Mlieko polievka s rezancami: recepty a odporúčania k dispozícii

Polievky s mliekom sú základom jedálnička malých detí, je podávaná v ich jedle, akonáhle je dieťa 1-1,5 rokov. Preto takmer každý mladá matka okamžite začne hľadať najbezpečnejší pre dieťa, ale zároveň chutné a zdravé verziu tohto pokrmu. Staršie dieťa môže pripravujú modifikované variácie ovocie diverzifikovať obvyklú polievku. Ale spočiatku stálo za to preskúmať tradičné receptúru, ale zároveň zabezpečiť, že mlieko polievka s cestovinami - najjednoduchšia vec, ktorú môže myslieť.

Mlieko s rezancami: recept odporúčania

Spôsoby varenie rezance prsníka hmoty - z komplexu, v niekoľkých etapách, vyjadriť možnosti, ktoré sú ideálne pre obed či večeru v zhone. Hoci sa zdá, že základné technológie je veľmi jednoduchá - rezance, mlieko a chute, dokonca v ňom existuje mnoho nuáns, bez ktorých sa miska iste varené, ale bude to nijaký a nie príťažlivý. Všeobecne platí, že zvar mlieko s rezancami môže byť na doske v mikrovlnnej rúre a multivarki. Druhá možnosť je ideálny pre obce mlieka, pretože chuť a vôňu hotového pokrmu je podobná tej, ktorá pochádza z polievky, varené v ruskej peci. Jedinou nevýhodou tejto technológie - to vyžaduje čas navyše k varnej fáze je potreba infúzie. Tradičné rovnaký algoritmus pripravuje mlieko polievka s rezancami na doske trvať dlhšie ako 30 minút.

zloženie:

1. Pasterizované mlieko - 700 ml
2. Vlasové malé tenké - 80 g
3. Maslo - 10 g
4. Práškového cukru - 1 polievková lyžica
5. sol - frac14- lyžičky

Príprava:

• V malej panvici s tenkými stenami je naplnená vodou (1 liter), uvedená do varu slabo pridať trochu soli, a plnené cestoviny do neho. Ak používate tradičný mliečny "pavučina" polievku - štíhle, krátke tyče podobné rozbitých špagety, variť na miernom ohni s zatvoreným vekom, a oni potrebujú len 3-4 minút. Ak sa v priebehu išiel do malej postavy (hviezdy, kruhy, atď), varili o niečo dlhšie - 8-10 min. To je tiež pomerne rýchle varenie (5-7 min.) Majú malé rohy a granáty. Dlhšie varenie nie je nutné, aj keď sa zdá, že cestovinami byť dostatočne mäkký: budú aj naďalej máčať v horúcom mlieku.
• Teraz o zlikvidovať a prať v rezance studenej vode môže byť zabudnutá, a doska je kladený na novom hrnci naplnené mliekom. Akonáhle sa začne variť a rast v objeme, je potrebné rýchlo hodiť ho zbaviť nadbytočných tekutín cestovín, varné dosky výkon znížený na minimum (1/4 maxima), panvicu vekom.
• Po 10-15 min. po varení mlieka do nej vstúpila do masla a cukru, a polievka by mala byť daná na 3-5 min., tak, aby tieto produkty sa rozpustí v ňom. A v prípade, že dieťa nemá rád klasické verzie prsné rezance, je ľahké diverzifikovať, a dodáva lyžicu svojho obľúbeného džemom alebo čerstvým ovocím. Ale potom cukor do polievky, zatiaľ čo varenie nie je stanovená.
• Ak sa tak stane, že mlieko, ktoré používate pre potraviny jazyku slabne pri vykurovaní napriek všetkým uistenia predávajúceho v jeho čerstvosť, môžete naliať do neho štipku kyseliny citrónovej. Jeho chuť je necítil a produkt nepoškodí telo dieťaťa, ale hrudky v mlieku a kvapalnej fázy do vrstiev sa tak nestane.

Rezance mlieko: recept na rúre

Z kravského mlieka rezancové polievky sa líšia iba hustota: pre to trvá menej mlieka alebo viac suchého produktu, a to už zaparivat pod vekom absorbovať objem kvapaliny. Z tohto dôvodu je najlepšie ju variť v rúre - tak to je obzvlášť voňavé a súčasnosť. Ale na misky vyšiel čo najužitočnejšie pre dieťa, je odporúčané, aby si rustikálne mlieka, bez prostredníctvom spracovania továrne, rovnako ako vytvoriť vlastné rezance na polievku. Ak vaše dieťa neberie kravské mlieko, môžete použiť kozu - to nezhoršuje chuť pokrmu. To znamená, že fáza prípravných - modelovanie rezance - trvať 1,5-2 hodiny, z ktorých smerujú vaša práca strávil len 20-30 minút.

zloženie:

1. Pšeničná múka - 200 g
2. Slepačie vajcia - 2 ks.
3. Soľ - štipka

Príprava:

• Múka sa preoseje a naleje do šálky snímky, načo vstúpil soľ a rozbité vajcia. Cesto bolo ručne hnetie, namočené v studenej vode. Pohyby rýchlo a presne, nemožno povoliť nadmerné "upchávaniu" test, ktorý vedie k jeho vysokej hustote a tvrdosti, a to aj po uvarení. Rezance cesto, ktorý je zameraný na mliečne polievky, môžete pridať štipku škorice a vanilkového cukru.
• Cesto sa hrnul sa do klbka, zabalené do fólie a dať ich do chladu. Po 50-60 min. je potrebné sa dostať, dať na pomúčenej doske a váľať sa veľmi tenký (0,5-1 mm) oblátky, ktorá je skrátená a tenké tyčinky.
• Ak chcete získať pri rezaní pásov, môžu byť minimalizované torta valiť, ale najprv budú musieť ošetriť povrch s olivovým olejom, aby nedošlo k lepeniu vrstiev zvitku dohromady. Okrem toho, pomocou tejto technológie je vizuálne podobné rezancov bude veľmi dlhá špagety, skôr, než je nutné pre rezancami. Z tohto dôvodu sa riadiť pojaté misky.
• Ak ste pripravený príliš veľa rezance, sušia sa ho na vymastený plech a dať ich v plastovom obale. Požadované množstvo varia v osolenej vode: rezance s vajcami v recepte vyžaduje 7-9 minút na chudé - 3-4 min ..
• Môžete si urobiť bezmäsité verziu rezancov, ak ste nahradiť vajcia so studenou vodou. Vo vyššie uvedenom množstvo múky potrebná 200 ml vody. Hnetenie, chladenie a valcovanie cesto, ktoré sa majú vyrábať rovnakou technológiou, a ďalší rezance postup varenia nebudú žiadne zmeny. Pokiaľ ide o to, čo je najlepšie urobiť pre malé dieťa - sa rozhodnete. V skutočnosti, chudé cesta rezance - rezance cesto klasické, a ako dobre vaše dieťa nesie vaječný bielok a žĺtok - závisí od vlastností organizmu.

zloženie:

1. Pripravené domácimi rezancami - 200 g
2. Mlieko rustikálne - 200 ml
3. Med - 1 polievková lyžica. l.

Príprava:

• V hlinenej nádobe s hrubými stenami je naplnená mliekom a už položený domáce varené rezance, načo sa hrniec zakrytá viečkom a umiestni do predhriatej rúre na 90 stupňov. Pri tejto teplote sa prúdenie a odpojený to bude stáť 30-40 minút.
• Po uplynutí tejto doby je nutné dvíhať kryt a skontrolujte hladinu mlieka -. Ak je takmer absorbovaný rezance v miske pridáme med, rúra sa vypne, ale pot sa nechá v ňom ďalšie 1-1,5 h Ak nechcete čakať ďalších 10-15 min. pred odobratím oheň.
• Rúra môže byť vyrobený mliečne rezance a taliansky recept: potom to dopadne menej mäkká, ale bude mať svetlo dozlata a stále myšlienka ozdoba, nie ako hlavný chod. Táto možnosť mať samozrejme vhodnejšie pre staršie deti od 3 rokov. Podľa talianskou technológiou, varené cestoviny na tanieri je posunutý v keramickej forme s nízkymi prírubami a pečie sa za teploty 180 °, kým sa jeho farba sa nemení na zlatohnedá. Potom je naplnený mliekom, ukončené alebo utiahnutie fóliu a varí pri teplote 120 stupňov 30-40 minút.

Mlieko polievka multivarki: predpis a odporúčania

Je mliečna polievka, varené v multivarki, z rovnakej misky, ale varené na sporáku? Na túto otázku, bude každá hosteska dať odpoveď, ale v každom prípade práce s multivarki podstatne ľahší život, pretože eliminuje potrebu stáť pri sporáku. Postačí, aby v miske správnymi produktmi, voliť režim a nastaviť časovač a chytré spotrebiče budú robiť všetko sám, je veľmi cenné, keď dom má malé dieťa. Z nasledujúcich množstvách zložiek bude 2 plné časti.

zloženie:

1. Rezance alebo rezance - 4 lyžice
2. Plnotučné mlieko - 2,5 multistakana alebo 400 ml.
3. Kondenzované mlieko - 1 polievková lyžica

Príprava:

• V multivarki miske naplnené mliekom a okamžite nalial cestoviny, a potom vystavené režim "kaša": nebude variť mlieko a snaží uniknúť, ktorý je charakteristický pre režimu "polievka". Ak tomu tak nie je, môžete si vybrať "kalenie". Časovač je umiestnený približne 10 minút.
• Po uplynutí nastaveného času, veko sa zvýši multivarki. Ak zmiernil cestoviny, pridajte kondenzované mlieko do polievky a ďalšie 2 minúty. mučený zároveň. Ak chcete, jemnejšia cestoviny, môžete pridať 5-7 minút. vyššie.

Pozri tiež:

• Ako variť mlieko polievku?
• Sladké mlieko ryža polievka: recept
• Ako variť domáce rezance?

A čo je najdôležitejšie - pripraviť mlieko polievka s cestovinami tesne predtým, než sa zavedie do tabuľky, skôr ako s rozpätím niekoľkých hodín: inak rezance zmäkčených do stavu pasty, a miska sa beznádejne zničený. A všetky náhradné sladidlá, cukor, kondenzované mlieko, med alebo džem môže byť nahradený, alebo dokonca úplne eliminovať pridaním škorice pre príchuť.