Ako variť správne jogurt dom a jeho výhody?

Všetci vieme, že jogurt sú dobré pre naše zdravie, ale o výhodách môžete sa staviť, pokiaľ ide o produkty zakúpené v obchode. Koniec koncov, všetko najlepšie - varené s vlastnými rukami. Dnes a jogurt pre svojich blízkych, môžete urobiť sami. Ako variť správne jogurt doma? Správna jogurt by mala obsahovať veľké množstvo životaschopného biologického kultúry.

Takže pripraviť jogurt doma priamo pri nádhernej zariadenia - jogurt, uistite sa, že všetky údaje sú rozhodne čistý a suchý. Pre nedostatok jogurtu použite termosky.

Mlieko je odporúčané použiť doma, ale kúpil v obchode fit. V prípade domáceho mlieka, uistite sa, že variť a počkajte, až vychladne až 38-40 stupňov. Ak používate Mlieko z obchodov, len toľko, aby ju ohriať.

K zlepšeniu chuti môžete pridať do cukru mlieka alebo prírodného medu.

Droždie pre jogurt

V samostatnej miske, sa rozpustí jogurt štartér v lyžici prevarenej vody o rovnakej teplote ako mlieko. Kúpiť jogurt štartér môže byť lekáreň. Dnes kvas jogurt možno ľahko zakúpiť v bežných supermarketoch, detské predajne, navyše sa produkt je možné objednať z internetových obchodov. Uprednostňovať kvások v sklenenej nádobe.

Namiesto toho, špeciálne kvas, môžete použiť obyčajný zlodej prírodný jogurt (všimnite si, že prírodné, bez prísad). Je však možné, že takéto experimenty sa premení zlyhania.

Teraz sa musíme kombinovať mlieko s kvasnicami. Veľmi opatrne nalejeme kvások do teplého mlieka, dobre premiešajte a dajte do zloženia jogurtu (alebo termosky). Je veľmi dôležité, aby sa veko pevne zavreté. Dať jogurt v tmavej, teplé a tiché (áno, to je nemenej dôležité!) Place. Zabudnúť asi dvanásť hodín jogurt, nepokúšajte sa otvoriť kryt a dokonca ešte otrasený jogurt. Veľvyslanec 9-12 hodín fermentácie krok jogurt v podmienkach teploty miestnosti ďalšiu pol hodiny a až potom sa v chladničke.

Aký druh mlieka používa pre výrobu jogurtu správny?

Ak si nie ste strach z vysokého obsahu tuku v budúcnosti jogurtu, môžete použiť domáce mlieko. Navyše, domáci mlieko má tú vlastnosť, k zmene jej štruktúry v závislosti na skutočnosti, že v predvečer kravy jedli. Skúsení ľudia odporúčajú používať pasterizované mlieko, obsah tuku 2,5 percenta. Aj keď v tomto prípade sa do výberu - podľa svojho uváženia.

Použitie domáci jogurt je už v tom, že je doma. Viete, čo to trvalo pre jej prípravu. Prírodný jogurt obsahuje veľa živín, ktoré sú nevyhnutné pre ľudský organizmus. Draslík, vápnik, zinok, fosfor, molybdén, proteín, vitamín B, vitamín C, živých laktobacilov - to všetko v dostatočnom množstve je prítomná v jogurte, varené doma. Premýšľali ste niekedy, prečo je jogurt zo skladu možno skladovať po dobu dlhšiu ako jeden mesiac v čase, pretože trvanlivosť domáci jogurt je 3-5 dní? To naznačuje, že obchod nie je jogurt sú obzvlášť užitočné.