Vitamínov a minerálnych látok pre ľudský organizmus

Existuje asi 20 rôznych vitamínov, biologicky aktívne látky alebo telo potrebuje. Niekoľko foriem vitamínov zhotovovanie skupinových snímok spôsobom do skupiny B patrí vitamíny B, B2, B3 a tak ďalej, v skupine D - D1, D2, D3, skupina K - K, a K2. Funkcia vitamínov sú veľmi rôznorodé a nie sú známe až do konca. Zoberme si najviac známy pre nás vitamínov a minerálnych látok pre ľudský organizmus.

Ale je známe, že vitamíny:

- zabezpečiť normálny vývoj ľudského tela;

- zaistené normálne fungovanie mnohých orgánov,

- zlepšujú látkovú výmenu a krvný obeh, chráni naše cievy,

- podporujú absorpciu minerálnych solí,

- chrániť pred predčasným starnutím,

- zvyšuje odolnosť voči infekcii.

Okrem vitamínov pre normálny život, je potrebné minerálne soli, alebo anorganické látky, asi štvrtinu periodickej sústavy Mendeleeva- s potrebou niektorých prvkov je pomerne vysoká a je meraná gramov alebo desatín gramov denne - sa nazývajú makroelementami- a ďalšie - stopové prvky potrebujeme minútu množstvo, ale ich nedostatok vedie k podivné a hrozné choroby. Zdalo by sa, prečo potrebujeme zinok? Ale ak chýba, deti rastú trpaslíkmi, ktorí sú uvedení s kožnou vyrážkou a nerozvinutých pohlavných orgánov, lebo je nevyhnutný pre správnu tvorbu kostry a kože zinku, ako aj pre vývoj mozgu. Nedostatok selén, chróm a železo vedie k chorobe, mŕtvice a infarktam- nedostatok jódu - ochorenie štítnej zhelezy- nedostatku horčíka privrátenej veľmi vážnych problémov obličky - a tak ďalej.

Nie je známe, prečo kovy ako cín, molybdén, vanád, nikel, ale v ich neprítomnosti je v ľudskom tele niečo je narušený, niektoré jemné procesy pokaziť, ako má byť, a výsledkom je veľmi smutné. Typicky, vitamíny, makro- a mikroelementov k nám prichádzajú s jedlom -, alebo, ak je to nutné, môžeme sa pravidelne konkrétne vitamín komplex, ktorý obsahuje vedľa a minerály. Výrobky sú zvyčajne bohaté na niektorých vitamínov a minerálov, ale nie každý výrobok v našich silách, neexistujú žiadne obmedzenia, pre jedlo, rovnako ako v iných oblastiach skutočnosti, dobre premieša s zlé je užitočné - s škodlivé. Zoberme si napríklad, vitamín A, ktorého zdrojom je živočíšny tuk, pečeň a vaječný žĺtok - sú zároveň bohaté na cholesterol, ktorý je lepší starať sa o seba. Z tohto dôvodu by ste mali pristúpiť k vypracovaniu primeranú stravu a výberom potravín, ktoré sú vhodné pre kalórií a sacharidov zloženie, nezabudnite o vitamíny a minerály. Ak to nebude fungovať, požiadajte o radu od dietológom - v skutočnosti, môžete dohnať nedostatok príjmu vitamínových komplexov v určitých látok.

Vitamín A alebo retinol acetát je obsiahnutý v: maslo, syr, smotana, rybí olej, pečeň, vaječný žĺtok. Provitamín A alebo karotén: mrkva, kôpor, petržlen a šťaveľa (lepšie jesť surové). Vitamíny B1, B2, B13: pohánka, ovsené vločky, pečivo z pšeničnej múky, drozhzhi- B2 a B13 sú tiež v mlieku a mliečnych výrobkoch. Vitamín B3 (PP) alebo kyselina nikotínová: mäso a živočíšne vedľajšie produkty, kvasnice, pšeničná múka, pohánka, fazuľa, huby, arašidy, kávy. Široký výber, ktoré sú najviac vhodné pohánka, huby a fazuľa.

Vitamín B6, alebo pirodoksin: rovnakého zdroja ako vitamínu B3. Vitamín B12, alebo kobalamín: mäso a mliečne výrobky, pečeň, obličky, pečeň, ryby, vajcia. Môžeme si to s mliekom, smotanou a mäsom. Je dôležité, aby tri vyššie vitamínu B3, B6 a B12, sú životne dôležité diabetici, pretože zvyšujú prekrvenie kože a podkožia, regulujú nervový systém, pečeň, krvotvorbu.

Ak je to potrebné, sú podávané orálne (tj požití tabliet), alebo sa zavádza v kvapalnej forme injekcií. Vitamín C alebo kyseliny askorbovej: bobule, ovocie a zeleniny, najmä čierne ríbezle, citrusové plody, kapusta, greeny. Vitamíny skupiny D, alebo kalciferol: mastné ryby a rybie oleje, vajcia, vajcia. Tieto vitamíny sú tiež vzniká v koži pôsobením slnečného žiarenia, a zvyčajne nie sú pozorované deficit v nich. Vitamín E, tokoferol alebo: všetky rastlinné oleje, zelenina, pečeň, vaječný žĺtok, mlieko. Je zrejmé, že by mal byť použitý v ich strave. Vitamín F: všetky rastlinné oleje. Vitamín H alebo biotín: droby, kvasnice, fazuľa, orechy, karfiol. Posledné tri pozície pre nás. Vitamíny K: mrkva, paradajky, squash, sója, zelenina. Všetky tieto produkty sú povolené. Vitamíny P alebo citrín, rutín, katechín čaj, šípky, čierne ríbezle, Aronia, citrusov, slivka, pohánka. Vitamín U: kapusta, repa, petržlen. Všetko je dovolené.

Vitamín inositol chleba a otruby. Bez nej by sme nemohli zostať. Pantoténová Vitamín mäso kyseliny a živočíšne vedľajšie produkty, vaječný žĺtok, karfiol, fazuľa. Výberom kapusta a fazuľa. Vitamín kyselinu listovú: zelená zelenina, droždie, pohánka, ražná múka, pečeň. Jeme všetko, obmedzená iba na spotrebu pečene. Vitamín cholín: vnútornosti, vaječné žĺtky, tvaroh, syr, rastlinné oleje, zelenina a strukoviny. Tiež tu nie je problém s výberom. Sodný: soľ, ryby, údeniny, syry, pečivo. Draslík: čaj, kakao, káva, orechy, huby, pohánka, ovocie a zelenina. Horčík: kakao, orechy, obilniny, strukoviny.

Poznámka: Horčík znižuje hladinu cholesterolu v krvi, a preto je potrebné najmä pre diabetikov. Vápnik: čaj, káva, syry, tuky syr, orechy, mlieko. Fosfor: mliečne výrobky, vajcia, mäso, ryby, fazuľa. Chlór: kuchynská soľ a morské produkty. Železo: kakao, minerálna voda, mäso a živočíšne vedľajšie produkty, hrášok, huby, pohánky, chlieb, orechy. Meď, kakao, treska a hovädzie pečeň, kalamáre, orechy, hrach, pohánka. Zinok: ryby a mäsové výrobky, vajcia.