Pilaf recept s hovädzím: tajomstvo varenia potravín v kotle a multivarki

Pilaf je považovaný orientálnych jedál, ako je dobre známe, východ - delikátna záležitosť, takže pre jej prípravu je potrebné pristupovať s veľkou opatrnosťou, s prihliadnutím k niektorým aspektom. Tradičné pilaf varenie s jahňacím alebo bravčového mäsa. Moderné hosteska niekoľko druhov klasického receptu a varíme pilaf s hovädzím mäsom. Mimochodom, bude mäso na varenie pilav nebude fungovať, pretože to bude naschlý a húževnaté. Pri príprave tohto pokrmu má svoje vlastné kulinárske tajomstvá. Takže pokrytie: recepty pilaf s hovädzím mäsom.

Ako variť rizoto s hovädzím: všeobecné pravidlá

Skúsení kuchári radi podelia o tajomstvo varení pilaf s milenkami. Ak sa rozhodnete variť rizoto s hovädzím mäsom, nezabudnite vziať do úvahy nasledujúce pravidlá:

• Pripraviť pilaf nutnosť používať špeciálne odrody ryže, najlepšie v pare. Ryža by mala byť dlhá.
• Toto rizoto sa varí v kotlíku. Ak tak neurobíte, použite brojlerov alebo panvicu s hrubým dnom.
• Všetky ingrediencie je nutné vyložiť v prísnom poradí: najprv mäso zmiešame so zeleninou, vrchná vrstva ploché ryža.
• Pilaf bude chutiť lepšie, keď budete variť to v sezamovom oleji alebo ovčieho chvost tuku.
• Hovädzie mäso je potrebné najprv usmažiť na panvici. Ak je mäso okamžite guláš s ryžou, všetky šťava odparí a jedlo dopadne suchu.
• Ak budete mať normálny príprava na ryžu, niekoľkokrát je nutné oplachovať, kým voda tečie jasné.
• Uistite sa, že pilaf je potrebné dať mrkvu, cibuľu a feferónkou.
• Zvláštne korenie pre pilaf je lepšie nepoužívať, pretože oni zabijú prirodzenú chuť jedla.
• Pripraviť pilaf s hovädzím mäsom je najlepšie zvoliť mäso slaninou alebo noža.
• Celkový čas varenia by nemala byť menšia ako 2 hodiny.

Klasický recept na pilaf s hovädzím mäsom

Pripraviť chutné rizoto s hovädzím mäsom, špeciálne kulinárske znalosti nie sú nutné. Nasledujúci krok za krokom recept fotografiami vám pomôže ľahko pripraviť tradičné uzbecké pokrm.

zloženie:

• Predvarená ryža - 0,5 kg;
• Hovädzie - 700 g;
• mrkva;
• cibule;
• voda - 3 st ;.
• cesnak;
• slnečnice (najlepšie sezamový olej alebo bavlníkový) olej;
• soľ, korenie, korenie.

Príprava:

1. Vezmite ryžu, dôkladne ju vypláchnite.
2. Potom dal ryžu v samostatnom misy a zakryte teplou vodou. Opustí ryža zaparivatsya asi pol hodiny.
3. Vziať kus hovädzieho mäsa. Mäso musí byť umyté, vyčistené filmov a žil a potom rozreže na rovnaké kúsky.
4. Narezané kusy do panvice a smažiť. Ako už bolo spomenuté, môžete použiť slnečnicový olej, sezamový olej alebo olej z bavlníkových semien.
5. hovädzie pečienka potreba, kým ľahko opečené.
6. Smaženú hovädzie mäso, pridáme nakrájanú cibuľu a mrkvu. Mrkva je možné rezať na kocky alebo rošte.
7. Hovädzí guláš so zeleninou potrebujú, sa vzťahuje na 10 minút za občasného miešania.
8. Vezmite panvicu s hrubým dnom a umiestnite mäso so zeleninou. Je nevyhnutné, aby soli a dôkladne premiešajte.
9. Top s ryžou a úrovňou lyžicou. Pridajte 2-3 lyžice. voda a dať hrniec na miernom ohni.
10. Po asi pol hodiny na ryžu malé otvory a vložte strúčiky cesnaku.
11. Vrelo rizoto s hovädzím gulášom nesmie byť menšia ako jeden a pol hodiny.
12. Na konci varenia pilav hovädzieho mäsa môže byť rozšírená na tanier a ozdobte zelené.

Pozri tiež: Ako variť ostrý ryžu?

Pilaf s hovädzím mäsom v kotlíku: varenie recept

Pilaf recept s hovädzím mäsom v kotlíku prakticky nelíši od prípravy tohto pokrmu v miske. Budete potrebovať rovnaké zložky. Vedľa hlavných produktov, v pilaf mali pridať nejaké korenie:

• dráč - frac12- h l ..;
• kurkuma - ;. l 1 h.
• rasca - frac12- h l ..;
• kari - frac12- h l ..;
• majorán;
• bazalka;
• Sušená petržlen a kôpor;
• zmes papriky podľa chuti.

