Home Cocktail: Varenie tajomstvo

Príprava kokteilov - je veda, ktorá sa dá naučiť, majú čo do činenia nevyhnutných doplnkov a túžbu. Miešanie nápojov môže prejsť medzi priateľmi obratné barmana, za predpokladu, že budete striktne dodržiavať recept a vybrať si pre kokteilov a čerstvých surovín. V opačnom prípade riskujete, aby si svoje koktaily splendid isolation.

Jedným z najdôležitejších pravidiel je príprava kokteilov presný výber súčasťou. Ako špagety sa neprodukujú pravé talianske pochúťka prípade, že tieto zložky nie sú pridané, a kokteilov nemôže byť nahradený iným jednej zložky v ňom. Je tiež veľmi dôležité dodržiavať pravidlá výrobe určitého kokteilu. Existuje kokteily a nápoje, keď vo vrstvách miske - budovy, alebo viac obyčajné spôsobmi: zmiešanie zložiek - miešanie a šľahanie - trepaním.

pravidlá koktaily

• Cocktail potreba rýchlo pripraviť a ihneď podávame na stole, hostia mohli zažiť všetky kúzlo a čerstvosť nápoja a ľadu v nápoji sa netaví pred podaním. Ale rýchlo, to neznamená, že ponáhľať, aby rýchlo zmiešať ingrediencie, ale neponáhľajte. Haste môže poškodiť iba kokteil. Predtým, než začnete variť Získať všetky potrebné komponenty, takže sa nemusíte pozerať na čokoľvek. Takže vy všetci budú po ruke a bude mať len správne miešať drinky.
• Ak je to nevyhnutné, aby rošádu šejkra predpis, potom ju naplniť približne na polovicu. Zvyšok zostáva na šľahanie. šľahanie postup je celkom zábavná a môžete ho spustiť priamo pred hosťami. skontrolujte, či Ice Cocktail úplne jasné. Povedané v nápoji užite si to s pinzetou, ale nedotýkajte sa ľad rukami. To je nielen nehygienické, ale aj dotykom ľad topí rýchlejšie. Pri príprave nového kokteilu nebudú sťažovať čerstvého ľadu. Použitie starého ľadu v inom koktail môže zmeniť jeho chuť. Nebude mať vplyv na koktail je len vtedy, keď budete variť rovnaký koktail, ale sa líšia, je neprijateľné.
• bitie koktaily, Samozrejme, veľmi vzrušujúce proces, ale to nie je nutné uchýliť sa k nemu v prípade, že recept vyžaduje pre miešanie koktailov.
• Pridaním do kokteilu ovocie alebo ovocné šťavy, Používajte iba všetky čerstvé a chladené. Vopred umiestniť do chladničky. Ak je to možné, pripravte čerstvý džús bezprostredne pred skutočným prípravy nápoja.
• Tieto barmani vždy zdobí ovocné smoothies alebo iné ozdoby s použitím shpazhek. Môžete ich použiť - to vyzerá viac profesionálne. Tiež premýšľať o tom, ako koktaily viac estetické a chutný vzhľad. Napríklad môžete vytvoriť farebné ohraničenie na okraji skla, vložte ju do citrónovou šťavou, posypeme farebným cukrom. Alebo môžete ozdobiť najrôznejšie ozdoby. - slnečníky, rúrky, metly apod Pre lepšiu chuť kokteilu nielen pridáva ľad pred podávaním, ale aj riad pre pitie vopred ponechať v chladničke, takže je lepšie udržať studené. Existujú recepty na kokteily, kde kompozícia má šťava citrónovú kôru. Táto šťava je ľahké sa dostať, ako to urobiť, stačí sa pokosenú trávu jemne šupkou plátok citróna a prelomiť toto silné obmedzenie, stláčanie kvapiek šťavy v kokteilu.

Spôsoby na prípravu kokteilov

metóda Shake

U týchto kokteilov bude potrebovať kovový pohár Shaker. Táto metóda sa zvyčajne používa pri zložky nemiešajú v nápoji. Ak chcete začať, skontrolujte, či zaobstarať všetky ingrediencie.

Naplňte pohár s ľadom na dve tretiny to, aby riadne chladené. Pred naliatím prísady do šejkra, skontrolujte, či zostáva žiadna voda. Dávajte pozor, aby nelejte shaker: sýtenú oxidom uhličitým a minerálne vody, šumivé víno a šampanské, sóda, pivo a jablkový džús. Aj v šejkri možné pripraviť až troch porcií. Než začnete miešať drinky, zatvorte veko shaker, a potom sa zmieša nie dlhšie než 10 sekúnd. Teraz môžete naliať koktaily a zdobiť.

spôsob Build

Táto metóda je trochu jednoduchšie a predviedol ho v bežných pohárov. Pripravte poháre na koktail - ohrievaný alebo ochladzovaný, v závislosti na tom, čo je nápoj. Tiež, pripraviť všetky ingrediencie dopredu. Naplňte sklenené komponenty podľa receptu a miešacej barovou lyžičkou. Teraz môžete ozdobiť.

metóda Stir

Pre túto metódu, budete potrebovať špeciálne miešacie nádobku. Naplňte pohár s jemne drveného ľadu "Frope". Potom sa všetky prísady sa naleje do kadičky a zmieša s recept barovou lyžičkou asi 5-6 sekúnd. Výsledný nápoj sa naleje cez jemné sitko a zariadené.

spôsob Bland

Tento spôsob je tak pomenovaný pretože to sa pripraví Blendlere, teda mixer. A s takým vysokým obsahom ľadových krémov sa nazývajú Frizendrinki. Pred začatím varenie vložených do mixéra frope ľadu. Prinášame ľad na snehových podmienkach. Potom pridáme ingrediencie podľa receptu. Pour koktaily pohára s ľadom. Typicky kokteilové poháre naskladané zhora nadol a pred podávaním do chladničky po dobu 10 minút. All frizendrinki pripravený!

Koktaily s ovocím

Prvý ovocie Processing: čistý, zbavíme semien, nakrájame. V mixéri pridajte ľad polovicu. Potom sme sa zaspať, aby ovocie a priviedol do stavu polotovarov. Teraz pridajte ingrediencie podľa receptu, plnené koktaily a zdobiť.

Pozri tiež: Hrenovuha: receptúra ​​vodky doma

Pri príprave koktejlov na sviatočný stôl by mal mať na pamäti, že pozvaní hostia môžu mať rôzne chute, takže je dobrý nápad pripraviť druhé alternatívne kokteil. Tiež nezabudnite, že mnoho krémov s vysokým obsahom kalórií a nemajú zapliesť sa s nimi.