Ako variť polievku s mrazenú zeleninu? Rebrá polievka: recept. Jednoduchá polievka recept s cestovinami

Vývar, guláš, boršč, Salsola - V každej kuchyni národy na svete nenájdete také množstvo polievok, ako sa môže pýšiť ruskej kuchyne. Bez polievky a obed - nie večeru. Tak sa stalo v Rusku, a dnes je prvé jedlo - rýchly a lacný spôsob, ako nakŕmiť všetkých členov rodiny.

Ako variť polievku "v zhone"?

Na prvý pohľad sa môže zdať, že pri príprave prvých jedál - príliš dlhý a zložitý proces. Nič také. Existuje množstvo receptov "v zhone." Napríklad, s rezancami, rebrami alebo zeleninovej zmesi.

Začnime s vývarom. V dopoludňajších hodinách, ktoré boli vybraté z mraziaceho mäsa a nechal ho rozmrazí. Mimochodom, niektoré ženy v domácnosti s cieľom rozmrazení mäso tak rýchlo, ako je to možné, vložte ho do vody. Ale tento spôsob rozmrazovania vedie k tomu, že produkt stráca mnoho živín a ako výsledok, chutnosť.

Čo robiť, keď ste neboli vo chvíli, keď rozmrazenie mäsa, čas večera sa stále blíži? Tam je malý trik, ktorý umožňuje rýchle rozmrazenie produktu pri zachovaní maximálnej vitamíny a minerály. Pred vložením mäsa do vody, vložte ho do plastového vrecka a rozmrazené, rovnako ako, že - v balíčku.

Po niekoľkých hodinách som mäso, a dal ho do hrnca so studenou vodou. Priveďte do varu, rýchlo odstrániť šum, pridajte celý cibuľa, mrkva, paprika a bobkový list. Varíme, až je mäso hotové, osolíme na konci. Všetko! Ponechané na filtrovanie vývar a chutné základňu pre polievka je hotová. Skúsený hosteska nalial ochladený vývar do nádoby a skladovať v mrazničke.

V prípade varenia prvej misky do vývaru zeleniny, proces varenia je výrazne znížená. Premyté a olúpané zeleniny sú umiestnené na panvici s vriacou vodou, potom ochutený soľou, korením a ďalšie korenie vhodné (napr., Koriander, majorán, tymián). Cook zeleninový vývar na miernom ohni do mäkka. Výsledná pena počas varenia opatrne odstráni s lyžicou.

Ak nemáte veľa času, bez obáv používať polotovary a varí polievku s mrazenú zeleninu. Tento spôsob prípravy bude dôležité najmä v zime, pri absencii čerstvej zeleniny. Univerzálna sada sortimentu zeleniny uložiť ľubovoľnú hostiteľku. Cuketa, mrkva, karfiol, cibuľa, paprika, hrášok a francúzskej fazule Sú ideálnym základom pre prípravu svetla a výdatné polievky. Kúpou vrecia zmrznuté zmesi, dávať pozor na dátum výroby a štátne zeleniny. V prípade, že polotovary kusy zlepené k sebe, bola zmes znovu zmrazené, a to je lepšie, aby prijali.

Polievka z mrazenej zeleniny

zloženie:

1. Zmes sa mrazená zelenina - 1 vrecko (400 g)
2. Zemiaky - 3-4 hľuzy strednej veľkosti
3. Cibuľa 1 ks.
4. Cesnak - 1 strúčik
5. Soľ, korenie, bobkový list a ďalšie korenie - podľa chuti

Príprava:

• Vopred premytý a olúpané zemiaky sa narežú na kocky a padajú do vriacej vody.
• Vývar ochutený soľou, korením, bobkovým listom a pridajte korenie. Varte 10 minút.
• Pripravte vyplnenie polievka: v panvici passiruem cibule a cesnaku. môžete pridať čerstvé mrkvy, ak je to žiaduce.
• Pridajte obväz na zemiaky.
• Teraz spadnúť do vody zo sáčku mrazené zeleniny a uvaríme po dobu 7-10 minút.
• Na konci, môžete ich pridať do panvice petržlenovou vňaťou a kôprom.

Polievka mrazené ovoscheygotov! Pridajte lyžičku kyslou smotanou a chrumkavé krutónmi s cesnakom a večeru - perfektné! Mimochodom, ak ste varenie pre deti, na základe mrazenej zeleniny polievka môžete uvariť vynikajúce zemiakovú kašu.

