To, čo sme sa schovať z pracovníkov McDonald

Kniha, ktorú napísal Eric Schlosser "fast food národa" otriasol celý makdonaldsovyezavedeniya svet. Na nejakú dobu, novinár Eric Shlosserzanimalsya štúdie fast-food systémov. Ako fast food radikalnoizmenila ľudskej strave sa zmenil americkú krajinu pod vplyvom drugiekontinenty.

Vedel, kde vziať mäso (poetomune začal jesť mleté ​​hovädzie mäso), vyprážané zemiaky, prečo tak chutné, čo je vlastne cena hamburgeru, neuvidíte nadprilavkom. To všetko napísal vo svojej knihe. Tým sa hneval akulamerikanskogo potravín a reakcie na jeho knihe zvuku ako "Sit polchasikas túto knihu, získať lepší stravou," "To je dosť, aby čítanie prevratitShvartsneggera v vegetariánsky" a ďalšie.

"McDonald" možno nájsť aj v škole a na lodi, a v nemocnici. Obráťme sa k histórii, v roku 1970 mgodu toto jedlo v Amerike trvalo 6 miliárd $ ročne v roku 2001 etasumma je to viac ako 110 miliárd korún. Táto suma presahuje náklady na vyssheeobrazovanie, počítače, automobily. Tiež prevyšuje náklady na knihy, filmy, časopisy, noviny, videá a hudby - dohromady. V dnešnom svete rýchleho občerstvenia nemôže skrývať. Každý rok, len 90% pracovných miest prinadlezhatimenno McDonald. Každý rok v prevádzke trvať Makdonaldsna milióna ľudí, s tým všetkým, je tu malenkayazarplata. Plat je nižšia ako len na imigrantov poliach.

Priemerný Američan zje tri hamburgery ichetyre zemiakové porcie týždenne.

V Spojených štátoch, takmer jeden z ôsmich pracovných ľudí pracovala v "McDonald".

Je na "McDonald" priniesol špeciálny plemeno kurča s veľkým prsia, "Mr. MD." Z mäsa z pŕs je len varí všetky izvestnoeblyudo "Kuracie McNuggets" .Prichom to vykonal zmeny v celom priemysle proizvodstvakuryatiny. Ak pred 20 rokmi kura predávané iba ako celok, teraz nakrájané na kúsky. Prakticheskivsem amerických detí predškolského veku podpísať klauna Ronalda Makdonald.Edinstvenno ktorý vyniká v jeho vedomia, pretože je Santa Claus.

Tvorcovia McDonald opierala predovšetkým nasemyu. V Amerike, o seredine70 rokoch to bol len dieťa boom, ale miestom pre odpočinok s rodinou len veľmi málo. Kakvoditsya, s dieťaťom mohol prísť aj rodičia a starí rodičia. V tomto samoevremya otvoril salóniky, s jasnými šmykľavkami, loptové bazény, sklounom Ronald. Organizovaný tieto ciele, a to vďaka televíznym programom, deti určite páčilo moc a predovšetkým potravinárskych obalov Vark.

"Platformy priviesť svoje deti, deti - rodičia, rodičia -. Peniaze" Naviac ku všetkým etihudovolstvy, hračky, deti sú súčasťou súpravy, spolu s hamburger a cola sa nazýva "Happy Meal" .Po obrazovkách nové karikatúry alebo film, celé seriyaigrushek vyrobené, s túžbou zbierať toľko hračiek, ako je to možné. All etoprivelo k tomu, že dnešné deti sa prejedať hamburgery, pitie litrov coly, ivso je pred viac ako 30 rokmi. V Amerike, kolové nápoje už poskytujú dvojročné deti.

V podstate zákazníkom v rýchlom Fude - etodeti. To je to, čo deti jedia, so svojimi deťmi, tiež robiť pribyloni ruky. Hlavné pracovné sily v týchto kaviarňach ňom ako razstarsheklassniki.

Viac ako polovica pracuje tam, doteraz dvadsaťročný. Rabotayuttam pre malý plat a vykonávať niektoré jednoduché operácie. Pracovníci menyayutsyapostoyanno, fluktuácia zamestnancov je asi 400%. Obvyklý fast food pracovník chodí s prácou už po 4 mesiacoch.

