Šťava z tekvice na zimu. Recepty tekvicový džús s buničiny a prísad: citrón, mrkva, pomaranče, brusnice

Tekvicový džús - skutočný zásobárňou vitamínov (vrátane zriedkavé v iných druhov ovocia K) a pektínu. V súčasnej dobe tento produkt nie je často k dispozícii na pultoch obchodov. Sme s vami podeliť recepty pre vlastné zber šťava z tekvice na zimu - veľmi užitočné a chutné nápoje.

Bude stále šťavu?

Výhody tekvicový džús mnoho štátov. Bohaté na vitamíny, je veľmi užitočné v zime, kedy je naše telo je bolestne chýba živiny.

Čerstvá šťava môže byť uložený v chladničke po dobu dlhšiu ako jeden deň. Nápoj vyrobený pomocou pasterizácie alebo použitie sokovarki, bude trvať asi rok, ale vždy v chlade a tme.

Nájdete mnoho rôznych druhov tekvíc, ale odšťavovanie vhodné len 3. Sú charakteristické sladkej chuti a šťavnaté mäso:

• tekvica tverdokorymi - skorá odroda s veľkými semenami a sladkého ovocia;
• tekvica veľkom rodil - dávať ovocie so sladkou, voňavé a šťavnaté mäso, s hmotnosťou 2 až 5 kg, ktoré môžu byť uložené v pivnici, všetky zimné;
• ořešák tekvice - neskorá odroda s plodmi malé a šťavnaté, veľmi chutné mäso.

Základný recept na tekvicový džús na zimu

Takto pripravená šťava nutne platiť aj pre raňajky, a to najmä v zime - a budete plní energie a dobrej nálady po celý deň.

zloženie:

• 3 kg tekvice;
• 10 g kyseliny citrónovej;
• 300 g cukru;
• 1,5 litra vody.

Príprava:

1. Pripravte tekvicu: Odrežte kôru, odstráňte semienka.
2. Tekvicové kúsky piecť v rúre alebo variť v panvici do mäkkej, bobkový 0,5 litrov vody. Varíme 20-30 minút na miernom ohni. Predhriatej na 180 ° C⁰C rúre pečieme 15 minút domäkka.
3. Mäkký tekvica v pohode a nasekáme. Použite odšťavovač alebo mixér.
4. prenos hmoty pyré na panvici a zriedi sa vodou v množstve 1,5 litra.
5. Naliať do pyré a cukrom na miernom ohni, aby sa zmes pod spätným chladičom. Akonáhle sa to varí, to bude držať na teplo po dobu ďalších 5 minút.
6. Mieša kyseliny, sa mieša a naleje horúcu hmotu sklo.

Šťava z tekvice s citrónom na zimu

Najchladnejšie obdobie roka, kedy naše telo hlavne potrebuje silnú imunitu, zeleninové šťavy s citrusovou praktickým doplnkom k dennej strave esenciálnych stopových prvkov.

zloženie:

• 1 kg rafinovanej tekvice buničiny;
• 250 g cukru;
• 2 litre vody;
• 1 citrón.

Príprava:

1. Voda sa naleje do smaltované misy, posypeme v cukre tam, dať na oheň.
2. S tekvíc, rez kôry, odstráňte semienka a nakrájame na malé kocky.
3. Akonáhle sa sirup príde do varu, znížiť ju nasekanej tekvica dreň. Oheň, aby sa minimálne a varíme 15 minút domäkka.
4. Dierovanou lyžicou odstrániť tekvica kúsky a rozomelú je v mixéri.
5. Panvicu s sirupu z teplo nemôže byť odstránený.
6. Výsledná kaša späť do horúceho sirupu.
7. Okamžite pridajte čistú šťavu z citróna (bez kôry a buničiny).
8. Po šťavy varu, to bude mať presne vrelo po dobu 10 minút a zalejeme od bánk zakuporte viečkami.
9. Počkať, až chladné šťavy pri izbovej teplote, a potom sa okamžite odstrániť ho na tmavom a chladnom mieste.

Šťava z tekvice a mrkva na zimu

Táto zelenina mix je veľmi obľúbený u detí všetkých vekových kategórií. Jasná farba šťavy je schopná rozveseliť aj pri zatiahnutej jesenný deň, ale jeho výhody a nemôže hovoriť.

zloženie:

• 3 kg tekvice buničiny;
• 4 veľké mrkvy;
• 1,5 kg cukru;
• 15 g kyseliny citrónovej;
• 3 litre vody.

