Ako variť lahodný jahodový džem?

Dnes hovoríme o jahodách. Presnejšie povedané, ako uvariť džem z jahôd. Pozrieme sa na niektoré populárne recepty prípravy a uchovanie bobúľ na zimu. To všetko som vám iste hovoriť, ale najprv poďme premýšľať, čo sa skutočne musíme zberať jahody do budúcnosti, k čomu je sladkých bobúľ?

užitočné bobule

Jahoda s názvom kráľovná ovocia. Ona je sladká, aromatická, veľmi chutný. Skladba plody obsahujú veľké množstvo vitamínov, vrátane vitamínu C jahodovú rad minerálov, vrátane železa, horčíka, draslíka, vápnika, zinku, fosforu a ďalších.

Vzhľadom na vysoký obsah minerálnych látok, jahody má priaznivý vplyv na trávenie, zvyšuje chuť do jedla, pomáha očistiť telo toxínov. Vzhľadom k prítomnosti vo svojom zložení antioxidantov, zastaví proces starnutia je pravdepodobne dôvod, prečo je to tak rád ženy.

Tradičná medicína používa bobule na liečbu anémie, beriberi, hypertenzia, aterosklerózy. Jahody návrhy zahrnuté do stravy v gynekologických ochorení, najmä u krvácanie z maternice. A záhradné a lesné krása aktívne a úspešne bojuje proti infekčným chorobám, as pôsobí na ujmu pneumokoky, stafylokoky, vyhráva chrípkových vírusov.

Pravdepodobne to Berry je nevyhnutné, aby sa pokúsili zachrániť pre budúcnosť, aby si zimu je nielen chutné, ale aj liečebné dezert. Tu je niekoľko receptov z jahôd polotovarov:

jahodový džem

Pre vysoko kvalitný výrobok potrebujeme: 1 kg čerstvých plodov, 2 kg cukru a štvrť šálka čerstvou citrónovou šťavou.

Ako sa pripraviť:

Bobule reassemble, čistý od stoniek a listov, umyte pod tečúcou vodou. Miesto na papierový obrúsok, aby nasiakli všetku vodu. Teraz vložte bobule v miske dobre potlačiť tolkushkoy. Môžete použiť mixér.

Teraz pripojte váhu bobule s cukrom, citrónovou šťavou, dobre premiešajte, nechajte pol hodiny, aby sa cukor nerozpustí. Teraz vyložiť veľa sladké v panve, kde budete variť uviaznutia kladený na miernom ohni a pomaly zahrievať k varu, za stáleho miešania drevenou vareškou alebo džem s lyžičkou. Akonáhle dôjde k varu, stlmte plameň a varíme ďalších 20-30 minút, odstránenie peny.

Hotový jám rozkladajú na horúcich sterilizovaných pohárov, varí sa po dobu 15 minút, zrolovať.

Jahody, varená celá bobule

Na prípravu sladké zimné polotovaru potrebujeme: 1 kg bobúľ, 300 g cukru.

Ako sa pripraviť:

Prechádzanie a pripraviť plody, ako je popísané v prvom receptu, iba potom, ako im bude pranie, plákanie s vlažnou vodou. Usporiadať jahody v hrnci alebo nádoby, džemu varenie, zalejeme cukor, ľahko a jemne premiešajte. Opustí po dobu 12 hodín, aby vyniknúť šťavu.

Teraz je všetko jednoduché: polliter poháre dôkladne umyť sódy, sterilizovať. Jahody priviesť do varu za stáleho miešania opatrne. Ako varí, odstrániť z plechu, ktoré sú rozložené na brehu, skrutky veka sterilizáciu 10 minút, zrolovať. V zime otvoriť poháre jahodovým džemom, ktoré sú celé, takmer čerstvé jahody.

jahodový džem

Ak chcete uvariť džem, potom pripraviť nasledujúce produkty: 1 kg ovocia - 1 kg cukru, 1 lyžička .. vanilkový cukor.

Ako sa pripraviť:

Bobule znovu zostaviť, pripraviť, ako už bolo opísané, vložíme do misy, zalejeme cukor, pridáme vanilku. Nechajte pôsobiť po dobu 10-12 hodín. Potom brúsiť s mixéra na pyré. Teraz dal guláš, miešajte neustále. Variť, znížiť tepelné aj naďalej variť pol hodiny, odstránenie čas peny.

Teraz vypnúť sporák, nechajte bobule po dobu 5 hodín. Na druhú stranu, dusíme asi pol hodiny a necháme opäť v 5:00. Opäť, opakujte postup od začiatku. Nezabudnite odstrániť peny za vzniku číreho džem. Posledný varenia je, aby sa džem hustý, to nešíri. Hotový výrobok je rozšírený v sterilizovaných pohárov a zrolovať.

Čerstvé jahody, kaša s cukrom

Ako si dokážete predstaviť, spôsob prípravy týchto bobúľ je takmer čerstvé, a preto vyžaduje studené skladovanie. Ale zachováva svoju prirodzenú chuť a takmer všetky živiny.

Na prípravu potrebujeme: 1 kg bobúľ, 2 kg cukru.

Ako sa pripraviť:

Pripravte ovocia na spracovanie suchom a vo vzduchu. Vložte ich do panvice, kde sa varí, zalejeme cukor a nechajte pol hodiny. Teraz nakrájame všetko s mixéra. Teraz misku v chladničke po dobu 12 hodín.

Potom umiestnite nádobu na oheň, privedieme k varu, pravidelne miešania a pri penu. Variť priemernou teplotou varu presne 5 minút.

Po tom, naliať jam do sterilizovaných pohárov, zrolovať. Udržujte "päťminútový" v chladnom mieste. Dobrú chuť!