Uhličitan železa

opis látky

uhličitan železnatý (siderit, železo uhličitá, E505, železo živec, uhličitan železnatý) - anorganická zlúčenina reprezentovaná bielych trigonální kryštály. Je to minerálna sedimentárneho pôvodu s charakteristickou hnedú farbu.

Látka nie je rozpustná vo vode, ale dobre rozpustné v minerálnych kyselinách. Sa rozkladá pri teplote 490 stupňov Celzia. V priemyselných aplikáciách uhličitanu železnatého pripraviť reakciou soli železa (v roztoku), uhličitany alkalických kovov.

Chemický vzorec tejto látky - FeSO3.

Použitie uhličitanu železnatého

uhličitan železa sa používa ako potravinová prísada, ktorá má vlastnosti emulgátora a regulátor kyslosti, čo pomáha udržiavať požadovanej konzistencie výrobku. Používa sa pri výrobe konzervovaného ovocia a zeleniny (adzhika, Lečo, squash kaviár, baklažán kaviár, džemy, marmelády), detská výživa, cukrárskych výrobkov (torty, marmeláda) a ich plnenie.

Ďalej, uhličitan železa sa používa v priemysle krmív pre mikrobubliny obohacovanie krmivo pre hospodárske zvieratá.

uhličitan poškodenie železo

Výsledky vedeckých testov a štúdií potvrdili zjavnú škodu uhličitanu železnatého pre ľudské zdravie. Z tohto dôvodu je doplnok stravy bol zo zoznamu povolené v súlade s medzinárodnými normami vrátane noriem Ruskej federácie s postúpením stavu vylúčené "potenciálne nebezpečné." E505 zakázané použitie v potravinárskom priemysle na území Ruska, krajín SNŠ, krajín Európskej únie a USA.

uhličitan železa odstránený zo zoznamu potravinárskych prídavných látok SanPin 2.3.2.1293 znení z 23. decembra 2010. Napriek zákazu do aplikácie, prísada E505 sa stále používa v niektorých bezohľadných výrobcov, vrátane uhličitanu železnatého v zložení potravín.

Nebezpečenstvo uhličitan železa a ostatných prísad do potravín pre ľudské zdravie, je, že škodlivé látky obsiahnuté v nich hromadiť sa v telesných tkanivách a nakoniec spôsobí postupnú stratu svojich systémov podpory života, poškodenie orgánov. Z jedovatých látok E505 trpí pečene, obličiek, hematopoetického systému, tráviaceho ústrojenstva. V niektorých prípadoch je použitie anorganického uhličitanu, žehlička zlúčenina môže spôsobiť alergické reakcie.