Ak chcete pracovať nezriedka brať mládež z rodín s nízkymi príjmami iimmigrantov, najmä z Latinskej Ameriky, mnohé z nich znayutangliyskogo jazyk pozná iba názvy pokrmov z jedálneho lístka.

Chudé mzdy a nedostatok ochrany práce náhrada za vytvorenie "tímového ducha" v molodyhrabotnikov. Manažéri "McDonald" vedieť, ako správne povzbudiť yunyhrabotnikov, aby verili, pokiaľ nie sú zameniteľné. To namnogovygodney v porovnaní so zvýšením platu.

Ako každý vie mládež miluje iposhutit a nemravné. Niektoré videá vykonané v rýchleho občerstvenia Los Angeles - môžete vidieť zúčastnenými kýchať do jedla mladých pracovníkov, olizovať prsty, vybrať si nos, tushatsigarety produktov hodený do podlahových výrobkov. V dvoch tisíci rok arestovalitroh teenageri pracujúci v rýchlom občerstvení v New Yorku -, pretože si odpľul a močil do potravín po dobu ôsmich mesiacov. Miešacie živými šváby, myshibrodyat v noci rozmraziť zmrazené potraviny ... Aj samirabotniki kaviarne nekŕmte svoj fast food, eslitolko nemajú pripraviť vlastné časť.

Chuť zemiakové hranolky od McDonalda, rovnako ako takmer vsem.Kartofelnaya priemyslu sa objavil v Amerike už v 20 rokoch dvadsiateho veka.V zatiaľ čo Američania zemiakových jedál uprednostnila varenoykartoshke, pečené a zemiakovou kašou. Ale v roku 1802 - rok prezidentDzhefferson priviezol z Francúzska zemiakové hranolky recept, ondostatochno rýchlo sa rozšíril po celom svete. Úspešný zemiakov farmár JR Simplot etimvospolzovalsya rýchlo. Jeho lekárne metódu rýchlo zlepšil rýchlo zamorozkikartofelya. Získanie kupujúci mal málo, pričom zakladatelia McDonald s problémami kartoshkoybyli. Zemiaky sú veľmi populárne, ale to bolo mnogovozni. Práve začal kupovať od egozamorozhennuyu Simplot zemiakov. Bolo zistené, substitúcia návštevníkov kaviareň. Vzhľadom k tomu, že cena nakartofel sa zmenšujú, dopyt po nej začal používať viac a potreblenieego vzrástli o 8 krát.

V súčasnej Rastlina zemiakov zemiaky sú zoradené, premyje, suší ladom až nie otvalitsyashkurka. Automaticky pomelie ju pomocou kamier umiestnených na rôznych stranách obnaruzhivayutsyaklubni chybný, že knock out páry v špeciálnom priestore, kde je vada rez rovno. Vbolshih vane plátky zemiaky sú vyprážané vo vriacej olej až do svetlo krízy, mrazené, zoradené pomocou počítača, špeciálne tsentrifugoyukladyvaetsya správnym smerom, balí a dodáva sa restoran.Osenyu zemiakov pridať cukor, nepridávajú pružinu, takže chuť zemiakov je vždy rovnaký , Spočiatku, chuť kartofelyav McDonald, priama závislá na olej, ktorý eozharili. Táto zmes obsahovala 7% bavlníkového oleja a 93% loja. V roku 1990, rok ľudia začali aktívne bojovať proti cholesterolu, z tohto dôvodu rýchleho občerstvenia prešli do 100% rastlinného oleja. Ale chuť je rovnaká jest treba opustiť!

Ak sa náhle chcete vidieť v "McDonald" kompozíciách jedál na konci tohto zoznamu, poznámkou, že hovorí, že "prírodná príchuť." To iobyasnyaet prečo je všetko tak chutné.

- Nájdené chyby v texte? Vyberte ho a niekoľko ďalších slov, stlačte Ctrl + Enter
- Sa vám nepáči článok, alebo kvalitu predložených informácií? - napíšte nám!

Ak chcete poznať recept na zemiaky alebo hamburger, v kulinarnyhknigah nenájdete. Skôr je možné nájsť v knihách, ako sú "potravinárske technológie" a "Food Engineering". Väčšina produktov vstupujúci na kafepredvaritelno mrazené alebo konzervované, a niekedy sa vysuší. Je to kuchyne v kaviarni, je posledným článkom komplexného priemyselného výrobného reťazca.

