Príznaky Liečba a prevencia salmonelózy

Salmonelóza - akútne infekčné ochorenie spôsobené baktériou rodu Salmonella. dobytok a domáce zvieratá môžu hrať úlohu trhovců infekcie. Navrhujeme, aby zvážila, aké sú príznaky liečby salmonelózy a prevenciu.

metódy infekcie

Salmonella je iný dostane do ľudského tela. salmonelózy látky môžu na dlhú dobu žiť a množiť sa v potravinách. Preto existuje riziko konzumovať potraviny kontaminované salmonelou: to je nájdené v mäse cicavcov a vtákov, rýb, vajec a mliečnych výrobkov. Štúdie ukazujú, že mliečne výrobky a maslo salmonely baktérie je schopná prežiť pol mesiaca do šiestich mesiacov, a v syre a vajec - viac ako jeden rok. Okrem toho činidlá salmonelózy u stave dlho odolávať nízkym teplotám. Z tohto dôvodu, aby sa znížilo riziko výskytu salmonely ochorenia prostredníctvom potravín, by sa mali vyvarovať jesť surové vajcia. Ale ak ste zásadné, potom ísť do prepeličích vajec. Po prvé, nespôsobujú alergické reakcie. Po druhé, nemajú nakaziť salmonelou. Okrem toho, v prepeličích vajec obsahuje veľké množstvo živín a vitamínov, ktoré sú založenie pečeň a obličky.

Salmonella je tiež nájdené vo vode, takže si môžete vyzdvihnúť infekcii a pri plávaní vo voľnej vode. Tieto baktérie sú zodpovedné za ochorenia, ako je týfus a paratýfusu a gastroenteritídou. Gastroenteritída - zápal žalúdka a čriev. Ale u tohto ochorenia Salmonella nespadajú do pacientovej krvi. Ale s septického podobe nebezpečné baktérie vstúpi krvi a cez to - vo vnútorných orgánoch. Vzhľadom k tomu, z nich, sú vrecká hnisavé lézií. Zápal sa môže rozšíriť na celé telo, s porážkou vystavená pľúc, kosti, mozgových blán, osrdcovníka.

príznaky salmonelózy

Sotva sa dostal do ľudského tela, predovšetkým Salmonella prenikne črevnú sliznicu. Inkubačná doba ochorenia trvá približne dvanásť hodín až dní. Potom sa prejavia typické príznaky infekcie. Telesná teplota sa zvýši na 38-39 stupňov. Pacient má horúčku a bolesti hlavy. Začať útoky kŕčovité bolesti brucha. Nevoľnosť a zvracanie. Kreslo sa stane spenený a zelené, s častými - až desaťkrát za deň. Niekedy sa v kresle o druhom dňa choroby je hlien alebo krv.

Dlhšie zvracanie a hnačka môže viesť k dehydratácii. S rozvojom ochorenia objaviť sucho v ústach a povlak jazyka. Krv zahusťuje pričom krvné zrazeniny môžu tvoriť. Salmonelóza niekedy dáva komplikácie v podobe peritonitídy, expanzia toxické hrubého čreva, artritída, infekčné-toxického šoku. Z tohto dôvodu sa tieto príznaky objavia, by sa mala snažiť lekársku pomoc.

Včasné správnej liečbe salmonelózy u niekoľkých dňoch hnačka prejde, len zriedka - o niekoľko dní neskôr. Počas liečby je nutné dezinfikovať toaletu po stolici. Tiež dôkladne umyte ruky teplou vodou a mydlom použitia. Je tiež nutné striktne dodržiavať pravidlá skladovania a varenie.

liečba salmonelóza

"Salmonelóza" Diagnóza sa vykonáva po bakteriologickými a sérologickými štúdií. Až po potvrdení diagnózy môže lekár predpísať lieky. V prvej fáze liečby salmonelózy pacient nemôže jesť žiadne jedlo, len piť dostatok tekutín. V obzvlášť ťažkých prípadoch aj kvapalina má byť podávaná intravenózne. Keď septický forma salmonelózou lekár môže predpísať liečbu antibiotikami.

Pri liečbe salmonelózy musia dodržiavať špeciálnu diétu. Obsahuje silný čaj, biele sušienky, čerstvé strúhaný syr, polievky na vode, 3-ehdnevny nízkotučný jogurt. Mäso alebo ryby možno jesť varené iba. Obmedziť množstvo soli v riadu. Tiež je potrebné pridať do jedálnička bylín: odvar z sušené čučoriedky alebo čiernych ríbezlí želé, želé z lesných plodov. Diéta je nasledujúci: často, ale v malých dávkach.

prevencia chorôb

- Vajcia a nákup kurča len na miestach schválených pre obchod. V tomto prípade sa starostlivo pozrieť na triedenie dátum uvedený na škatuli alebo vajce. Upozorňujeme, že skladovateľnosť konzumných vajec - 25 dní, diétne vajcia - 7-10 dní.

- Na pultoch obchodov a trhov surové potraviny by nemali byť umiestnené vedľa ready - pre hygienické požiadavky na takýto tovar musí byť predávané v rôznych oddeleniach a rôznych predajcov. Nesmie sa zvážiť na základe rovnakých kritérií a surového kuracieho mäsa s klobásou a syrom.

- V Aby sa zabránilo salmonelózy ochorenia ukladať vajcia v chladničke len v špeciálnych komorách. Opláchnite kontajnery pre nich tak často, ako je to možné, pretože aj v prípade, že shell nemal salmonely, ale nádoba sama o sebe bola kontaminovaná, potom Salmonella ľahko spadnúť do omelety.

- Doma, mäso a hydinu by mali byť skladované zabalené a na samostatnej polici mrazničky.

- Pred varením vaječných jedál Uistite sa, umyť pod tečúcou vodou. vajce doba varenia by nemala byť menšia ako štvrť hodiny po vriacej vody. Miešané vajíčka a omelety tiež napríklad vyprážané po dobu aspoň 15 minút so zatvoreným vekom. Uvariť kurča najmenej štyridsať minút.

- Pre porážať surové mäso a kurča sa prosím vytvoriť samostatné dosky a nože. Nepoužívajú pre rezanie chleba, zeleniny a hotových jedál. Určiť, že hydinové mäso kontaminované salmonelou, môže byť nasledujúce: Pierce kus mäsa s nožom a uvidíme, či svetlo šťava stojí.

- Pre prevenciu salmonelózy nápoje iba varí vodu alebo minerálne.