Ryža biela: kalórie, užitočné vlastnosti

Ryža má mnoho odrôd, ktoré sa líšia tvarom a farbou. Ale najviac populárne v našej krajine je biela ryža. Poďme sa baviť o tom podrobnejšie na stránkach medicsguru.ru mieste, v publikáciách o bielej ryže: obsahu kalórií, požadovanými vlastnosťami.

Biochemická zloženie ryža

Nutričné ​​vlastnosti obilniny sa líši v závislosti na metódach typu a spracovanie. Napríklad, hnedá a predvarenej ryže obsahujú viac živín ako bežné biele. Avšak, známe biele drti a obsahuje vo svojom zložení všetko potrebné pre ľudské zdravie vitamíny a minerály:

Krupa obsahuje veľké množstvo komplexných sacharidov. Potrebujú človeka, pretože poskytujú energiu tela svalového tkaniva. Pri použití ryža, ľudia môžu výrazne znížiť dennej sadzby cukru, živočíšnych tukov bez straty energie.

Výrobok neobsahuje vitamín A a C. však obsahuje značné množstvo dôležitých vitamínov pre zdravie: tiamín (B1), riboflavín (B2), niacín (B3), vitamín B6. Táto skupina vitamínov je nevyhnutné, aby ľudia posilňovať imunitný a nervový systém ľudského tela. Prispievajú k transformácii vstupných živín na energiu.

Ako súčasť ryža má potrebné ľudské aminokyseliny, ktoré prispievajú k vytváraniu nových ľudských bunkách. Je potrebné poznamenať, že sa zrno neobsahuje lepok rastlinný proteín, ktorý môže spôsobiť alergické reakcie.

Krupa v podstate bez solí. Z tohto dôvodu, ryža je veľmi užitočné pre ľudí s ochorením srdca, ciev, obličiek a pečene. Z tohto dôvodu je kvalita výrobku, je odporúčané používať pre ľudí sledujú svoju hmotnosť, ktorí sa chcú zbaviť sa kilá navyše. V tomto prípade je ryžu by mala byť varené na vodu a piť bez pridania oleja.

Krupa obsahuje veľké množstvo draslíka, ktorý odstraňuje prebytok soli z tela. Tiež obsahuje veľké množstvo vzácnych látky fosforu, a v ryži je zinok, železo, vápnik, jód, ako aj prírodné celulózy a škrobu.

Tieto prospešné vlastnosti bielej ryže pozitívny vplyv na gastritída ochorenia, vredovej choroby. Škrob a celulóza obklopuje žalúdočnú sliznicu, chráni pred negatívnymi účinkami kyselín. Pre tieto účely je vhodné variť dovolenia odísť. Naliať 1 polievková lyžica. l. 0,5 litrov premyté ryže. vody a variť.

Pravidelne konzumovať potreby ryže pre prevenciu rakoviny. Dokonca zahrnuté do zoznamu produktov odporúča liek pre tieto účely. Okrem toho chráni kĺby z ložísk, čo prispieva k ich čistenie.

Rôzne typy biela ryža?

Biela ryža je obilie konala spracovanie a leštenie. Preto je obilie jeho hladké, hladké, snehobielej farby. Väčšina zrna takmer priehľadné. Tento produkt je najobľúbenejší u žien v domácnosti, je ľahké nájsť na pultoch. Je guľatá, stredne dlhými vláknami. Najobľúbenejší spôsob, ako rozlíšiť viac druhov ryže, je rozdiel v tvare zrna:

S dlhými vláknami - priniesol nám z Ázie, Austrálie, Južnej a Severnej Amerike. Jadrá jeho tenké, dlhé (asi 6 mm). Pri varení, absorbuje malé množstvo kvapaliny, takže pripravené rýchlo - asi 20 minút. Ideálne pre príloh a orientálnej kuchyne.

Stredne zrnitá - z Európy, USA, Austrália. To je viac široký, guľatý, krátka. Pri varení, absorbuje veľké množstvo tekutiny a rýchlo sa stáva mäkkou a zrná držať pohromade. Preto by malo byť trochu variť o niečo dlhšie.

Najpopulárnejší kruglozernisty Obr. Z nej nejaký neskúsený varenie ľuďom podarí uvariť pilaf. Ale pri varení, to sa stáva veľmi mäkké, kašovitej, monolitické. Niet divu, že tento pilaf s názvom "Hanba v domácnosti." Tejto obilniny je lepšie pripraviť detskú cereálie. A pilav použiť dva iné druhy obilnín.

Kalórie biela ryža

Existuje mnoho diét používajú bielej ryže, hoci kalórií obilnín 100 g - 360 kcal. Avšak, odborníci na výživu vyvinuli mnoho spôsobov, ako schudnúť pomocou ryže. Tak v čom je problém?

Skutočnosť, že kalorický varený produkt je veľmi odlišný od hrubých zŕn. Pri varení vo vode, obilniny absorbovať množstvo kvapaliny, zrná bobtnajú, zvýšenie objemu. Z tohto dôvodu kalorické varenej ryže je trikrát menej.

Spravidla sa priemerná dosky varenej ryže asi 100 g, ktoré obsahujú 140 kalórií. Ale je to za predpokladu, že produkt pripravený v čistej vody bez prídavku oleja, bujónovej kocky, atď. Tento produkt môže byť použitý ako ozdoba na rôzne druhy zeleniny. Je to perfektná kombinácia produktov, plne vstrebáva do tela a nie je odložené na čas po prebytočný tuk okolo pása a bokov.

Mali by sme tiež vziať do úvahy pilaf. Pripravené v súlade s pravidlami mäsa pilaf obsahuje 100 g - 287 kcal. Zeleninový pilaf obsahuje až asi 185 kcal na malé časti.

Uistite sa, že zahrnúť do svojho jedálnička varenej bielej ryže, úžitkových vlastností a kalorický obsah, ktorého sme dnes diskutoval s vami. Umiernená konzumácia obilnín prinesie len výhody, ale tiež pomôcť, aby sa toto číslo ešte atraktívnejšie. Zostať zdravý!