Približne 90% výrobkov, ktoré kupujeme, uzheproshli predpríprave. Hotyavsem známe, že zachovanie alebo tepelného spracovania unichtozhayutestestvenny chuti produktu. Z tohto dôvodu, a to bez himicheskihzavodov tu nemôže robiť. V Amerike, v chemických prevádzkach New - Jersey počas 50 rokov pracujeme na tom fast food.

Priemysel chuť je tajný proces. Hlavným amerikanskiekompanii nikdy vám povie vzorec výrobku, a neprezradí imonsvoih zákazníkov. To všetko s cieľom návštevníkov fastfudapodumali ten úžasný kuchár, a skvelú kuchyňu pracovať tu. Prvý chempobyvat v továrni spoločnosti "International Flavors Fragransez End" ( "medzinárodná chute"), Schlosser prishlospodpisat povinnosť nezverejnenia názvov produktov, spoločnosťou sostavlyayuschihproduktsiyu.

On navštívil laboratórium "občerstvenie" to tamotvechayut pre chuť chleba, zemiakové lupienky, sušienky, cereálie. Cukrárska lab "make" chuť zmrzliny, cukrovinky, zubné pasty pirozhnyhi. V laboratóriu zodpovedné za chuť nápoja "100%" šťavy správneho piva. Použitie 350 chemikálií môže "do" vône zemlyaniki.Samoe veľké množstvo prísad a farbív sú v sódy. Takže sposobommozhno akékoľvek jedlo, aby sa "" vôňu čerstvo pokosenej trávy, a môžete cítiť neumývaných telo ....

A rozdiel medzi "prírodnými" a "umelých" príchutí sú takmer neexistujúce. Obaja drugieproizvodyat na jednej a tej istej výrobcom pomocou vysoko rozvinuté technológie, isostoyat rovnaké. Jediný rozdiel je, že "prirodzené" príchute pripravené podrobením reaktsiyamnaturalnye chemických produktov. A "umelý" pripravený z chuťových produktov himikatov.Pomimo, tamtiež vyrábať parfumy vône, čistiace prostriedky, šampóny, atď Zápach bežné značky ako parfum: .. "krásny" "Estee Lauder" a "Bezpečnostná schránka" "Lankoma" potravinársky tiež v závode.

To všetko je dôsledkom tej istej akcie. Ibreeshsya ťa umyť skoro čo kushaeshna obed. Osvedčená pravda, že chuťové návyky, a naozaj tozheopredelyayutsya identity v ranom detstve. Deti jesť fast food, a to je pre nich stala najznámejšou potraviny. Kovboji a rancheryvsegda boli hrdinovia na americkom západe. Ale v priebehu posledných dvadsiatich rokov boleepolumilliona z nich predal svoj dobytok a zmenil pole deyatelnosti.Prakticheski celý mäsový priemysel, zákruty pod ním Corporation, zásobovanie rýchleho občerstvenia. To všetko sa zmenilo od krmív pre hospodárske zvieratá, dozarabotka mäsiar. Práca v továrni v Spojených štátoch je považovaná za najnebezpečnejší.

Tiež zmenil spôsob porážky. Avšak, to posledneezveno, v reťazci zmien, ku ktorým došlo v mäsovom priemysle. Fermerovkorovy pasú na pastvinách a jesť trávu. Tí, korovykotoryh zvýšiť pre rýchle občerstvenie, pred porážkou zagonyayuttselym stáda do špeciálnej oblasti, kde len zrno privádza ianabolikami.

Jedna krava zožerie asi 3000 libier obilia na etomnabiraet hmotnosti 400 libier niekde. V tomto prípade, je mäso mastný, ochenpodhodyaschim na vypchávanie.

Rast cien obilia, zhoršuje situáciu. Až do roku 1997. To sa počíta 75% hovädzieho dobytka v Amerike boli kŕmené pozostatky ovce, kravy, psy a mačky niekedy izpriyutov pre bezdomovcov zvierat. V roku 1994, krava v Spojených štátoch jedli 3 millionafuntov kuracie hnoj.