Príprava:

1. Rezané plátky zeleniny - najlepšie malý, takže neskôr to bolo vhodnejšie, aby ich mlieť do zemiakovej kaše.
2. Zeleninová zmes naliať malé množstvo vody, tak, že je ľahko pokrytá je zhora, a dusíme na miernom ohni do zmäknutia. Zvyčajne to je 5-10 minút.
3. Akonáhle sú zelenina varená, vypustite vodu, ale nie naliať (stále je užitočné pre vás), a kúsky kotliet v mixéri pyré.
4. Mix zeleniny pyré a vody, predtým spojené, pridá zostávajúce množstvo kvapaliny, cukru a kyseliny a hmoty do varu.
5. Varte len pár minút (najdôležitejšia vec - cukor úplne nerozpustí) a naliať do čistých sterilizovaných pohárov.

Šťavy s buničiny z tekvice na zimu

Tento recept je vhodný pre domácnosti, ktoré nemajú veľa tekvice a pripraviť chutný a zdravý nápoj na zimu podobne.

zloženie:

• 1 kg tekvica (buničiny);
• 150 g cukru;
• 2,5 litrov vody;
• 1 15 g citrónovej alebo kyseliny citrónovej;
• štipka muškátového orieška, ak je to žiaduce.

Príprava:

1. Po prvé, dať na oheň hlboké smaltované hrnca s vodou a cukrom. Aj keď sa pozeráte a tekvice, budete mať čas variť sirup.
2. Vyčistený tekvica dreň surové rub na veľmi jemnom strúhadle.
3. Počkajte, kým sa sirup príde k varu, a potom ju znížiť nastrúhanú tekvicu.
4. Variť s najmenším množstvom požiaru po dobu 15-20 minút.
5. Keď sa telo stáva veľmi mäkké, pridáme nasekané veľké plátky citróna a muškátového orieška.
6. Bez pridania oheň a varíme po dobu ďalších 3-5 minút.
7. Odstráňte plátky citróna.
8. Zvyšná drť je priamo v hrnci ľahko rozdrviť mixér, ale panvicu z ohňa je stále jasná.
9. Potom znovu priviesť do varu rastlinnej hmoty a okamžite distribuovať do sklenených fliaš.

Pozri tiež:

• Sokovarka: ako používať?
• Je možné jesť surové tekvica?

Šťava z tekvice na zimu z odšťavovačov

Šťava, varené týmto spôsobom, nie je tak silná a nie je tak bohatý ako nápoj s vlákniny, ale chuť, použitia a údržby vitamínov, nemal ustúpiť pred ním.

zloženie:

• 2 kg tekvice;
• 2 kg brusníc;
• 4 litre vody.
• 200-300 gramov cukru (musí riadiť podľa vašich predstáv).

Príprava:

1. Dať na oheň hrniec s vodou a cukrový sirup variť, keď ste zapojení do tekvice.
2. Rez zeleninové plátky a vytlačte šťavu z nej pomocou odšťavovača.
3. Podobne vytlačiť šťavu z brusníc.
4. Keď sirup varí, pridať k nej brusnice a tekvicový džús, znížiť plameň na strednej hodnoty a všetky varu po dobu 10-15 minút.
5. Ak máte radi džús s množstvom vlákniny, pridať trochu tekvicové pyré do sirupu, ktorý zostane v odšťavovači.
6. Zalejeme horúcou šťavu na brehu a zrolovať kryty.

V tomto recepte prípadne použiť brusnice, citrón ho alebo kyselina citrónová vymeniť.

Šťava z tekvice s oranžovou v zime

Pripravený pre tento recept nádherné nápoj ocenia všetci dospelí i deti. Použitie takéhoto šťavy - výborná prevencia prechladnutia počas zimy.

zloženie:

• 1 tekvica (1 do 1,5 kg);
• 3 pomaranče;
• 5 g kyseliny citrónovej;
• 125 g cukru, 1 liter šťavy.

Príprava:

1. Tekvica mäso nakrájame na kocky, pridáme hlbokú smaltovanú misku a varíme domäkka, zátoke vody. To trvá asi pol hodiny na strednom plameni.
2. Akonáhle sú tekvice plátky sú nežné, scedíme a nasekajte mixéra, pyré do hladka.
3. Na pyré, pridajte cukor a kyselinu.
4. Citrus stlačiť pomarančovú šťavu a nalejeme ju do zeleninovým pyré.
5. Všetky prísady na miernom ohni, priviesť k varu, variť po dobu 10 minút a potom sa naleje do čistej nádoby.

Pozri tiež:

• Tekvicový džús: prínosy a škody
• Zloženie šťavy. Čo šťava je lepšie piť
• Tekvica: čím viac je užitočné a ako variť

Môžete variť veľa rôznych príchutí tekvicového džúsu, ktorá nemá vplyv na ich užitočnosť pre naše telo. Ak sa vám páči badián alebo mletej škorice, môžete ľahko pridať tieto korenia v šťave. Lemon je prípustné nahradiť kyslé jablká, ale k jeho tekvica-mrkvovej šťavy - pridať sušené marhule. Nebojte sa snívať: tekvicu - univerzálny zeleninu vo svojom druhu, možno dobre kombinovať s rôznymi korenia, jahody a zeleninu.