Rebarbory ​​jám na zimu. Ako vyrobiť marmeládu z rebarbory: recepty?

Rebarbora rastie takmer vo všetkých krajinách, a vo väčšine prípadov, ženy v domácnosti používa ako prísada do zeleninových šalátov. Avšak, len málo ľudí vie, že táto zelenina môže byť varené lahodne voňavé a chutné džem.

Ak chcete pripraviť džem z rebarbory, vybrať silné stonky ružovej farby - je to, že sa zameriavajú najviac užitočných látok pre organizmus. Uistite sa, že čistenie stonky tenkou šupkou. Ak sa tak nestane, kusy rebarbora v zápche bude ťažké a nechutný. Vyčistené stonky nakrájame na kocky 2-3 cm hrubé. Teraz môžete začať robiť koláčiky.

Rebarbory ​​jam: recept

zloženie:

1. Rebarbory ​​- 1 kg
2. Cukor - 1,5 kg

Príprava:

• Kúsky rebarbory, naliať polovicu cukru (750 g) a nechá po dobu 10-12 hodín, aby sa rebarbora šťavu a cukor úplne nerozpustí.
• Výsledný sirup odtok do panvice, privedie sa do varu a rozpustiť zvyšný cukor. Dať kúsky v sirupe rebarbory, znovu privedieme k varu a ihneď odstrániť z tepla.
• Po 1 hodine a znovu dať hrniec na malom ohni, priviesť k varu a varíme, za stáleho miešania, po dobu 5 minút.
• Hot jam zalejeme sterilných nádob, a zrolovať viečka, otáčajú hore nohami, odísť, kým cool.

Ako vyrobiť džem z rebarbory ​​a čiernych ríbezlí?

zloženie:

1. Rebarbory ​​- 1,6 kg
2. Čiernych ríbezlí - 400 g
3. Cukor - 3 kg
4. Voda - 2 polievkové lyžice.

Príprava:

• Riešenie horúcej vody z cukrového sirupu a varí sa 2-3 minút pri miernom vare pod spätným chladičom. Potom pridáme hrozienka a rebarboru kusov.
• Varí sa všetko za stáleho miešania, 30-40 minút, potom okamžite sa naleje do sterilných nádob.
• Zrolovať bánk, premeniť je hore nohami a zabaliť uterák. Po zaseknutiu úplnom vychladnutí, umiestniť ho na tmavom chladnom mieste pre skladovanie.

Rebarbory ​​jam s vanilkou a škoricou: varenie

zloženie:

1. Rebarbory ​​- 1 kg
2. Cukor - 1,5 kg
3. Voda - 1 L
4. Kyselina citrónová, škorica, vanilín - podľa chuti

Príprava:

• Vyčistiť a vypláchnuť kúsky rebarbory ​​povarí vo vriacej vode po dobu 1 minúty, potom vykonaj skladanie v cedník a ochladí.
• Cukor sa rozpustí v 1 litri vody, priviesť k varu a pridá sa kúsky rebarbory. Varí sa pri nízkej varu po dobu 2-3 minút, a potom odstrániť z tepla.
• Po 10-12 hodinách džemu znovu dať na oheň, pridajte škoricu, vanilku a prípadne kyselinu citrónovú.
• Priveďte do varu a varíme na veľmi miernom ohni do mäkka. Naberačka zaseknutie do sterilných nádob, váľať kryty. Po ochladení uložiť uviaznutia v chlade a tme.

Pozri tiež: Čo variť rebarboru?

Rebarbory ​​jam s cherry listami

zloženie:

1. Rebarbory ​​- 1 kg
2. Cherry listy - 100 g
3. Cukor - 1 kg
4. Voda - 1 polievková lyžica.

Príprava:

• V 1. st. Ventilátor cukru horúcej vody, pridá sa hrsť (50 g) a čerešňovej listov sirup a variť pri veľmi nízkej teplote, kým sa nerozpustí cukor.
• Zalejeme pripravené kúsky horúceho sirupu rebarbory, skôr odstraňovanie nich cherry listy.
• Vychladnúť hmotu a znovu dať na miernom ohni. Pridať ďalšie hrsť cherry listy a varíme do mäkka, kým rebarbora stane transparentné a sirup - tučný.
• Horúci džem naleje do sterilných nádob a valcov kryty. Uchovávať v chlade a tme.

Jam z rebarbory ​​a jahody: recept

zloženie:

1. Rebarbory ​​- 1 kg
2. Jahoda - 0,5 kg
3. Cukor - 1 kg

príprava:

• Premyté a olúpané rebarbory ​​nakrájané na štvorce, zložiť do hrnca, v ktorom sa varí uviaznutiu a naliať cukor.
• Nechaj to po dobu 3-4 hodín. Pri prenájme rebarbora šťava, a cukor úplne nerozpustí, pridáme jahody váhu a dať na miernom ohni.
• Uviesť do varu hmotnosti a varu, za stáleho miešania po dobu 10 minút. Hot jam naliať do bánk a váľať kryty.

Pozri tiež:

• Egreše jam s oranžovou
• Ako uvariť džem figy?
• Ako sa pripraviť džem z lesných plodov?

Rebarbory ​​jam - to je pravdepodobne jedným z najviac nízkorozpočtových možnosťou prípravy na zimu. Ale to nie je jeho jediná výhoda. Okrem nízkej ceny a lahodnej chuti, rebarbory ​​jam je veľmi užitočné! Niekoľko lyžice tejto pochúťky vás bude chrániť pred nachladnutím a obohatiť telu vitamíny. Príprava džemu z rebarbory ​​je veľmi jednoduchá - sa táto úloha zvládnuť aj začínajúceho milenku.