Pečený mlieko doma: dobrý a recepty pečené mlieka

Pečený mlieko - výrobok, ktorý môže byť nazývaný jedinečná, jediná svojho druhu. A tento zázrak sa prvýkrát objavil v Rusku, presnejšie v staroveký. Celý svoj deň pripraví ruskej peci.

Výroba tohto typu mlieka dochádza pomalým varením surového mlieka, k získaniu krémovej farby. Pred mlieka "utopil" v hlinenej džbán, ale teraz si môžete byť pripravený v termoske alebo multivarki.

Roztavený mlieko kolichesvo veľa tuku, bielkoviny, sacharidy, aminokyseliny a vitamíny. Mlieko ako celok, a taví sa najmä, je vynikajúcim zdrojom vápnika, ktorý je tak nutné pre organizmus. Vápnik a vitamín D sa používa pre prevenciu a liečenie detstvo krivica, vitamín A a fosforu sú nevyhnutné pre vývoj nervovej SITEMA a vízie, role antioxidantov je daná vitamín E a C, čo zvyšuje imunitu a normalizovať zrenia dieťaťa. Vitamín B, horčíka a draslíka - trio reguluje vývoj nervového a kardiovaskulárneho systému tela.

Pečený mlieko skladovať po dlhú dobu a nie je kyslý, je preukázané, že deti, diabetikov a tehotné ženy.

Niektorí odborníci sa domnievajú, že pri tepelnom spracovaní, ktorým prešlo v mlieku, stráca mnoho užitočných vlastností a vitamíny. Nejaká pravda v tomto, ale hlavné "batožina" úžitkových vlastností a minerálov z teplého mlieka nemožno uložiť.

Kalórie pečený mlieko

Mlieko - súčin obsahu tuku a kalórií, v tomto poradí, bude závisieť od obsahu tuku. Takže mlieko 4% tuku, "vážiť" 67 kcal / 100 g. Ale to je voľba továreň, získaný produkt je oveľa hrubšie, a vypočítať množstvo kalórií v tomto prípade nemôže byť doma.

A ja mlieko s obsahom tuku 1% - o niečo menej - 40 kcal. Je vhodný pre chudnutie. Tu je vhodné pripomenúť, že gram a mililiter nie je to isté. Je preto nutné zvážiť produkt, ak ste počítať kalórie alebo diéty.

Skrátka a dobre, pečené mlieko nie je príliš bohatá na kalórie, najmä preto, že veľa a piť to je nemožné. Vzhľadom k jeho obsahu tuku je rýchly nasýtenia. Tak to je obnoviť vďaka nej môžete len ťažko.

Spôsoby prípravy upečený mlieko

Najlepší spôsob, ako jesť pečené mlieko - variť sami alebo sa obráťte na babičku, ktorá iste vie. Kým prvý variant je vhodnejšie, a budete spokojní a babička by nemal odvádzať pozornosť. Potom je lepšie na liečbu "najprv roztaví mlieko."

Variant 1 - pečené mlieko v hrnci

Babičkin recept. V bežnom smaltovaného hliníkového hrnca alebo vyplniť niekoľko litrov pravidelné mlieka, privedieme k varu. Akonáhle sa mlieko začne stúpať, zamiešajte drevenou lyžicou a produkujú menej tepla. Nechať hrniec bez pokrievky a varí 4 hodiny, nie menej a odstráňte penu. Podľa béžová pochopiť, že pečené mlieko pripravený.

Variant 2 - pečené mlieko v termoske

Opoloschite konvenčné vriaca voda termosky a naplňte ju s vareným mliekom. Zavrite pevne a nechajte na deň alebo cez noc. V ranných hodinách 8., mlieko je pripravený. To nie je tak silný ako v prvom prevedení, a jeho farba je ružová. Ale to by nemalo odradiť - pred pečené mlieko v termoske, teraz!

Variant 3 - pečená mlieka v multivarki

Zaplniť niekoľko litrov panvicu multivarki mlieka, zvoľte režim hasenie. To by malo byť aspoň 6 hodín, s prestávkou v režime vykurovania - ďalšie 2 hodiny. Všetko ostatné zveriť techniku.

Možnosť 4 - pečené mlieko v rúre

Po prvé, variť mlieko na sporáku. Ďalej, raz dal v rúre pri nízkej teplote na 100 °, nechajte živoria v 6 hodín. Ak máte skutočný hlinenou nádobu s vekom - v pohode. V hrnci, a to produkovalo veľmi chutný kôru, ktorá tak radi fanúšikovia teplého mlieka. Aby kôra bola silnejšia v procese varenia utopí lyžicu.

Pozri tiež:

• Ako pripraviť Rjazenka mlieko?
• Čo je acidophilus: metóda varenia, recenzie

Recepty z pálenej mlieka

Domy možno variť a fermentované pečené mlieko má veľmi dobrú kvalitu. Ak to chcete v teplom mlieku, pridáme smotanu. Výpočet je nasledujúci: 2 lyžice smotany na 1 liter mlieka. Všetko dobre premiešame a necháme vo večerných hodinách pri izbovej teplote. Krásne ryazhenka môže dostať 6 hodín, ale je lepšie nechať to na všetkých 8.

Bez ohľadu na spôsob sa rozhodnete pre seba - jednoduché alebo zložité, nemali by sme ďalej akokoľvek, prajem veľa úspechov. Nechajte svoje domáce pečené mlieko je pekné krémovej farby, s hrubým kôry, ktorá nie je presne mať nič z mlieka zo supermarketu. A nezabudnite o svojej babičke, ale nie jeho, tak niekto iný. Sused, napríklad. Koniec koncov, máte teraz niečo chváliť!