Príprava:

1. Pilaf v kotli príprave konvenčné kachle. Ak chcete začať, vziať kanvicu a nalejte ju v slnečnicovom oleji.
2. K tomuto oleju, pridajte všetky vyššie uvedené korenie, bylinky, okrem strúčiky cesnaku.
3. Kazan je potrebné dať na silnom ohni a dať ju na jednotlivé porcie nakrájanú hovädzie mäso.
4. Spolu s korením hovädzieho mäsa by mal smažiť po dobu 5-7 minút.
5. Na hrubé strúhadlo potrebe nastrúhajte mrkvu a cibuľu - nakrájame na pol krúžky.
6. Mäso, pridáme zeleninu a ďalej smažiť. V tomto prípade sa všetky zložky je potrebné dôkladne premiešajte.
7. Ďalej, obr plákanie (voda by mala byť transparentná).
8. V hornej časti mäsa rovnomerne Dajte promytého ryžu a kryt s vriacou vodou. Obr byť úplne pokrytá vodou.
9. Pridať vyzerať trochu kyseliny citrónovej.
10. Vedľa pilaf je potrebné pridať soľ.
11. Varenie by mala byť v uzavretom kotle na miernom ohni asi 30 minút.
12. Po dokončení prípravy pilaf v kotli hovädzieho mäsa môžete priniesť k stolu. K tomu, doskový obloha so zelenými robiť a pridajte národné uzbeckou chleba alebo tortilly.

Pozri tiež:

• Ako variť pilaf v kotli?
• Ako variť uzbeckej pilaf?

Pilaf s hovädzím mäsom v multivarki: recept

Multivarki sa v posledných rokoch stala nepostrádateľnou kuchynské spotrebiče. Mnoho ženy v domácnosti radi variť multivarki ako všetky jedlá sú veľmi chutné, nehorí, a proces varenia nie je časovo náročné. Jediné, čo potrebujete pripraviť všetky ingrediencie a dal ich do misy a nastaviť program pripraví pravú misku.

Pilaf s hovädzím mäsom môže byť tiež pripravený v multivarki. Rovnako ako v akejkoľvek inej recepte budete potrebovať podobné ingrediencie okrem korenia. Najlepšie zo všetkého je množstvo korenia ako pri príprave pilaf v kotle, nepoužíva, pretože chuť môže byť príliš nasýtený. Je žiaduce, aby si vybrať univerzálne korenie pre pilaf.

Príprava:

1. Po prvé je potrebné pripraviť všetky potraviny. Dôkladne opláchnite hovädzie mäso, odstráňte fóliu a jej žily.
2. Mäso by mali byť znížené časti strednej veľkosti.
3. Ryža je potrebné opláchnuť pod tečúcou vodou. Pre ryža môže zalejeme vriacou vodou a necháme variť po dobu pol hodiny.
4. Cibuľu a mrkvu čistí a kosiť.
5. Tiež pripraviť niekoľko strúčikov cesnaku.
6. Na spodnej časti misy multivarki naliať malé množstvo slnečnicového oleja alebo iného rastlinného oleja.
7. Ďalej položiť nakrájané hovädzie mäso, mrkva a cibuľu.
8. To všetko je potrebné soľ, pridáme korenie a korenie podľa chuti, potom dôkladne premiešajte.
9. Kladený na vrchole ryže a zhutnené lopatou. Nutne k hladkému vrstvu ryže.
10. All naplní vodou pri izbovej teplote.
11. Ryža jemne vložka strúčiky cesnaku - sa dá hotovému pokrmu lahodnú chuť.
12. Určite príslušný program v závislosti od modelu multivarki - to môže byť spôsob "Pilaf" alebo "obilniny" - a nastaviť časovač.
13. Cook budete potrebovať aspoň 1 hodinu pred ukončením programu.
14. Ready pilaf hovädzieho mäsa by mal byť kladený na tanier a ozdobíme zeleninou.

Pozri tiež:

• Mletého hovädzieho mäsa Recepty
• Ako variť uzbeckej pilaf?
• Pilaf v multivarki Polaris
• Ako variť pilaf v kotli?
• Ako variť rizoto s kuraťom multivarki: recepty s fotografiami

Napriek skutočnosti, že rizoto sa nevzťahuje na národné pokrmy ruskej kuchyne, naša hostiteľka miluje variť. Získal je výdatná a veľmi chutné. Ako môžete vidieť, uzbecké pilaf recepty nie je núdza. Môžete si vybrať vhodný recept a oddávať sa jeho domácnosť. Nezabudnite, že v žiadnom prípade nemôže byť nadmerne použité korenia, pretože môžu pokaziť chuť pokrmu. Ale ak ste sa rozhodli variť pilaf v kotle, a to aj na hranici, korenie, korenie a rôzne byliny dať viac. Zlatá farba na hladine hovädzie dať kurkumu. Môžete si pripraviť tento pokrm podľa vašich chuťových preferencií. Dobrú chuť!