Kvas. Kvasok. Kvasische. Ako sa pripraviť doma variť?

Kvas obsahuje mnoho vitamínov potrebných pre normálnu funkciu tela. Jej liečivé vlastnosti sú tiež rozpoznaný, konvenčná medicína. To má schopnosť zvyšovať imunitu posilniť ľudské telo. Okrem toho, priaznivý vplyv na trávenie.

Samozrejme, hovoríme o súčasnej, domáci kvasu. Na jej príprave sa môže brať ako základ pre celý rad produktov - raž, pšeničný chlieb, múka, obilie, zeleniny, ovocia, bobule a byliny. Môžete ju variť s alebo bez kvasníc ne. Každý recept má svoje nuansy, čo dáva možnosť získať rôzne nápoje, ktoré sa líšia v chuti a liečivé vlastnosti.

V závislosti na odrôd kVA, môže byť použitá na liečbu. Napríklad, bežný kvas zlepšuje videnie, podporuje čistenie nádob, má priaznivé účinky na pečeň, dokonca zlepšuje účinnosť. To je užitočné pre gastritída s nízkou kyslosť žalúdočnej šťavy, nervozita, depresia, nespavosť, hypertenziu, ischemickú chorobu srdca, ateroskleróza.

Už Pripravili sme hlavné typy domáceho kvasu. Teraz sa pozrime na niektoré ďalšie veľmi užitočné receptov:

Raž kvass bez kvasníc

Tento recept je ideálny pre tých, ktorí sa stretávajú s nadváhou, sa snaží nejesť kvasinkové produkty.

Na prípravu 3 litre. nápoj potrebujeme: ražnej múky, varená teplota vody izba, 3 lyžice. l. cukor, 5-6 ks. hrozienka.

Ako sa pripraviť:

Varenie starter: zmiešajte ražná múka s vodou na hustú smotanou. Potreba približne 0,5 litrov kvásku. Naliať do pohára, dal hrozienka, pridáme cukor. Prikryjeme utierkou, odstrániť na teplom mieste kvasenie po dobu 2 dní.

Teraz pridať ďalšie 2 lyžice. l. múky, 2 lyžice. l. cukor a miešajte. V panvici zalejeme 3 litre vody, aby naše spúšťač a premiešajte. Kryt odstráňte na teplom mieste po dobu ďalších 3-4 dní. Kvas kmeň cez niekoľko vrstiev tenká, naliať do fľaše, pevne priskrutkovať kryt, udržiavať ju v chladničke.

Kultúry používané pre nasledujúce časti nápoja. Len aby to hrubšie používať múku, pridáme cukor, hrozienka a kryt s vodou. Čím silnejší konzistencie bude kvasiť rýchlejší variť kvasiť.

Kvas spálené cukrom

Tento nápoj má tmavé, bohaté farby, dokonale osviežuje, odstraňuje únavu. Okrem toho, že je to veľmi chutné. Ten sa pripravuje nejaký zvláštny spôsob.

Na prípravu 5 l tmavého kvasu potrebujeme:. Libra cukru, 1 lyžičku kyseliny citrónovej, 10 g droždia bežné pekárske, vanilín pinch, 1 polievková lyžica. l. ryža.

Ako sa pripraviť:

13 časť cukru Raskalov suchej panvici až tmavo hnedú (tmavý karamel farby). Teplá voda varené, naleje do veľkého hrnca, pridajte zvyšné prísady vrátane zostávajúcej cukru a cukru v panvici. Mieša sa až do úplného rozpustenia. Kryt odstráňte na teplom mieste po dobu jedného dňa fermentovať. Pripravený na pitie fľaškové, skrutkovacie uzávery, skladujte v chladničke.

ušľachtilý medovina

Tento nápoj je tiež variť iba pripravené s medom, a namiesto toho použiť kvasinky a chmeľ.

Pre medovinu receptu potrebujeme 3 litre vriacej vody, 1 šálka z
medu, 1 šálku vývaru chmeľových hlávok, 12 šálky cukru, 1 polievková lyžica. l. kyslé (zakysané mlieko), 10 ks. hrozienka.

Ako sa pripraviť:

Naliať vodu do vhodnej panvice, dať všetky ingrediencie, zalejeme nenapnuté vývar hop, kryt, uložte ho na teplom mieste kvasenie. Po 2-3 dňoch, kmeň, nalejte medoviny do fliaš, chladom.

Kvas z žeriav ovocia

Na prípravu zdravé nápoje budeme potrebovať 1 kg bobúľ, 4 litre. čistej vody, 0,5 kg cukru, 1 hod. l. droždie.

Ako sa pripraviť:

žeriav bobule umyť pod tečúcou vodou, naliať do kovového sitka nižšej do vriacej vody, varí sa 5 minút týmto spôsobom. Po tom, vyložiť bobule v miske, kaša s vidličkou alebo tolkushkoy. Naliať vodu do veľkej misy, umiestnite na doske. Keď príde voda do varu, nižšia až roztlačený bobule, varíme ďalších 10 minút.

Teraz sa scedí vývar, nalejeme do inej misy, zalejeme cukor zmiešame, vychladnúť na izbovú teplotu. Roztok vo vode, droždie, necháme na teplom mieste kvasiť po dobu niekoľkých hodín. Potom variť stáčanie, utiahnuť, nechajte v chladničke po dobu troch dní. Potom nápoj bude pripravený.

Z nechtíka kvetín

Z tohto mimoriadne užitočný vitamín pitie, budeme potrebovať: 1 šálka čerstvých kvetov, vody, 1 hrnček saharnog piesku, 1 lyžička .. soli, 1 polievková lyžica. l. domáci kyslou smotanou.

Ako sa pripraviť:

Kvety ležal na plátok mulicu, Wrap do uzla, kravatu pevne. V nádobe trojlitrového zalejeme teplou prevarenou vodou (v ramenách), sa viažu na uzlíka Calendula zaťaženie usadiť sa. Pridajte zvyšné ingrediencie, jemne premiešajte.

Kravata gázu, ponechávajú priestor pri teplote miestnosti po dobu niekoľkých týždňov, pre fermentáciu. Potom kmeň, vypiť pol hodiny pred jedlom po dobu 1 sklo. Dobrú chuť a byť zdravá!

Svetlana, medicsguru.ru

Ďalšie video "Wow: domáce Kvas"