Recepty na varenie kapusty

Kapusta obsahuje tartronové, ktorá zabraňuje konverziu cukor na tuk, a tým chráni ľudské telo proti nadmernému obezity. Táto kyselina sa uloží do čerstvej kapusty, kapusta s ňou, ale rýchlo zničený tepelného spracovania.

Len kapusta obsahuje enzýmy, draslík, prchavé výroba, vitamín C, a mnoho ďalších látok. To všetko prispieva k prevencii hmotnosti ochorenia srdca. Kapusta v ľudovom liečiteľstve používa po dlhú dobu. Preto, jesť to bude užitočné pre tých, ktorí chcú znížiť množstvo cukru v krvi a upravte obličky a pečeň. Kapusta je potrebné "zamilovať sa", a ľudia, ktorí majú žalúdočné sliznice alebo žalúdočný vred. kapusta výhody budú zrejmé aj po konzumácii pri prechladnutí, bolesti kĺbov či chrbtice, a dokonca aj dni a mastitídy. je to užitočné pre študentov, ktorí sú veľmi nervózny v predvečer skúšok. Preto je vysoko žiaduce zahrnúť do svojho jedálnička kapustných pokrmov, ako sú kapustový šalát, po jedle, ktoré nervy upokojí a absolvované testy s menším stresom. Kapusta je tiež schopný strieľať pocit apatie a bolesti hlavy.

Môžete si, samozrejme, brucha a surovej kapusty, ale je to rýchlo nudiť. Je oveľa lepšie, keď budete jesť kapusta každý deň, ale inak neupravené. Recepty na varenie kapusty nahromadené ľudstvom po stáročia a sú navrhnuté tak, aby tento problém vyriešiť. Je to vďaka nim, že kapusta je používaný v dusená, nakladané a svieže. S kapustou varené knedlíčky a pečené koláče a torty. A slúži navrode ruský kapustová polievka a slávny ukrajinský boršč, kaše a kapustnyaka!

U nás najrozšírenejšie kapusty. Bolo to s ňou väčšina jedál sú pripravené. Jej skoré odrody spotrebovaná do šalátov a čerstvé, strednej a neskoré - v kvasené a svieži. Kapusta v našej krajine sa používa po celý rok pre prvých a druhých chodov, rovnako ako občerstvenie. Je to výživné a chutné! Ale okrem kapusty, môžete využiť Savoy, ružičkový kel, kaleráb, karfiol a červená kapusta.

Tu je niekoľko receptov na varenie kapusty.

Recept na kapustu.

Vyčistite kapusta biela kapusta neskorých odrôd, odstraňovanie poškodených a zelené listy. Shred. Brúsenie kapusta potreba soli a pevne zlisovaná v sude, do skla (I robiť v pohári trojlitrového) alebo smaltované hrnce. Horný musí pin (jarmo posteľ) a ponechať pri teplote miestnosti.

2 - 4 dni po ktorú sa v kapuste, existujú náznaky jej kvasenia: bubliny plynu a zakalenie šťavy. Odstránenie neoxidovanými látok a plynov v kapuste vloženie drevenej tyčky, obarený s vriacou vodou.

Po úplnom zastavení kyslej kapusty je pripravený na použitie. Udržiavať ju na chladnom mieste pri teplote 0 ° C S cieľom zlepšiť chuť kapusta môžete dať mrkvu, jablká, brusnice alebo brusnice, nové korenie, rascu a bobkový list.

Recept sa skladá z kyslej kapusty.

Na prípravu jedál, vziať 2 lyžice. l. huby, 100 g hovädzieho alebo bravčového mäsa, 100 g kyslej kapusty, 1 cibuľa, dva zemiaky, mrkva 1 a kuchynská soľ.

Šampiňóny a mäso a jemne nasekanej cibule variť vývar, vložte svoje kapusta, soľ a varíme 15 min., Potom pridajte mrkvu, zemiaky a priveďte k pohotovosti. Podávajte s kyslou smotanou.

Recept mlieko kapustnica.

Vezmite 1 mrkvu, 1/2 Obj. l. maslový olej, 100 g kapusty, petržlen a kôpor, 1 polievková lyžica. l. múky, 1 petržlen, pohár mlieka a kuchynskej soli.

Čerstvé kapusta kotleta a variť až zmäkli v malom množstve vody spolu s mrkvou a koreňovej petržlenu. Nalejeme mlieko, dať kôpor a petržlenovú vňať, osolíme a dochutíme vyprážané na masle s múkou.

Recept šalát z červenej kapusty.

Take 2 lyžice. l. smotany, 10 g chrenu, 200 g červenej kapusty, čierne korenie, cukor, chlorid sodný a kyselina citrónová.

Rez kapustu tenké prúžky, ponorení po dobu niekoľkých minút vo vriacej vode, zložiť do sitka, zalejeme studenou prevarenou vodou, spojiť so strúhaným chrenom, pridáme korenie, cukor, kyselina citrónová a chlorid sodný a krém obdobie. Podávajte chladené.

Recept šalát karfiolu.

Pre tento recept, budete potrebovať 1 polievková lyžica. l. nasekanej zelenej cibule, 1 polievková lyžica. l. rastlinného oleja 100 g karfiol, 1 varené vajce, kôpor, soľ, cukor, mletého čierneho korenia.

Variť kapusta, rozoberať do kvietkov, zalejeme rastlinný olej, pridá sa jemne nakrájané cibule, korenie, cukor, soľ, posypať nasekanú vajcia a kôpor.

Recept karfiol pod mlieko omáčkou.

Na prípravu potravinovej rezervy vo výške 1 st. l. strúhaný syr, 300 g karfiolu, sodná soľ. V prípade mlieka omáčku potrebujeme 1 polievková lyžica. l. masla, 1 polievková lyžica. l. múka, soľ podľa chuti a štvrť litra mlieka.

Pripraviť karfiol pod mlieka omáčka je potrebné najprv vyčistiť kapustu z listov a varíme ju domäkka. Potom odhodiť do sitka, dať na vymastený panvici páčku dole, naliať mlieko omáčku strednej hrúbky, posypeme strúhaným syrom, pokvapkáme maslom a pečieme v horúcej rúre po dobu 10 minút.

Na prípravu mlieko omáčka treba spasserovat múku (fritovacie oleje) s maslom, zriedi horúce mlieko, pomaly naleje to a varu za stáleho miešania, 10 min., Potom sa pridá soľ.

Recept plnená kaleráb.

Zagotovte 50 g vareného mäsa, 400 g kalerábu, 1 polievková lyžica. l. masla, 1 polievková lyžica. l. paradajkový pretlak, 1 varené vajce, soľ a petržlen a kôpor.

Vyčistite kapustu a varíme v osolenej vode do polovice varené. Potom lyžička odstrániť jadro a do otvoru priložiť náplne.

Na prípravu plnkou jadro kučeravá, vajcia a hovädzie mäso jemne kotleta, zastrčiť paradajkový pretlak a smažiť na masle.

Plnená kaleráb ležal na panvici, pridajte trochu oleja a vody a dusíme do mäkka. Pri poskytovaní posypeme petržlenovou vňaťou a kôprom.