Po roku 1997, živočíšne prísady krmiva zložená z ošípané, kone a kurčatá, s trochou pilín z kurníku. Na začiatku dvadsiateho vekagamburgery považovaný za potraviny pre chudobných, ktorý bol predávaný na ulitsepreimuschestvenno v továrňach alebo na veľtrhoch. V miestnej tlači času canwas čítať "Existuje hamburgery - všetky rovnaké, čo jesť z odpadkového koša" .Avšak spoločnosti "White Castle" nainštalovaný vôbec máte na mysli grily, a tak, aby sa zlepšila zlú povesť hamburger. Potom sa tvoril "McDonald" s rodinnou politikou. Bochník s rezeň bol považovaný za veľmi dobrý edoydlya deti, ľahko žuť, ľahko sa drží v ruke, výdatné a lacné. A opäť trpel hamburgery deti taky.

Viac 700detey v Seattli sa urobilo zle, a v roku 1993, šesť detí umerlopokushav v rýchlom občerstvení "Jack zeBoks ústavu." Po tejto smutnej udalosti pre tieto infekcie Vosmiletov stále pol milióna ľudí. V hovädzieho nájdených colibacteria, je od nej stovky ľudí boli zabité. V 1982godu colibacteria 0157N7 prvýkrát izolovaný. Etabakteriya normálnych črevných baktérií mutuje uvoľňuje toxín, ktorý útoky egovnutrennyuyu shell. 5% ľudí zomiera z tejto nákazy v hroznom utrpení, antibiotiká neukladajte. Colibacteria ťažké zabiť, kyseliny, bieliaci prostriedok, soľ, mráz bezmocné, žije vo vode, naprilavkah týždňov, aby infikovať telo bude stačiť a päť ako bakteriy.Takzhe táto baktéria je možné vyzdvihnúť, plávať v jazere, alebo potom, čo sedí nazarazhonnom koberec.

Toto žije v kravy desaťročí. Všetky inovácie, ku ktorým došlo v chove, zabitia vytvorené v výborné podmienky dlyarasprostraneniya tejto infekcie. Vkorovih perá, hrozné hygienické podmienky, ktoré môžu byť v porovnaní iba, len stredovekého mesta, kde rieka tiekla z odpadových vôd. Keď obdiraniishkury v továrni, hnoja a nečistôt spadajú do mäsa. Of - za to, že nemáme kus surového mäsa kuchyni, je to nebezpečenstvo. Výsledky testu vykonávanom mikrobiológov ukázali, že v kuchyni drez viac baktérií ako na WC.

Nie je to tak nebezpečné jesť mrkvu, že spadol do záchodu, než keby len upadla do drezu.

Pokiaľ ide o mäso, potom v prípade, je to ešte horšie. Podľa rezultatamissledovany v 78,6% mletého hovädzieho mäsa sú bakteriirasprostranyayuschiesya cez výkaly. V lekárskej literatúre v kapitole o pischevyhotravleniyah často takéto eufemizmom: "Úroveň formulárov colibacteria", "aeróbne číslo" ... ale všetko je oveľa proschemozhno vysvetliť v mäse už hnoj, takže sa môžete dostať chorý od hamburgeru. Vsoeto viac komplikuje skutočnosť, že v jednom mleté ​​mäso hamburger obsahuje otdesyatkov, alebo dokonca stovky kráv. Z tohto dôvodu, a to aj bez colibacteria existuje mnoho infekcie. Každý deň v Amerike primerno200 pischevoeotravlenie 000 ľudí, 900 sú v nemocnici, 14 zomrieť.

Tí, ktorí sú neustále privádza fastfudomcherez niekoľko rokov trpí nadváhou. 54 miliónov ľudí z Ameriky stradayutozhireniem, 6.000.000 neuveriteľne mastné ich váha nad normu na 100 libier (45 kg) .To je jediný národ na svete, ktorá rástla tuku ochenbystro. Časť v fasfudah stávajú iba vsobolshe a ďalšie. Už vynašiel "trohpalubny" hamburger sendvič "veľký americký" a "monštrum" a bigmaki.Gazirovku piť 4 krát viac. V 50. rokoch slúžiace cola má 230 gramov, to je teraz "dieťa" časť 340 gramov a 900 dospelých gramm.Vso viac ľudí začalo absorbovať tuk a cukor. Obezita sa stala druhou poslekureniya príčinou úmrtí v Spojených štátoch. Obezity zomiera každý rok 28 tisíc chelovek.A britskí fanúšikovia fast food ozhireniyavozros úroveň 2 krát. Jedlá v Japonsku sa skladala prevažne z morských plodov iovoschey a hustý, že skoro nebol. Dnes japonskí "vďaka" všetkým fasfudu chytil.