uvedené, sodík, zapojený v regulácii osmotického tlaku procesov. Okrem toho, bez toho aby sa stal nemožné trávenia, ako v žalúdku vytvorí kyseliny chlorovodíkovej.

Čo sa stane, keď prebytok soli?

Samozrejme, že význam týchto dvoch prvkov je ťažké preceňovať. Je jasné, že bez nich sa naše telo prestane fungovať. Problémy začínajú, keď jeho nestriedmu použitie.

Niektoré zdroje dávajú tento údaj je, že naše telo môže dať 20 až 30 gramov soli denne. Ak to človek spotrebuje vo veľkých množstvách, chlorid sodný, nevyhnutne nachet uložený v ľudskom tele. Než je plná?

Po prvé, môžeme zaznamenať výrazný nárast osmotického tlaku, čo v konečnom dôsledku viesť k Bude zadržiavanie tekutín v tkanivách a orgánoch. To vedie k edému, kvapalina sa udržuje v tele.

Srdce sa stáva oveľa ťažšie "pumpa" krv cez kapilárnej systém, ktorý so sebou nesie záťaž na organizmus. V priebehu rokov sa môže stať volal arteriálnej hypertenzie, so všetkými jeho dôsledkami.

Prebytok v našich telesných tekutín vedie k hromadeniu ako v tkanivách a orgánoch. Napríklad, je riziko tvorby kameňa v obličkách a pečeni sa výrazne zvýšila, s nadmerným použitím soli. To so sebou nesie rad patologických stavov, ako je obličkový kameň, žlčové kamene, a tak ďalej.

Všimnite si, že môže byť uložený v stenách krvných ciev, čo je tuhý a krehký. V tomto prípade už nie sú schopné adekvátne reagovať na zmeny krvného tlaku, čo môže viesť k významným skokov.

Okrem toho, že táto situácia je plná tým, že stena kapilár stávajú krehké a ľahko zranených, keď mierny vonkajšie sily.

soľné normy

Všeobecne si myslím, že si uvedomiť, že nadbytok soli táto hrozná podmienka, a to je lepšie priznať. Existuje odôvodnená otázka: koľko soli človek potrebuje za deň? Bohužiaľ, odpoveď je zjavne nefunguje, pretože to závisí od viacerých faktorov.

Odborníci majú tendenciu sa domnievať, že v priemere o telo vyžaduje od 4 do 10 g chloridu sodného denne. Všimnite si, že so zvýšenou fyzickou aktivitou, je potrebná pridania látky, pretože naša pleť bude vylučovať pot silne, ktorý, mimochodom, sa skladá zo 6 percent, je chlorid sodný.

Profesionálni športovci v závodnom období môže stratiť až 5 litrov potu, čo znamená, že je tu nedostatok soli, ktorá, samozrejme, je potrebné, aby make-up.

Obsah soli v potravinách

Vzhľadom na vyššie uvedené, jednoznačne odpovedať, koľko potrebujeme chlorid sodný - je nemožné. Okrem toho, že je iný, ktorý sa nazýva "pasca". Hovoríme o obsahu soli v bežných produktoch.

Je súčasťou takmer všetky, bez výnimky, zeleniny a ovocia, a všetko, čo môže byť pripravený. Nižšie dám zoznam jeho obsahu v sto gramoch niektorých výrobkov.

• Chlieb: 1 gram
• Syr: 1,5 - 3gramma-
• Saláma 3,5 gramma-
Varené klobása • 2.5 gramma-
• maslo: 1,5 gramma-
• Solené ryby: 9-14 grammov-
• slanému kaviár 6 grammov-
• Čerstvá zelenina: mg-30
• Fazuľa: 400 Mg
• Repa: 250 mg.

Výhody morskej soli

Ako je známe, kuchynská soľ je chlorid sodný v podstate v čistej forme. Konkrétny obsah látky v ňom je asi 99 percent. Ukazuje sa, že pridanie do potravín, ktoré nie sú získať ďalšie veľmi cenné mikroelementy.

Táto situácia môže byť opravená pomocou morskej soli. Je známe, že tento obsahuje nielen sodíka a chlóru, ale aj množstvo stopových prvkov, ako je horčík, draslík, vápnik, bróm, jód.

Samozrejme, že to dáva mu zreteľnou výhodu oproti rafinované náprotivok. Snažte sa používať len morskú soľ.

záver

Bohužiaľ, debata okolo toho, čo by malo byť, alebo nie použiť stolný soľ, pravdepodobne nemajú ustupovať po dlhú dobu.

Stúpenci soľných bez stravy s primitívnym "šialenstvo", dokazujú, že len musíme úplne vylúčiť zo stravy rafinované soli, pretože to je - biela jed. Iní, však, argumentovať, že to absolútne nemôže robiť.

Kde je pravda? Tu je banálne frázy. "Pravdepodobne niekde uprostred" Buď umiernený v jeho používaní a samozrejme, byť zdravý a užívať si život!

Tatiana, medicsguru.ru