Ale dospelí, najmä muži, majú príchuť hrachová polievka s rebrami. Vývar pripravený z nich, veľmi výživný a mäso má príjemnú vôňu.

Hrachová polievka s rebrami

Hrachová polievka s rebrami - chutné, výdatné a zdravé jedlo, prúd v každom ročnom období. Ak to chcete, musíme sa bravčové rebierka. Samozrejme, môžete použiť polotovar hovädzie, ale v tomto prípade bravčového mäsa bude tou najlepšou voľbou, ako pekný spôsob, ako strukovín.

zloženie:

1. Bravčová rebrá - 500g
2. Sušené hrášok -200 gr
3. Zemiaky - 2-3 stredná hľuza
4. Cibuľa - 1 ks.
5. Mrkva - 1 ks.
6. Cesnak - 1 strúčik
7. Soľ, korenie, bobkový list - podľa chuti

Príprava:

• Rebierka premyje, rezané na porcie a kusy boli ponorené do studenej vody. Pridajte soľ, bobkový list, čierne korenie. Varíme 1-1,5 hodiny.
• Premyté hrách namočené vo vode po dobu 2 hodín.
• Varenie čerpacie polievka s rebrami: mrkva a cibuľa jemne shinkuem passiruem a cesnak vo vriacej oleja po dobu 5-7 minút.
• Zemiaky nakrájané na kocky.
• pripravený polievka vývar s rebrami alebo filtrom cez sito gázu a potom priviesť do varu.
• Pridať do hrachu a zemiakov. Ak je to nutné, osolíme a varíme do mäkka.
• Pasážovania zelenina dať do kastróla po dobu 7-10 minút, kým varené.
• Polievka oblečený so zelenými a kyslou smotanou, a slúžiť!

chutný polievka s rebrami môže slúžiť slaná alebo uhorky, rovnako ako čerstvej zeleniny. Veľmi chutné!

Polievka s rezancami a karbonátky

Táto polievka je vhodná pre deti aj dospelých. Hlavnými výhodami sú jednoduchosť prípravy a sýtosti. Ako základ pre polievka s rezancami použitia mäsa a kurací vývar, zeleninový vývar alebo huby.

zloženie:

1. Voda -3 l
2. 200-300 gramov mletého kurinyy-
3. Zemiaky - 2-3 stredná cibuľová
4. Mrkva - 1 ks.
5. Cibuľa 2 ks.
6. Paradajka - 1 ks.
7. Sladká paprika - 1 ks.
8. Tenké vaječné rezance - 2-3 lyžice. l.
9. Soľ a korenie, bobkový list - podľa chuti
10. Kôpor a petržlen - podľa chuti

Príprava:

• Opláchnite a čistenie zeleniny.
• Zemiaky nakrájané na malé kocky, cibuľa a mrkva shinkuem pásy, papriky a paradajky rozrezané na malé kúsky.
• Pripravte plnku pre polievky: jeho dochutíme soľou a korením, pridáme najemno nakrájanú cibuľu, premiešajte. Formovanie malé guľôčky s priemerom 3-4 cm.
• Zemiaky s ktorým sa do vriacej vývar, uistite sa, korenie a soľ vývarom, varíme, kým polovicu.
• Varenie pre doplňovanie paliva s rezancami: cibuľu a mrkvu vyprážané v horúcom oleji do mäkkej a pridať do zemiakov spolu s paradajkami a paprikou.
• Pripravené karbonátky ľahko zaviesť do polievky a varim3 minút.
• Ready-made tenké rezance pridať ako posledný. Varte ďalších 5 minút. Oblečený s greeny. Zbohatnúť polievka s rezancami a karbonátky pripravený! Podávame s kyslou alebo pikantnou omáčkou.

Recepty na chutné polievky veľa. Ale ak nemáte čas čerpať inšpiráciu z prevažnej časti kulinárskych zbierok, bez obáv používať vyššie uvedené recepty!

Pozri tiež:

• Čo uvariť manželovi večeru?
• Čo sa bude variť z pečene?
• Jedlo ako liek: šťaveľ polievka

Polievka s rebrami poteší gurmánov, ktorí ocenia jemnú chuť a vôňu. Polievka zamorozhennyhovoscheyraznoobrazit Denné menu pre dospelých a deti. Polievka s rezancami bude skutočný záchranca pre ženy v domácnosti, ktorí nemajú dostatok času na prípravu zložitejších jedál. Dobrú chuť!