Spôsoby prípravy kávy doma

Aróma a chuť kávy prenikla do našich životov. A všetci sme v podstate rozdelený do troch "táborov": káve, ktoré nemôžu žiť bez kafe, tých, ktorí ho pijú, kedy je nutné, aby "rozveseliť", a tí, ktorí sú ochutnávka nápoj pri zvláštnych príležitostiach, a zároveň sa teší nuansy chuti a nových príchutí recept pre ktorý je pripravený. Spolu, poďme si túto božskú vôňu, a naučiť sa spôsoby, ako kávu doma.

Káva môže byť pripravený s mliekom, čokoládou alebo citrón, varené orientálne alebo viedenskú ... Niekto ako espresso, niekto - v USA alebo cappuccino alebo mramor, francúzsky, írsky, brazílskej, Cold, ľadový moka, latte, Cortado. Ale to pravdepodobne ste už vyskúšali. Vzhľadom k tomu, že je možné variť mäso a zeleninu, aby sa polievka - s kávou, môžete vytvoriť celú ponuku! Skúste známy a obľúbený chuť na použitie v nové spôsoby.

Steak s kávovarom kôry:

- 2 lyžice. l. jemne mleté ​​kávové zrná;

- 1 polievková lyžica. l. kakaový prášok (bez cukru);

- 1/8 h. L. škorica;

- 2,1 kg s hrúbkou hovädzí steak 2-3 cm;

- 1/2 h. L. olivový olej extra panenský;

- soľ, mleté ​​čierne korenie.

Spôsob prípravy v domácnosti:

Silne ohrievať gril. V hlbokej miske zmiešajte kávu, kakao a škoricu. Obmazhte steak maslo, soľ, korenie a valec do kávovej zmesi, aby úsilie, trochu tlačí ju do mäsa. Pripravte gril na 4-5 minút na každej strane až stredne praženia. Preneste steaky na tabuľu a nechajte stáť po dobu 5 minút. Rezané priečne a slúžiť vlákna.

Pri pečení vytvorený komplex olejovitú látku - kafeol. Je mu vďačíme za jedinečnú arómu kávy.

Kávové zrná, omáčky a marinády na základe kávy robiť riadu ochutnať veľmi zaujímavých noviniek. Lenže to nie je nutné zvoliť bežné odrody Arabica a Robusta, a Africkej Maragogype: chuť je mäkšia a má menšiu horkosť. Môžete tiež použiť horké odrody, ale budú mať k svojej práci: odstránenie prebytočného horkosť (cukor alebo kyselina), že neprenikol do misky. Káva veľmi dobre s mäsom a hra - tu je pôvodná chuť a arómu. Ale nielen s nimi. Káva je vynikajúci s restovanou baklažán (baklažán buničiny sypané práškovej kávy je veľmi jemne mletý). Z mletej kávy a balsamico (1: 1) na získanie nádhernej omáčku zemiakovou kašou.

Spôsoby ich prípravy kávy doma je veľké set. Dokonca aj šalátové dresingy a marinády môže byť vykonané na základe kávových zŕn. Marinované zrno vo svojej celistvosti. A pri príprave dressingov - drvenými, ktoré sú umiestnené v teple rastlinného oleja (najlepšie hrozna, to nemá takmer žiadny zápach a pôjde dobre s kávou) na noc alebo deň. Potom sa olej sa filtruje a pridá sa ďalší korenie a ocot. A pripravený na šalátové dresingy. Ak máte variť teplé jedlo, potom dal kávu, rovnako ako väčšina korenie, záverečnej fáze procesu, niekoľko minút domäkka. Z chodoch s kávou sa mi páči najlepšie tiramisu z foie gras, ktorý je pripravený v našej reštaurácii. Ale to je celkom časovo náročné recept. Lastúry s kávou omáčke je tiež chutné a ľahko implementovať. Surové mušle marinované prvý, potom údené. Mletý Maragogype odparí v malom množstve vody, kým sa hustý sirup, pridá vonný ocot, cukor, hroznový olej, biele korenie, soľ a kŕmené údeným mušle.

Káva a ryža raňajky doma:

- 225 g obvyklé bielej ryže;

- 750 ml mlieka;

- 8 Art. l. cukor;

- 2 lyžice. l. mleté ​​alebo instantná káva

- 2 žĺtky.

Príprava:

Ryža varí vo vode po dobu asi 3 minúty. Paralelne k varu mlieko. Vypustite ryže a potom ju nalejte do mlieka varu. Varte 10 minút na miernom ohni. Odstrániť z tepla, pridajte cukor, kávu, zamiešame, pridáme žĺtky a následne aj tepelné nad ohňom. Podávajte chladené.

V trópoch Ázie, Afriky a Ameriky rastie 50 druhov kávovníkov. Odrody kávy, podľa odborníkov oveľa viac: najmenej 1000. Ale väčšina z nich patrí do dvoch typov zŕn: Arabica a Robusta.

Káva polievka s jahňacím:

- 1 liter vody;

- 100 g jahňacie;

- 50 g mletej kávových zŕn;

- 1 zemiakov;

- 2 cibule;

- 3 paradajky;

- 1 mrkva;

- 2 lyžice. l. kyslá smotana;

- 1 polievková lyžica. l. múka;

- 1 polievková lyžica. l. maslo;

- mleté ​​čierne korenie.

Príprava:

Mäso umývanie, rozreže na malé kúsky, dať na panvici. Naliať studenú vodu do varu, soľ, pridajte olúpané a nakrájané zemiaky, paradajky a delených plátky a vyprážané na masle, mrkvy a cibule. Pridáme múku, korenie, mleté ​​zrnkovej kávy a dusíme 40 minút. Naplňte pripravený pokrm s kyslou smotanou a podávame.

Káva sa začala neprinesie ujmu na svoje telo, mal by nemali piť viac ako jeden šálka kávy denne (jeho objem - 60 ml).

Lahodný koláč doma:

- 175 g masla;

- 4 lyžice. l. cukor;

- 1 hrnček múky;

- 2 lyžice. l. kakaový prášok;

- 1/2 šálky práškového cukru;

- 1 polievková lyžica. l. silná káva.

Príprava:

Olej rub s cukrom, pridáme múku, kakao a rozšľaháme do hladka. Rozdeliť cesto získané po 24 kusoch, roll gule, dať ich na papier na pečenie potiahnutý na pečenie. Každý loptu ľahko zatlačte na hornej strane - by mali byť ploché. Pečieme 3-5 minút v rúre pri teplote 120-150C. Pozor dajte papier koláče na doske a necháme vychladnúť. Metla v zostávajúcich maslo, práškový cukor a smotany do kávy, mazať im spodnej časti každej banky a pripojiť ho k druhej. Urobiť dve loptičky jedného torta s krémovou vrstvu. Ozdobíme práškovým cukrom.