Ako variť ostrý ryžu?

varená ryža - Jedným z najčastejších a zdravých jedál na planéte. Japonské a čínske, napríklad jedia ryžu takmer každý deň, takže vyzerajú tak dobre a fit.

Drobiť ryža nevie variť každú ženu, je nutné dodržiavať pravidlá. Ak nechcete riadiť pravidlami, ryža sa získava zhlukuje, ako kaša a nie príliš chutný.

Ako variť ostrý ryžu: pravidlá

Kedy je varená ryža nie je sklzu, Dodržujte nasledujúce pravidlá:

1. Naliať vodu dvakrát viac ako v pláne variť ryžu.
2. Obrázok kladená len po varu vody.
3. Ryža nelepí k sebe, než varenie sa niekoľkokrát premyje pod tečúcou vodou tak dlho, kým voda je jasné.
4. Nikdy pridať korenie vo vode ryžu. Ryža by sa sami pripraviť.
5. Keď je ryža varená, pokrytie panvy priehľadný kryt, takže môžete kontrolovať proces pečenia.
6. Ryža je vrelo. Doba varenia nie je otvoriť veko, aby nedošlo k odreagovať.
7. Oheň ryža sa varí 12 minút, potom ďalších 12 minút, ryža by mal stáť bez ohňa a chodiť na vlastnú päsť.
8. Po uvarení môžete otvoriť veko. Ryža môže byť soľou a korením, pridáme olej a plniva.

Ako variť ryžu drobeniu: sort

Existuje mnoho odrôd ryže, a nie všetky z nich sú určené pre varenie ryže ostrý.

Leštená biela ryža

Jeho zrná majú hladký a rovný povrch, sú priesvitné. Podľa obsahu vitamínov a minerálnych látok biela ryža stráca veľa druhov ryže, ale to je hlavný druh ryže spotrebovanej na celom svete. jeho čas na prípravu je minimálny, a biela ryža pokrmy majú skvelú chuť.

predvarená ryža

Varenie v pare zlepšuje kvalitatívne vlastnosti ryže. Pri varení v pare až 80% vitamínov a minerálnych látok z plášťa prechádza do zrnka ryže, a samotné zrná sa menej krehký. doba varenia ryže: 20-25 minút.

Vzhľadom k tomu, zrno predvarenej ryže je tvrdší, nikdy držať pohromade, a to zostane ako ostrý, aj keď re-kúrenie.

Hnedá ryža neleštená

Tento druh ryže zrušiť iba horným krytom. V zŕn hnedej ryže obsahuje hnedastú šupkou otruby. Pre kožu ryža s názvom hnedej. Gurmáni z celého sveta v jednom hlase tvrdí, že hnedá ryža - najchutnejšie a voňavé.

Cook ostrý ryže z hnedej odrody je veľmi ťažké. Pre to je potreba variť dvakrát toľko vody, ako je obvyklé na varenie ryže. Hnedá ryža je pripravená na dlhú dobu, takže buďte trpezliví, pretože táto odroda ryže varí po dobu asi 40 minút.

ryža basmati

Táto odroda ryža má mäkkú textúru a orechovú príchuť. Z tejto ryža pripravuje komplexné národné jedlá. Ryža basmati má lepkavú štruktúru, takže je takmer nemožné variť hrudky.

jazmínová ryža

Veľmi mäkké a chutné odroda ryže s príjemnou vôňou. Po uvarení ryžu otočí vzduchu a lepkavá, takže je príliš ťažké variť hrudky.

Arborio ryža

Labužníci na celom svete vedia, že táto odroda ryže pripravuje obľúbené jedlo zo všetkých Talianov - rizoto. Táto odroda ryže je iný smer a je špeciálne navrhnutý pre prípravu husté ryžová kaša.

Jeden zrná ryže Arborio absorbuje 5 krát viac vody, než sa váži. Arborio je nemožné úplne variť hrudky - aspoň to nemôže žiadny kuchár.

obrázok Valencia

Tento druh ryže používa pre varenie paella. Valencia tiež varené hrudky.

čierna ryža

V Rusku, to je celkom ťažké nájsť kultivar ryža, a cena, ktorú je 2 krát náklady na konvenčné ryže. V čiernej ryža špecifickou chuťou trávy. Používa sa na prípravu orientálnych jedál. Čierna ryža je ťažké variť hrudky.

red ryža

V tomto type ryža má výraznú orechovú príchuť. Červená ryža varené mäkké a veľa sa používa na varenie ázijské jedlá. Hrudky nie varí.

Najslávnejšie pokrm z ryže v našej krajine - to je pilaf, hoci to nie je tradičný pre Rusko. Pripraviť pilaf hrudky existuje veľké množstvo receptov.

Drobiť ryža pilaf varenie rovnakým spôsobom ako bežné drobivý ryžou: ryža sa uvedie do plne varené, odstráňte z tepla po 12 minútach (Kryt sa neotvorí). Vybratie rizoto z tepla a necháme stáť tak, aby absorboval všetky pikantnú chuť. Takže ste pilaf presne zasiahnuť svojich hostí.

Pozri tiež:

• Ako variť červenú ryžu?
• Ako variť ryžu v parníku?
• Ako sa varí ryža kašu na vode?
• Ako variť ryžu valcov v multivarki

Dobrú chuť!