Čo sa bude variť, kalórie vyprážané, varené, dusené zemiaky?

Pre tých, ktorí sledujú svoje postavy, samozrejme, veľmi zaujímavé kalórie vyprážané, varené, dusené som zemiaky, a tiež vzhľadom k niektorým látok zemiaky nájde svoju užitočnosť.

Čo sa týka kalórií, potom sto g varených zemiakov tvorí 75-80 kcal energie, v závislosti na odrode. Sto gramov zemiakov obsahuje asi dvoch gramov bielkovín a osemnásť gramov sacharidov a menej ako gram tuku. Kalórie vyprážané, varené, dusené zemiakov závisí na pridávanie počas jedlé oleje (rastlinné alebo smotana) omáčky, syrom, majonézu a krém. Tieto komponenty poskytujú ďalšie zdroje tukov a tým zvýšiť kalorický obsah. Tak smažené zemiaky v rastlinnom oleji má kalorický 309 kcal. Dusené zemiaky - 253 kcal. Pečené zemiaky má kalorický hodnotu - 130 kcal. Ale chrumkavé hranolčeky, za to, že usushennye, poraziť všetky záznamy. Ich kalorická má 533 kalórií! Kalórie zemiakové hranolky nie príliš menej, pretože ich 100 gramov pripadá skoro 410 kalórií.

Zvyšok hľúz zloženie zastúpené najmä voda, vláknina, minerály a vitamíny.

Samozrejme, že pre človeka z hľadiska zdravej výživy je obsahom minerálnych zložiek dôležitá. Zemiaky obsahujú veľké množstvo draslíka a fosforu. Tiež súčasnej dobe sú sodík, vápnik, železo, síru, zinok, kremík, bróm a mnoho ďalších chemických prvkov.

S ohľadom na obsah vitamínu, je v prvom rade v zemiakov je pomerne veľa vitamínu C (kyselina askorbová). Je však nutné vedieť, že najväčšie množstvo tejto látky prítomné v mladých hľúz. Počas skladovania je podiel vitamínu C je znížená približne o 60 až 70%.

Je lepšie byť pripravený zo zemiakov?

V dôsledku toho môžeme povedať, že proces varenia zemiakov maximalizovať určuje jeho užitočnosť. Vzhľadom k tomu, že vyprážanie je veľmi škodlivé pre ľudské gastrointestinálneho traktu, sa neodporúča u zemiakov rovnako. Ak pridáte olej, kalorický obsah okamžite zvýši mnohokrát. Takže zemiakov nie je najlepší na chudnutie ...

Najužitočnejšie spôsob varenia zemiaky nielen unavený z varených zemiakov - je to pečenie s kožou. A nehovor, že môžete variť roztlačené varené zemiaky ... Pretože jeho kalorického obsahu v dôsledku pridania smotany, masla a mlieka rastie až na 295 kcal na 100 gramov ... Tak je to pečenie.

To možno urobiť v špeciálnom sáčku alebo fólie. V takom prípade by ste mali trvať nové zemiaky s tenkou kožou, dôkladne opláchnuť, pridajte bylinky a korenie môže byť trochu posypeme olivovým olejom. Potom vložíme do rúry, kým varené. Tak, zachovanie maximálnej živiny a minerály, istina, ktorá sa nachádza v koži a pod ňou.
V prípade, že zemiaky sú staré a potom ju jesť so šupkou, je nemožné, rovnako ako pre ukladanie škodlivých látok sa tam hromadí.

Podelím sa s vami a spôsobu varenia zemiakov v šupke v mikrovlnnej rúre. Vyzdvihnúť niekoľko hľúz, umyť je často pripol na všetkých stranách s vidličkou a 8 minút - v mikrovlnnej rúre ... A je to!

To je tiež užitočné pre prípravu zemiakov dusené, grilované, varenie. Je však potrebné mať na pamäti, že vitamíny sú pri dlhšom varení zničená.

Užitočná fakt nie je len ukazovateľom kalórie vyprážané, varené, dusenú zemiaky, ale aj jeho glykemický index. To je ukazovateľ, ktorý určuje rýchlosť asimilácie tohto produktu. Zemiaky, ako je hľuza s pomerne vysokým obsahom škrobu, majú vysoký glykemický index, a spôsob prípravy má tiež pomerne veľkú hodnotu.

Ak máte pripraviť zemiakovú kašu, tak aj k zničeniu obsahuje užitočnú vlákninu, podporuje glykemický index, to znamená, že tento pokrm bude možné získať veľmi rýchlo, a budete chcieť mať zase. V rovnakej dobe, vláknina má schopnosť zbaviť telo prebytočných kalórií, takže snažiť zabezpečiť, aby spotreba limitný zemiakovou kašou.

No, my sme hovorili o zemiakoch, že variť kalórií vyprážané, varené, dusené zemiaky sa diskutovalo. Na záver možno konštatovať, že zemiakov je stále veľmi užitočné a výživné produkt, ale je nutné ju správne pripraviť. Ideálny spôsob, ako - piecť udržať šupku. Na druhom mieste o nástroji by mali používať varené, dusené zemiaky. Na poslednej - zemiakovou kašou a, samozrejme, smaženie, čo je lepšie, aby sa úplne vylúčila zo stravy.

elena medicsguru.ru