Príprava produktov pre malé deti

Každý vie, že najlepšie produkty pre deti dusené alebo dusené, ale čo presne sú výhody týchto dvoch metód tepelného spracovania a či existuje významný rozdiel medzi nimi? Hovorme v článku o varení pre malé deti produkty.

V rámci prípravy na dieťa môže byť v niektorom z týchto dvoch spôsobov, ale kvôli rozmanitosti dusené a dusené jedlá lepší striedať. Aké sú ich všeobecné výhody? Po prvé, na rozdiel od vyprážanie výrobky sa uvedie na požadovanú podmienku pri relatívne nízkej teplote (asi 100 ° C). Takže vitamíny sú stratené menej. Po druhé sa zmiešajú zložky zachovať maximálnu chuť a arómu, ktoré nemôže byť dosiahnuté v varenia. Avšak, tam sú tieto dva spôsoby varenia a znateľné rozdiely.

Existujú dve možnosti pre hasenie predbežné pečenie ingrediencie, kým opečené alebo bez nej, ak sú tieto výrobky varené vo vlastnej šťave alebo v malom množstve vody. V prvom prípade by nemali byť používané určité množstvo karcinogény, takže tento spôsob. Ale aj v prípade, že guláš pri príprave produktov bez predchádzajúceho pečenia, treba pripomenúť, že ohrev živín rozpadá a rozpúšťa ennaya ich podiel na výslednom "vývar". Okrem toho sú niektoré vitamíny sú zničené kyslíkom aj vo fáze, kedy sme krájaná zelenina alebo mäso na kúsky.

Ďalšia nevýhoda: pri uvedení zložky strácajú svoju prirodzenú farbu a tvar, ako aj zmeniť ich chuť. Plnou parou parné jedlá nemajú týchto nedostatkov, takže sú bez obáv môžu byť venovaná malým deťom s ochorením tráviaceho ústrojenstva, obezita a diabetes. Tieto výrobky sú pripravené bez pridaného tuku, takže sa vytvorí karcinogény a kalorický obsah sa nezvyšuje. Okrem toho, každá zložka udrží maximálne užitočných vlastností a nestráca prirodzenú chuť, farbu a tvar. A ak niekto parný riadu zdať čerstvé, rýchle postavenie opraviť príslušný omáčku.

Ak chcete znížiť stratu živín pre malé deti na minimum a aby sa zlepšila chuť jedla, dosť dodržiavať niekoľko jednoduchých pravidiel. Vrstva, ktorá je odstránená zo zeleniny pri čistení by mal byť čo najtenšie. Mäso určené na ošetrenie alebo kalenie vo vode, to je lepšie, aby rozreže na malé kúsky a zachytiť. Tak to bude mäkšie a šťavnatejšie. Pár varenie zeleniny je žiaduce v šupke a celok. Produkty by mali stanoviť na "top" parníky podlahových a iba vtedy, keď voda začne varu už. Pripravte si jedlo stojaci s uzavretým vekom a soľ - do konca roka. Products, pretože by nemuselo byť istí, že až do konca, nemusíte zvládnuť pár malých detí, alebo všetky škodlivín (najmä dusičnanmi) zostanú v mise. Tieto zložky sa varí tradičným spôsobom je lepší: potom opustí väčšinu nebezpečných látok v "polievky".