Calvados doma

Calvados - jablčná pálenka je rodák z Normandie. Tento nápoj sa získava destiláciou jablčného vína. Calvados vyrobené z odrôd malých jabĺk. V súčasnej dobe je veľmi ťažké nájsť slušné nápoj pripravený v súlade s pravidlami pre vysoko kvalitné produkty. Dobrý nápoj má stále vysokú cenu. teda ak sa vám páči Calvados, to je celkom možné variť doma.

Calvados recept doma

zloženie:

1. Jablká - 2 kg
2. Cukor - 150 g
3. Voda - 150 ml
4. Vanilkový cukor - podľa chuti
5. Vodka - 1 L

Príprava:

• Dôkladne opláchnite jablká. Čisté ovocné kôry a šupky. Znížiť na polovicu a odstráňte semienka. Potom jablká nakrájame na malé kúsky.
• Po tom, jablká sú zvyčajne zložené do čistej nádoby a posypeme vanilkovým cukrom. Potom sa pridá celý obsah pohára s vodkou.
• Jablká nechajte vylúhovať po dobu dvoch týždňov v temnom teplom mieste, tras pohár príležitostne. O dva týždne neskôr, tinktúra je pripravený a mal by byť ľahko filtrovať. Potom sa pridá obsah plechovky do hrnca a dať na malom ohni.
• V inom hrnci, musí byť varené cukrový sirup z cukru a vody. Varené cukrový sirup zalejeme pomaly steká do jablkovej brandy.
• Sirup, tinktúra otepľovanie, a potom sa ochladí a vyleje sa do jednotlivých fliaš. Nádrže tesne uzavretá a opustiť obchod v chlade a tme.

Ako variť originálne Calvados?

Pred začatím prípravných calvados si uvedomiť, že jeho kvalita je závislá od druhu a čerstvosti výrobkov používaných na výrobu. Vzhľadom k tomu, že je vyrobený z jabĺk, to je najlepšie zvoliť jablká, ktoré rastú v okolí. Také jablká obsahujú viac chuti a šťavy. Priniesli ovocie, bohužiaľ, vo väčšine prípadov sa skladajú z vlákien. Najdokonalejší kombinácia pre pôvodnú Calvados stáva pomer 20% kyslých odrôd jabĺk a 40% sladké a horké, a vôňa - 2 malé hrušky.

zloženie:

1. Kyslé jablká - 350 g
2. Sladké jablká - 700 g
3. Hořké jablká - 700 g
4. Hruška - 2 ks.
5. Vodka - 1 L
6. Cukor - 1 polievková lyžica.
7. Vanilkového cukru - 0,5 Art.
8. Voda - 1 polievková lyžica.

Príprava:

• Jablká umyť, znížiť na štvrtiny, čistých a jadra z jadra, a potom - na malé kocky. Umyte a nakrájajte na tenké plátky hrušky.
• Potom sterilizovať 3-litrovej nádoby a umiestniť ho vo vrstvách plátky jabĺk, striedajúce sa s hruška plátky. vrstvy tenkých vrstiev vanilkovým cukrom naliať.
• Naplňte pohár s vodkou a prikryje ju gázou. Potom uložte ho na tmavom mieste, kde je teplo, počas 14 dní. Niekoľkokrát denne, pretrepať nádobu.
• Výsledný infúzie kmeň cez tenká, zložené z dvoch vrstiev. Potom sa pridá infúzie do veľkého hrnca. Zapáliť malý oheň a dal hrniec.
• V ďalšej malej panvici s cukrom a vodou sirup variť. Keď je cukor úplne nerozpustí, opatrne naleje sirup do teplej jablkovej infúzie, pokračuje jeho varenie.
• Po 30 minútach sa zrušil panvicu a čakať, až sa calvados úplnom vychladnutí. Pripravený na pitie naliať do suchej fľaše, je uzatvorenie veľmi pevne.
• Calvados skladujte pri teplote nie vyššej ako 18⁰C v tme.

Koktaily s calvados

Calvados môže byť opitý ako jednoduchý alkoholický nápoj, ale môžete pripraviť na základe svojich výborných kokteilov. Tieto koktaily poteší nielen vás, ale aj pre dekoráciu zvláštne príležitosti a bude nepochybne prekvapiť svojich priateľov a známych.

variť "Normandy" koktail Bude potrebné 40 ml calvados 20 ml cukrového sirupu, 30 ml pomarančovej šťavy. To všetko mix, pridajte ľad a starostlivo rozšľaháme v šejkri.

Pre šarže 1 koktail "Príjemný zážitok" Vezmite 20 ml calvados 10 ml grapefruitovej šťavy a 10 ml ginu. All mix v šejkri, hodiť kockami ľadu a dôkladne rozšľaháme. Osviežujúci nápoj je pripravený.

Ak si chcete vyskúšať niečo iné z alkoholických nápojov, niečo Norman tvrz pitie Calvados 40⁰C - to, čo potrebujete. Variť používa rad jablká, hrušky a dokonca. Zatiaľ to je volané brandy alebo jablčná pálenka, a naozaj, Calvados, home-varené do veľmi bohatý a silný. Hýčkať a svojim hosťom v takej pitie!

Špeciálne pre LadySpecial.ru - Alenka, Julia