Čo polievku možno jesť s chorobou žalúdka

Aby bolo možné zvoliť správne výživy, je potrebné vziať do úvahy nasledujúce kvality potravín:

1.Polnotsennost z hľadiska chemického zloženia a nutričnú hodnotu.

2.Nalichie liečebné účinky na telo pacienta.

použité 3. Vysoká kvalita výrobkov.

Pri ochorení žalúdka, je dôležité vziať do úvahy vplyv potraviny na sekrečnú funkciu žalúdka.

Silne stimuluje sekréciu - silný mäso a rybie vývar, ako aj zeleniny a húb Navara. Vyprážané potraviny, prehriate tuky, konzervované potraviny, salámy a údené špeciality z mäsa, ryby a hydina, nízkotučné mlieko, vajcia, surovej zeleniny, a ražný chlieb. Vylúčené nápoje s obsahom oxidu uhličitého.

Nepoužívajte rozrušiť sekréciu - vodu, plnotučné mlieko, syr, varené mäso a ryby, varenej zeleniny vo forme pyré, slizké odvary z obilnín, varenej ryže, krupice.

Okrem zloženia produktov, v stave v žalúdku a ovplyvňujú konzistenciu potraviny. Je to najjednoduchšie stráviteľné potraviny ako polievok alebo pyré. Okrem toho je negatívny vplyv na vylučovanie veľkého množstva jedla získal naraz, rovnako ako extrémne horúce alebo studené kuchyne.

Pre varenie, čo je užitočné pre pacientov s žalúdočnými šetriace riadiť zásadou, že je vybrať si produkty, ktoré nedráždia sliznicu. Okrem toho je dôležité rozdeliť jedla, jesť malé porcie 5-6 krát denne.

Zo zoznamu nezdravé potraviny uvedených skutočností je zrejmé, že tradičné ruskej polievky polievka kuchyne, to nie je vhodný pre pacientov s ochorením žalúdka, takže sa poďme pozrieť, čo môžete jesť polievku ochorenie žalúdka. Zakázala populárny v našej krajine polievka, boršč, Salsola, uhorkou. Odporúča sa vstúpiť do jedálnička polievky vyrobené z povolených potravín, pretože sú dokonalé a konzistencie a zloženia.

Veľmi užitočný polievka obilnín. Je možné jesť v akejkoľvek ochorenia tráviaceho traktu, vrátane vredov. Varenie polievka môže byť ryža, ovsené vločky, jačmenné krupicu. Polievky okorenené maslo.

Ak nechcete vedieť, aký druh polievky môžete jesť pri ochorení žalúdka, potom variť polievku z vareného mäsa, pomocou bieleho mäsa alebo kura pečeň pre tento recept. Vývar získané v priebehu varenia, by mali byť odstránené. Naplňte polievka alebo krémom.

Pripravte pre chorých a zeleninové polievky, zemiakov báze, mrkva, cuketa, karfiol. Vylúčené kapusta, a to ako čerstvé a nakladané. Nemožno použiť strukoviny - fazuľa, hrach.

Počas exacerbácie, kedy prípustné iba kvapalnej potravy je pacient pripravený slizký polievka obilnín. Základom je ryža, krupica, pohánka plevy, jačmeň krupica alebo ovsené vločky. Zadok premývacia voda sa naleje v pomere 1 šálka kvapalných 1 polievková lyžica obilnín. Cook pri veľmi nízkej varu po dobu asi jednej hodiny. Pri používaní jačmeňa obilnín doba varenia zvyšuje vdovy. potom sa prefiltruje polievku. V akútnej fáze ochorenia môže len kvapalná časť, bez akýchkoľvek prísad, pridanie malého množstva soli. Neskôr pridajte šťouchané jačmeň, trochu masla alebo plnotučné mlieko.

Užitočné a mliečne polievky, varené na plnotučného mlieka s prídavkom povolených obilnín a zeleniny, s pridaním masla. Doplňovacie polievka vaječný žĺtok.

Z dôvodu rôznorodosti niekedy môže byť varené ovocie polievku. K tomu, olúpané kyslý ovocie (to je dôležité, že sú zrelé) sa varia vo vode. Potom sa pretlačí sitom alebo drveného mixéra. Vo výslednej kaše pridať cukor a trochu zriedený škrob. Môžete vyplniť lyžičku smotany.

V remisii je možné pripraviť celý rad potravín, ale polievky by mala byť vegetarián alebo variť na sekundárnom vývaru. Variť mäso nakrájame na malé kúsky a naplnený vodou. Vriacej polievka varí po dobu 10-15 minút, potom sa kvapalina dekantuje. Pour zodpovedajúce množstvo vody a varené polievku ako obvykle.

V neprítomnosti akútnej nutne utrieť všetky potraviny, rezať nožom dostatočne jemne, a žuvanie

Je tiež dôležité, aby sa zabránilo zhnednutie zeleniny, ktoré sa pridávajú do polievky. Ak chcete získať polievka sýte farby, použiť malý trik. Zelenina, ktoré sú zvyčajne umiestnené v vyprážanie, mleté, jemne žiaduce. Zložiť na panvici pre mikrovlnné rúry alebo iné vhodné nádoby. Pridajte trochu oleja a miesto v mikrovlnnej rúre po dobu 3-4 minút. Potom sa pridá do polievky ako obvykle na konci varenia. Polievka sa nasýti farby, rovnako ako použitie na smaženie.

Zakázal všetky horúce a pikantné korenie - korenie, horčica, chren, cesnak. Tieto produkty sú lepšie nepiť a v remisii. Nenechajte sa zapojiť a veľa soli, strava mierne lepší nedosalivat, po chvíli chuťový vnem sa bude meniť a tieto potraviny sa bude zdať, chutnejšie než silne solené.

A čo všetky obľúbené letné hash? Bohužiaľ, tradičné verziu prvého kurzu pre ľudí s ochorením tráviaceho traktu nie je vhodná. Vzhľadom k tomu, zloženie tohto polievky zahŕňa pivo, ktoré nie je znázornené také pacientmi. Môžete ísť na triku a pripraviť diétne možnosti hash. Ako základ, namiesto toho kvasu, vezmeme kyslý jogurt a zriedi vodou, pridajte trochu soli a pridať trochu kyslú smotanu. "Suchý" časť hash sa pripravujú, ako je obvyklé, ale nepoužívajú, alebo reďkovky alebo chren. Ako súčasť mäso - varené mäso alebo kurča môže byť lekára alebo mliečna kaša. Nepridávajte horčicu! Greeny sú veľmi odmeraná, radšej trochu kôpor, zelená cibuľa stojí. Samozrejme, že výsledný pokrm nemožno nazvať klasickou okroshka, ale je to tiež veľmi chutné studená polievka.

K dispozícii sú všetky polievky možno sušiť biely chlieb, raž je lepšie vylúčiť, lebo aj v období remisie, použitie čierneho chleba spôsobuje pálenie záhy.