Užitočné vlastnosti dusených a pečených jedál

Často môžete počuť, že jedlo by nemalo byť potrebné smažiť ju variť, dusiť alebo piecť. Ale to je však len vyprážané potravina škodlivá pre zdravie. Z tohto dôvodu, alternatívne metódy varenie rôzne pokrmy je kalenie a pečenie. V tomto článku budeme hovoriť o blahodarné vlastnosti dusených a pečených jedál.

Spočiatku, hovorme o pečení. Tento spôsob varenia je najstarší. Dnes je tento spôsob prípravy nie je menej populárne. Používa sa pre pečenie plynových a elektrických pecí, aerogrill ďalší zázrak techniky. V prírode môže byť pečené na žeravom uhlí. Počas pečenia pokrmov je vytvorený na zlaté, lahodné kôry.

Pečenie vyhovovalo prakticky všetky potraviny. Avšak, to je najlepšie piecť mäso, kuracie mäso, ryby a zeleninu. Pre každý výrobok alebo riad treba vystaviť individuálny teplotu. Musíte sa uistiť, že pokrm nebol mokrý, ale zároveň aj nie presušená. Ak niektorý pokrm v rúre, aby preháňať to stratiť šťavnatosť, a tak stratí svoju chuť.

Môžete použiť fóliu pečenie na pečenie mäsa alebo ryby. Vďaka nej produkt zachováva svoju šťavnatú chuť a arómu. To je možné zakúpiť v takmer akomkoľvek supermarkete. Fólia sa pripravuje rôzne lahodné pokrmy: zemiaky so syrom a slaninou, kuracie mäso s cibuľou a mrkvou, ryby s citrónom, cibuľou a korením. Pred odoslaním pokrm do rúry je nutné starostlivo zrolovať do fólie, ale tento produkt budete musieť dať do stredu fólie a niekoľkokrát zabaliť hrany, aby sa zabránilo presakovaniu tekutiny. Unikla kvapalina spôsobiť určité ťažkosti, napríklad zhorí v rúre.

Zelenina lístkové bude pripravené za 15-20 minút, 30-40 ryby, kuracie 40-50. Mäso sa pečú v rúre s fóliou za niečo málo cez hodinu. Pred pečením výrobkov na umývanie, suchý, soľ a korenie a pridajte potrebné prísady podľa receptu.

Užitočné vlastnosti upečeného potravín je, že zachováva svoju prirodzenú chuť a arómu. Zachováva v podstate všetky živiny, a pokrm dopadá šťavnaté. Kôra, ktorá sa vytvorí v priebehu pečenia, kôra sa líši od vytvorené v priebehu vyprážanie, ktorá neobsahuje žiadne karcinogénne látky. Pečené pokrmy budú užitočné pre ľudí, ktorí chcú schudnúť, pretože ich možno pripraviť úplne bez použitia oleja. V zásade sa tieto potraviny mať prospech aj tí, ktorí sa starajú o svoje zdravie.

Pečené potraviny môžu tiež niesť nebezpečenstvo. Pri vysokých teplotách, tuk obsiahnutý vo výrobku môže prúdiť a vypaľovanie, čím sa vytvorí karcinogény. Menej ako pečenie a uhasiť, že pri zdroji tepla, Úprava strácajú svoje vitamíny a minerály. Avšak, po celú dobu jesť surovú zeleninu a ovocie, taky nebude. Preto je pre zmenu musieť jesť čerstvé potraviny a hotových jedál v rôznych smeroch.

Ďalším bežným spôsobom varenia - dusenie. Simmer znamenať variť jedlo pod kapotou. V procese kalenie tekutiny a použitý olej. Môže uhasiť takmer všetky potraviny ryby, mäso, zeleninu. Simmer potreby napraviť, takže existuje niekoľko pravidiel: musíte variť na miernom ohni, ktoré sa vzťahuje, zelenina by mali byť nakrájané na kúsky a la carte identických rovnomerne pripraviť jedlo. Pre hasenie je možné použiť vodu, omáčky, bujóny.

Najčastejšie dusenej zeleniny guláš. Zelenina by mali byť pridané v správnom poradí, počnúc potrebou uhasiť zeleninu, ktoré sú varené dlhšie než všetci, nakoniec budete musieť pridať zeleninu, ktoré vyžadujú len veľmi málo času na prípravu.

Dusené majú mnoho užitočných vlastností. Tento spôsob varenia je považovaná za najzdravší a najšetrnejší. Hasiace na rozdiel od varenia zachováva viac vitamínov a minerálov, ktoré sú obsiahnuté v produktoch. Nevýhody dusené sú rovnaké ako v iných pokrmov tepelne spracovaných. Ak ste neustále jesť len tepelne spracované potraviny môžu poškodiť črevnú motilitu a narušiť črevnú mikroflóru. Najužitočnejší je prírodné potraviny a tepelne neošetrené potraviny, zelenina, ovocie, orechy a ďalšie.