Uhličitan horečnatý

uhličitan horečnatý (aditívne e504) - horečnaté soli kyseliny uhličitej, diétny doplnok skupiny emulgátorov.

vlastnosť

Vzhľadom e504 aditívnych kryštálov bez farby a charakteristickou vôňou, prakticky nerozpustné vo vode a etanole. Látka dobre reaguje s kyselinami rozkladajú za vývoja oxidu uhličitého. začne látka rozkladať pri teplote nižšej ako 400 stupňov Celzia.

Príprava uhličitanu horečnatého

E504 prírodné zdroje doplnky sú magnezitové minerály a londsforditov neskvegonitov.

Pri príprave v priemyselnom meradle uhličitan horečnatý zrážaním dôjde zmes roztoku uhličitanu sodného a síranu horečnatého.

Použitie uhličitanu horečnatého

Dovolené použiť ako doplnkového prostriedku, ktorý zabraňuje zhlukovaniu a spekaniu produktu. V Rusku pri výrobe čokolády a kakaového nechá množstvo okrem 70 g / kg.

e504 prídavná látka používa v potravinárskom priemysle ako antioxidant zachovať farbu hotových výrobkov. E504 široko používaný ako prísada do kuchynskej soli, aby sa zabránilo zhlukovaniu. Často látka pridaná v džemy, konzervované ovocie, džemy a marmelády, aby sa kompaktný rastlinných tkanív a regulovať kyslosť. Tiež horečnaté uhličitany sú zložky syra (strúhaného, ​​zrelé a zrelé plátky syra).

Okrem uhličitanu potravinárske horečnatého, použitého pri výrobe kozmetických prípravkov (ako komponent masky pre suchú a normálnu kožou), pretože má mierne a sťahujúce vlastnosti. Vzpieranie pauerliftinge, gymnastika, horolezectvo aditívnych e504 používané ako prášok na sušenie rúk. Pri výrobe plastových uhličitanu horečnatého je ďalej komponenta. Tiež pridať do prostriedkov hasenia požiaru pri výrobe zubnej pasty a prášku pri výrobe izolačných materiálov.

Vplyv uhličitanu horečnatého na ľudské telo

Sama o sebe, prídavok e504 nie je toxický. Avšak, jeho nadmerné použitie v potravinách môže mať na centrálny nervový systém, účinok a spôsobiť srdcové abnormality. Navyše vysoké koncentrácie aditívnych pôsobí ako preháňadlo a spôsobuje podráždenie zažívacieho traktu a respiračného traktu a spôsobuje alergické reakcie vo forme podráždenie kože a slizníc.