Varenie jám z čerešní, vykôstkovaných

To je jeden z najobľúbenejších sladkých pokrmov, ktoré sú pripravované mnohé gazdinky v lete, aby si svoje chuti studenú zimu. Cherry jám spread na mäkké žemli, pridá do zmrzliny, vyrobenej na základe svojich kokteilov, likérov a len jesť lyžice, pitie čaju.

Všeobecne platí, že hovoriť o prednostiach čerešňového jám môže byť dlhá, ale my sme s vami dnes sa zameria na receptoch jeho prípravy:

Recept na džem z čerešní s kameňmi - to je najjednoduchší spôsob, ako úrodu čerešní na zimu. Ale taký jám má vôňu a chuť mandlí, nie každému sa to páči, a dať ju do malé deti nie je bezpečné.

Áno, a ponúka hosťom najlepšie seedless džem, nie je pochýb o tom, kam s nimi. Preto chcem ponúknuť variť džem z čerešní, postavil. A je vhodnejšie k jedlu a chuť je príjemná.

Recept Cherry jam bez semien

Metóda № 1

Za kilogram ovocia budete potrebovať pol kilogramu cukru a pol litra vody. Čerešne dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a odstráňte stopku. Potom použite špeciálny nástroj k odstráňte semienka, odstrániť z bobúľ. Ak taký prístroj nemáte, nezúfajte - môžete použiť bežné tenké pin alebo nožnice na nechty.

Mimochodom, ja radím dať veľkú zásteru, pretože v procese odstraňovania kostí "ako" úvodný bobule šťavy, ale to je zle spokojní s týmto obsahom. Držať sa stranou od stien spreja!

Pripravte cukrový sirup: naliať šálka cukru do pohára, a umiestniť ho na stranu, to je pre nás užitočné potom. Zostávajúce cukor naplní vodou a umiestni sa do vzniknutého roztoku je pripravená bobule.

Kryt misy s uterákom a nechajte pôsobiť po dobu 5 hodín, potom sa prefiltruje sirup cez sitko do inej misy a dajte ju (bez bobúľ) v jednom ohni. Varíme na miernom ohni 15 minút. Potom pridajte čerešne a nechajte ju v sirupe opäť v 5:00.

Potom sa prefiltruje sirup znovu, pridajte zvyšný cukor, variť, kým sa nerozpustí, dať do sirupu bobule a varíme, kým urobiť.

Jam je považovaný pripravený, keď kvapka umiestnená na nechtovej platničky, nešíri von a nie ďalej beží dolu klinec.

Hotový jam sa naleje do sterilizovaných pohárov hermeticky uzavretých a premeniť ich nahor pred dole na chladenie.

Ako taký, jám môžu byť uložené na polici kuchynskej linky, a nemusia dať do chladničky.

Metóda № 2

Tento spôsob, ako robiť džem z čerešní, postavil pre tých, ktorí v zhone, a ktorí nemajú čas sa obťažovať s varením.

Mimochodom, džem, získaný týmto spôsobom, nie je horší, než možno získať nielen ako transparentný a nemá tak intenzívnu rubínovú farbu. No, nevadí, ale chuť je rovnaká úžasné!

Tak sme sa pristúpiť k príprave džemu:

Zložky sú rovnaké: kilo bobúľ, polovica kilogram cukru a pol litra vody.
Kryt s vodou a dajte cukor na sporáku. Varí sirupu cez strednej teplote, kým sa nerozpustí cukor. Potom dal bobule do nej a nechajte ju po dobu 3 hodín.

Potom variť, kým varené marmeládou a vložte ho do pripravených pohárov. V tomto prípade, banky nemôžu zrolovať, a kryt je s vrchnákmi alebo (lepší) s pergamenu, ktorý tesne nadväzujú na hrdle nádoby.

Jam, pripravený týmto spôsobom by mali byť skladované pri teplote 10-15 ° v suchej miestnosti.

Dobrú chuť!